Свій сільськогосподарський бізнес: вирощування хрестоцвітних

1. Бізнес по вирощуванню пшениці
2. Свій бізнес: вирощування арахісу
3. Свій бізнес: вирощування білокачанної капусти
4. Вирощування троянд в теплицях: рентабельність до 300%
5. Свій бізнес з вирощування абрикосів
6. Свій бізнес: розплідник рослин
7. Фермерське бізнес: вирощування сої
8. Сільськогосподарський бізнес: вирощування вівса
9. Свій бізнес з вирощування капусти
10. Вирощування кукурудзи: рентабельність до 800%
11. Як відкрити бізнес по вирощуванню мигдалю
12. Свій бізнес: вирощування і продаж рису

* У розрахунках використовуються середні дані по Росії

У даній статті будуть розглянуті особливості вирощування кількох олійних і пряно-смакових культур. Їх все об'єднує приналежність до одного сімейства хрестоцвітних або Cruciferӕ, які також називаються капустяний або Brassicáceӕ. На перший погляд господарська цінність цих рослин не здається важливою, але вони знаходять своє застосування в багатьох галузях людської діяльності: від простого прийому в їжу до виготовлення біопалива. Багато представників цього сімейства вирощуються з успіхом в Росії, тому можна почати свій власний бізнес з ведення сільського господарства, заснованого на вирощуванні цих культурних рослин.

Якщо розміри ділянки, на якому буде вестися робота, перевищують один гектар, то така діяльність підлягає обов'язковій реєстрації. Інакше можна вести особисте підсобне господарство, не обкладене податками і не передбачає надання звітності у відповідні інстанції. Однак для промислового вирощування та олійних, і пряних культур потрібні великі ділянки, тому, не порушуючи закон, займатися їх реалізацією можна буде після реєстрації форми суб'єкта підприємницької діяльності. Найкраще підійде селянсько-фермерське господарство, скорочено СФГ. В общем-то, можна зареєструватися і як ІП, і як юридична особа. Залежно від того, які рослини будуть вирощуватися, вибирається код економічної діяльності. Для олійних культур це (ОКПД 2) 01.11.9 Насіння льону, гірчиці, ріпаку, суріпиці, кунжуту, соняшнику та насіння інших олійних культур, не включені до інших угруповань, для прянощів - (ОКПД 2) 01.28 Прянощі і рослини, що використовуються в парфумерії і фармації. Дозволити юридичні питання можна протягом місяця і витративши на це близько 20 тисяч рублів.

Бажано займатися пошуком землі за допомогою професійних агрономів, які можуть визначити за складом грунту вміст у ній необхідних мінералів і органічних речовин. Іноді трапляється, що продати або здати намагаються виснажений ділянку, адже навіть при оренді часто доводиться оплачувати всю суму на рік вперед. Для кожної рослини грунт підбирається індивідуально в залежності від виду і навіть сорти, але головне, щоб попередниками висаджуються були інші представники хрестоцвітних. Капустяні мають спільних шкідників і загальні хвороби, тому постійне використання землі під посадку близькоспоріднених рослин підвищує ймовірність їх появи, а також виснажує грунт.

Для того, щоб успішно займатися всіма видами рослин, буде потрібна спеціалізована техніка. В першу чергу знадобитися трактор, до нього плуг і причіп для перевезення великої кількості рослин - тобто врожаю. Може знадобитися зерносеялка, якщо плануються дуже великі площі під посадку рослин. Говорити про садовому інвентарі взагалі не варто - у будь-якого фермера він є завжди. Звичайно, великі площі обробляються пестицидами, що виключає необхідність використання ручного прополювання, але все ж в постійному догляді ручний інвентар необхідний. Також потрібно подбати про прибирання врожаю, і спеціальну техніку доведеться або купувати (але це великі витрати, та й окупиться машина не раніше, ніж через кілька років), або брати в оренду, або наймати людину з технікою, пропонуючи йому погодинну оплату за свою працю .

Крім техніки потрібно подбати про великому ангарі, в якому можна зберігати кілька сотень тонн продукції, тому що деякі рослини дають великий урожай. Все це повинно бути розміщено неподалік від самого поля, щоб знизити транспортні витрати. Оптимально, коли все господарство поєднане, і немає розрізнених полів.

Незважаючи на глобальну автоматизацію, іноді доведеться працювати руками, і тут може бути недостатньо своїх сил. В цьому випадку можна найняти людей з найближчих населених пунктів, в селах і селах ніхто не зажадає величезних грошей за свою допомогу. Так як селянсько-фермерське господарство передбачає якесь об'єднання осіб (хоча його засновником може бути і одна людина), то у фермера напевно є або сім'я, або партнери по бізнесу, спільними зусиллями з якими можна самостійно господарювати без залучення сторонніх людей. Все вищесказане підходить не тільки для хрестоцвітних, але і для більшості культур взагалі, відмінності спостерігаються в догляді і культивуванні.

Гірчиця. Дана культура здобула популярність як прянощі, її здавна використовують в Росії в якості приправи при приготуванні і / або вживанні їжі. Але гірчиця це не тільки пряність, але і джерело масла, а також лікарська рослина, яке часто використовується в фармації. При всьому при цьому гірчиця виступає в якості відмінного сидерата, який збагачує грунт азотистими сполуками.

Існує кілька видів, культивації яких можна займатися в цій країні, при цьому в залежності від призначення рослини вирощуються певні сорти. Найпоширеніший вид - гірчиця біла, вона ж гірчиця англійська, вона ж Sinápis álba. В першу чергу її цінують саме як масний культуру, але своє застосування вона знаходить і в якості лікарської рослини. Іноді з неї роблять і приправу, але сама рослина отруйна. Але безпосередньо в Росії великого поширення набула гірчиця сарептська, також звана капустою сарептской, вона ж Brássica júncea, тому що в умовах російського клімату саме вона дає значну кількість масла. Існує безліч і інших видів, але вони не настільки популярні, як ці два.

Гірчицю можна сіяти навіть ранньою весною, тому що рослина в змозі пережити короткочасне зниження температури до -9 ° C. Добрими попередниками є зернові і зернобобові культури, поганими - хрестоцвіті, соняшник і просо. Вегетаційний період цієї рослини рідко перевищує три місяці, тому посіяне в березні-квітні рослина може бути прибрано вже влітку, звільняючи таким чином поле для подальших рослин. Перед озимими культурами буде час привести землю в порядок. Сама гірчиця має тільки ярові сорти.

Росте вона практично на будь-якому вигляді грунтів, крім піщаних, рослина щодо невибагливо, так як в змозі самостійно засвоювати фосфор і калій. Але ось азоту їй буде дуже багато, під гірчицю вноситься в два рази більше азотних добрив, ніж фосфорних або калійних. Що стосується органічних добрив, то найкраще їх вносити заздалегідь, можливо, ще під рослина-попередник. Забирається гірчиця комбайном.

Важливо відзначити, що гірчиця є хорошим медоносом, тому її використовують в багатопрофільному господарстві також і для підвищення продуктивності медоносних бджіл. Так, з одного гектара можна зібрати до 40 кілограмів гірчичного меду, який мало придатний в якості зимових запасів для самих бджіл, але із задоволенням споживається людиною.

Ця рослина відрізняє дуже висока врожайність. Так, на один гектар потрібно всього лише 10 кілограмів насіння (для порівняння - у зернових цей показник у кілька разів вище), при цьому насіннєвий фонд обходиться в 40 рублів за один кілограм. Таким чином, на один гектар потрібно 400 рублів, на 50 гектарів - 20 тисяч рублів. Гірчиця настільки плідна, що з одного гектара можна зібрати до 15 тонн зеленої маси рослин. Однак, інтерес представляють тільки насіння, зміст яких в рослині становить лише близько 10%. Тобто врожайність безпосередньо насіння становить 1,5 тонни з одного гектара. З 50 гектарів цей показник складе 75 тонн, і якщо весь цей урожай продати за тією ж ціною, за якою закуповувалися насіння, то можна отримати 3 мільйони рублів. Звичайно, дані розрахунки ведуться з умовою того, що природа була прихильною до фермера, але багато агрономи завжди відзначали високу рентабельність вирощування даної культури.

З продажем гірчиці також не повинно виникнути проблем зважаючи на велику кількість потенційних споживачів. Щоб забезпечити харчову промисловість бажано вирощувати велику кількість різноманітних видів і сортів, тому що гірчиця як приправа має безліч різновидів, для яких потрібен різний вихідний матеріал (так, гостра гірчиця, яку і люблять в Росії виходить саме з сарептской, але не з білою, використовуваної в країнах Європи, тому що її жителі не люблять гостру гірчицю).

Ріпак. Чи не є дуже відомим рослиною, але має величезний потенціал при його вирощуванні. Являє собою майже виключно масний культуру, продукт якої використовується в багатьох галузях виробництва. Масло ріпаку придатне до споживання, але його також застосовують і як технічний компонент багатьох матеріалів і навіть як основу біологічного палива. Ріпак не мав великого господарського значення саме до винаходу біодизеля, причому саме вид цього палива, заснований на маслі ріпаку, особливо часто використовується в Європі. У зв'язку з поточним ринком нафтопродуктів і палива, зокрема, можна розраховувати на те, що рапсове масло стане дуже затребуваним найближчим часом.

Найбільш часто використовується вид Brássica nápus, він відрізняється найкращими показниками для виділення масляної рідини з насіння. Ріпак, будучи щодо близьким родичем гірчиці (її разом з суріпицю часто використовують в селекції ріпаку), також часто використовується як сидерат і також є хорошим медоносом. Вирощування ріпаку біля пасіки збільшує кількість меду на одну бджолину сім'ю. Зелені частини рослини можуть стати хорошим органічним добривом, яке за своїми показниками перевершує навіть гній.

Попередниками ріпаку можуть бути ті ж рослини, що і для гірчиці, а ось найкраще після ріпаку зростає картопля. Але на цьому схожість гірчиці та ріпаку потроху сходять нанівець. Так, ріпак може бути і ярої, і озимою культурою, існують спеціальні сорти, які застосовуються в тому чи іншому регіоні і виведені спеціально з урахуванням місцевих кліматичних умов.

Грунт для ріпаку повинна бути глинистої або суглинистой, також добре підходить чорнозем. Важка глиниста або піщаний грунт погано придатна для вирощування цієї рослини. Для того, щоб врожайність ріпаку була максимальною, визначають норми висіву в залежності від регіону і сорти, але середня норма - 15 кілограмів насіння на один гектар. Таким чином, потрібно 750 кілограмів насіннєвого фонду. Для його покупки потрібно майже 25 тисяч рублів з розрахунку 30-35 рублів за один кілограм. Потрібно відзначити, що озимий ріпак коштує набагато дорожче ярого, і в Росії вирощується приблизно в 5 разів більше ярового, ніж озимого.

Урожайність рослини дещо менше, ніж у гірчиці, і становить близько 4 тонн з гектара, хоча в деяких господарствах вона досягала 7 тонн. У цій країні врожайність рідко буває такою гарною і часто опускається до позначки 1,5 тонни з одного гектара. Важливо відзначити, що в ріпаку використовуються і насіння, і інші частини рослини. З 50 гектарів можна зібрати 75 тонн рослини, середня вартість однієї тонни при цьому складе близько 14 тисяч рублів. Підсумковий прибуток - 980 тисяч рублів, при цьому, якщо цілком зайнятися саме вирощуванням ріпаку з великою кількістю насіння, то їх тонну можна буде продавати за 30-35 тисяч рублів. Незважаючи на дещо менш привабливі показники, ріпак на ринку може бути затребуваний набагато більше, ніж гірчиця, що дозволяє швидше і в більших кількостях реалізувати свою продукцію.

Хрін. Загальновідома рослина, з якого виготовляють дуже популярну приправу для російських страв. Хрін - взагалі сакральне поняття для російської людини. На латині назву культивованого виду звучить як Armorácia rusticána. Ця рослина відрізняється невибагливістю і проростанням на суглинних і супіщаних грунтах. Хрін морозостійкий, його висаджують і ранньою весною, і восени. Цікавою особливістю цієї рослини є те, що дуже рідко висаджують його насіння, набагато частіше для розсади хрону використовуються молоді коріння, які розростаються і дають життя новим рослинам: це так звані живці.

Хрін воліє щодо зволожені місця. Фосфор і калій вносяться в приблизно однакових кількостях, азот ж здатний вплинути на сильне розростання і розгалуження коренів. Найчастіше це призводить до утворення тонких і нецікавих в якості харчового матеріалу коренів. Ця рослина завдяки своєму розмноженню кореневищами є багаторічним, і може перебувати на одному місці до 10 років. Живці на посадку коштують близько 20 рублів за кілограм, на один гектар потрібно близько п'яти тонн посадкового матеріалу. Таким чином, вартість покупки рослин складе 5 мільйонів рублів для ділянки в 50 гектарів.

Хрін цінується не тільки своїми коріннями, а й застосовуваними в медицині і народної кулінарії листами. Але врожайність тільки корінців становить близько 10 тонн з одного гектара, тобто 500 тонн зі всієї ділянки. Вартість хрону на продаж трохи вище, ніж на посадку, і становить близько 30 рублів за один кілограм. Тобто ділянку може привести до 15 мільйонів рублів, але потрібно враховувати, що цю суму можна отримувати тільки поступово, поки йде процес вегетації рослини.

Невибагливий хрін стає дуже вигідним вкладенням, йому можна виділити спеціальний (може, навіть не великий) ділянку, на якому його можна періодично збирати, маючи хороший додатковий дохід. Потрібно відзначити, що збирати урожай хріну кілька складніша, ніж інших рослин, так як в ньому потрібно прибрати не тільки зелені частини, а й особливо цінний корінь. Останнім часом набуває поширення ще один представник сімейства хрестоцвітних, застосовуваний як пряна культура і часто порівнюваний з хріном - евтрема, або васабі. Вирощується вид Eutrema japonicum, який теоретично може стати хорошим джерелом доходу через все зростаючої кількості ресторанів, орієнтованих на японську і азіатську кухні. Однак це вкрай вологолюбна рослина практично не пристосоване до виживання в умовах суворого клімату цієї країни.

Хрестоцвіті є дуже важливе сімейство не тільки харчових, але і лікарських, олійних і пряно-смакових рослин. Це сімейство включає в себе безліч інших корисних рослин, найважливішим з яких є капуста. Також незамінною культурою є ріпа, яка теж є представником цього сімейства. Але ці рослини не відносяться ні до оліїстим, ні до пряним культурам, при цьому аналіз особливостей їх вирощування заслуговує окремої статті.

Матіас лауданумом
(c) www.openbusiness.ru - портал бізнес-планів і посібників з відкриття малого бізнесу

24.11.2014

Збережіть статтю, щоб уважний вівчіті материал

Ви можете Зберегти Цю сторінку с помощью: