» Строительство »

Классический тирамису

  1. Вам нравится этот рецепт? Поделиться на 37 комментариев Итальянский тирамису в классическом варианте....

Вам нравится этот рецепт? Поделиться на 37 комментариев

37 комментариев

Итальянский тирамису в классическом варианте. Вкусный, нежный сливочно-яичный сыр, замененный длинными бисквитами, пропитанными кофе и ликером Амаретто. Десерт влажный, даже тает во рту и может привести к зависимости. Перед подачей на стол следует обильно посыпать какао.

ингредиенты:

  • 250г длинные бисквиты
  • 500 г сыра маскарпоне
  • 3-5 свежих яиц (я дал 3 размера л)
  • 50 г сахара или сахарной пудры
  • 6 столовых ложек ликера Амаретто (90 мл)
  • 250 мл кофе эспрессо
  • щепотка соли
  • какао для посыпки

Способ приготовления:

  1. Приготовьте кофе эспрессо. Вылейте его в широкую посуду, чтобы было удобно вымачивать печенье (например, в глубокую тарелку или плоскую миску), оставьте остывать, а затем добавьте ликер Amaretto.
  2. Отделите желтки от белков. (Это хорошо, чтобы сжечь яйца заранее).
  3. Яичные желтки обработать сахаром до легкой, пушистой массы. Уменьшите скорость миксера до среднего и быстро растопите сыр маскарпоне.
  4. Взбейте белки со щепоткой соли для жесткой пены. Аккуратно перемешайте протеиновую пену с помощью маскарпоне.
  5. Раздвиньте печенье по очереди в кофе с обеих сторон и поместите их рядом в блюдо или прямоугольную форму. (Блюдо должно быть таким большим, чтобы половина бисквитов заполняла дно. Для меня 20x22см).
  6. Положите половину веса на печенье. Align. На массу положите еще один слой погруженных бисквитов в кофе и накройте оставшейся массой. Разрешить вставлять не менее 5 часов. к холодильнику.
  7. Перед подачей посыпать какао. Разрезать на квадраты.

Приятного аппетита.

По рецепту из: www.kochwiki.org

org

Вам нравится этот рецепт? Поделиться на

Отправляя форму с комментарием, вы соглашаетесь сохранить в нашей базе данных следующие данные: имя, адрес электронной почты (если есть) и содержание комментария. Эти данные не будут переданы никаким другим лицам. По вашему запросу вы можете получить представление о данных, хранящихся на нашем сервере, касающихся вашей личности, а также запросить удаление отправленного комментария. Больше информации на подстранице Политика конфиденциальности ,

Вам нравится этот рецепт?
Вам нравится этот рецепт?
Современные строительные технологии Геология, города и строительство © Все права сохранены.