- Класифікація за характеристиками
- за габаритами
- по пристрою
- Відповідно до положення
- За зовнішнім виглядом
- Типи за способом топки
- По-чорному
- По-сірому
- По-білому
- Різні готові конструкції
- Класична з лежанкою
- З плитою
- З плитою і лежанкою
- Міні російська піч
- З каміном
- З подтопкі
- З барбекю
- висновок
Головне призначення російської печі - приготування їжі, опалення функція вторинна, але не менш важлива. Всі види таких печей мають єдиної конструкцією - велика камера для топки, труба, цегляне склепіння, досить товсті стінки.
Правильна російська піч завжди нагріта, для протоплювання конструкції потрібно не дуже багато дров, що робить її економічною та дуже зручною. У камері можна готувати їжу на велику сім'ю, пекти хліб, сушити овочі або фрукти. На лежанці комфортно спати, особливість конструкції дозволяє навіть митися на ній, а деякі варіанти спеціально пристосовані для лазні.
Класифікація за характеристиками
Класифікація здійснюється за такими ознаками, як габарити, внутрішній устрій, положення і навіть зовнішній вигляд. Деякі моделі є традиційними, інші поєднують класичні та сучасні ознаки, включаючи плити, чавунні решітки гриль, каміни.
до змісту ↑
за габаритами
За габаритами прийнято розрізняти три типи конструкції:
- велика російська піч, габарити від 1,5 * 2,3 м, часто має лежанку, велику варильну поверхню, місце для нагріву ємності з водою;
- мала, габарити 1,5 * 1,75 м (використовується для невеликої кухні, житлових приміщень, може мати плиту, вбудований камін);
- нестандартна (використовується перевага для лазні).
Факт: найбільша російська піч знаходиться в Калузькій обл. Її висота сягає 11 метрів, а ширина - 5 метрів.
до змісту ↑
по пристрою
По пристрою всі російські печі можна розділити на дві великі групи: традиційні і сучасні.
Традиційні конструкції відрізняються наявністю нижньої непрогреваемой частини, порожнистим підпічок, де можна зберігати начиння і запас дров. Сучасна піч більш функціональна, нижня частина складається з цегли і є канальної, вона добре прогрівається. Для верхньої частини зазвичай монтується для варки поверхня з чавуну, решітки гриль що робить конструкцію придатною для готування різних блюд.
до змісту ↑Відповідно до положення
Відповідно до положення розрізняють окремо стоять і комбіновані моделі. У першому випадку це варіант простий російської печі, використовуваної для готування, нагріву води та опалення приміщення. У другому випадку конструкція складніша, вона поєднується з іншими грубними елементами, може застосовуватися для опалення всього будинку і вимагає більш складного обслуговування.
до змісту ↑
За зовнішнім виглядом
Російські пічні конструкції зовні також сильно відрізняються від інших. Розрізняють декілька варіантів - це проста геометрична форма з заштукатурені, побіленої поверхнею, декоративним оздоблювальним шаром, для якого часто використовуються кахлі або звичайна керамічна плитка.
Другий тип - це декоративний елемент будь-якого інтер'єру, такі печі часто являють собою справжній витвір мистецтва, особливо з облицюванням писаними кахлями.
Типи за способом топки
Російська піч відрізняється економною витратою дров, для її нагрівання використовується невелика кількість палива, тепло зберігається на тривалий час. Така особливість обумовлена особливою будовою камери, особливо для печі по-білому.
За способом топки можна виділити три великі групи, деякі зараз практично не використовуються, до таких конструкцій відносяться чорні курні. По-білому з димоходами більш ефективні, безпечні, можуть використовуватися для опалення, приготування продуктів, прогріву парної.
до змісту ↑По-чорному
Самий старовинний варіант - це курна піч по-чорному, яка отримала свою назву за особливість топки. Такі конструкції споруджувалися із звичайної глини, а не цегли, не мали димохідної труби. При топці утворювався густий чорний дим, який виходив через спеціальні отвори в стінах (волоковие вікна), притвор над дверима. Щоб уникнути пожежі, завжди підтримували малий вогонь, сильне разгорание не допускалось. Необхідно постійне надходження холодного повітря в будинок, однак це значно знижує ефектність роботи конструкції, збільшує витрату дров або тріски.
Російська піч «по-чорному»
Сьогодні курні моделі практично не використовуються, зустріти їх можна тільки в деяких класичних російських лазнях, та й то вкрай рідко. Пов'язано це з необхідністю дотримання заходів безпеки, постійним обслуговуванням не тільки самої печі, а й приміщення, стіни і стелі якого поступово покриваються шаром кіптяви. Однак є і ряд переваг:
- при їх допомоги можна коптити м'ясо або рибу;
- приміщення відмінно дезінфікується під впливом диму;
- піч забезпечує найбільш ефективну віддачу тепла приміщенню.
По-сірому
Такий варіант прийшов на зміну курних, він більш безпечний і зручний, дим виходить НЕ через волоковое вікно, а через дерев'яну трубу або отвір, проробляють в стелі над конструкцією. Але серед недоліків підвищена пожежонебезпека - вихід диму через дах супроводжується іскрами і високою температурою.
до змісту ↑
По-білому
Найбільш безпечними і зручними є традиційні печі по-білому. Для зі спорудження використовується спеціальний обпалена цегла, для виведення диму застосовується труба. Особлива конструкція димоходу не тільки ефективно виводить продукти згорання, а й збільшує тягу, підвищуючи результативність роботи топки. Конструкція труби має вигнуту форму, це підвищує ККД, дозволяє ефективно гасити іскри, що робить конструкцію безпечної і захищає будинок від пожеж. Вигнута форма димоходу забезпечує швидкий прогрів оточуючих конструкцій - будинок з такою піччю швидко прогрівається, стає теплим і комфортабельним. Для опалення використовується мінімум дров, що є великою перевагою.
до змісту ↑
Різні готові конструкції
Сучасні варіанти російської печі дуже різноманітні, вони включають в себе стандартні конструкції для опалення, печі з плитою або барбекю, великий вручений камерою, лежанкою. Вибір конкретної конструкції багато в чому залежить від призначення, особливостей використання моделі і що висуваються до неї вимог.
до змісту ↑
Класична з лежанкою
Класичний варіант з лежанкою дозволяє організувати додаткове спальне місце місткістю до трьох осіб. Сучасні печі нічим не відрізняються, але тапчан зазвичай має менші розміри і розрахований на одного, максимум двох осіб.
до змісту ↑
З плитою
Плита вбудовується в пічної масив і використовується для готування різноманітних страв. Це сучасний варіант, який часто супроводжується установкою великий вручений камери і подтопкі.
З плитою і лежанкою
Комбінований варіант з лежанкою і плитою відмінно підходить для дачного будинку. Конструкція має велике спальне, що підігрівається місце для відпочинку, зазвичай примикає до стіни, плиту для приготування їжі. Варильна поверхня може бути будь-який, все залежить від вимог, особливостей приготування продуктів. Класичний вид - велика бічна камера, більш сучасний - чавунна варки поверхня з конфорками.
Міні російська піч
Невелика модель російської печі без лежанки, яка ідеально підходить для маленької кухні або лазні. Може мати конструкцію практично будь-якого типу, але не обладнується лежанками і плитами.
З каміном
Більш сучасний варіант, який використовується для опалення заміських будинків. Замість традиційного відкритого вручений камери встановлюється камін, що дозволяє через перегородку опалювати іншу кімнату. Варіант зручний і практичний, дозволяє обійтися без другої димохідної труби і фундаменту.
З подтопкі
Це курна піч по-чорному, яка є найстарішою з відомих конструкцій. Під склепінням з товстими стінами влаштовується горнило, продукти для готування в такому випадку ставляться в камеру, потім через гирло з невеликою полицею підкидала дрова. Такий варіант дозволяє одночасно готувати їжу і опалювати приміщення.
З барбекю
Це сучасний варіант конструкції, який використовується, переважно, на вулицях. Замість класичної російської вручений печі для такої конструкції зверху встановлюється решітка барбекю для готування продуктів на відкритому вогні.
висновок
Особливістю російської печі є вибір конструкції - класична, з плитою, лежанкою, економ-варіант, для лазні або опалення будинку. Печі можуть мати боковий або нижній прогрів, камін, але серед найбільш популярних - печі по-білому для лазні та класичні конструкції з плитою і лежанкою для будинку.
