Святкове меню на Новий рік

Меню до Нового року хочеться урізноманітнити новими салатами та іншими вишуканими стравами, щоб порадувати сім'ю і гостей.

Приївся салат «Олів'є», картопляне пюре і бутерброди зі шпротами на новорічному столі.

А як же урізноманітнити меню новорічного столу 2011 року?

Заздалегідь продумати страви, вивчити рецепти, підготувати продукти, а краще ще й випробувати, якщо є можливість.

Отже, які ж страви воліють бачити на новорічному столі при святкуванні Нового року?

Салат Мімоза, салат Грибна поляна, салат Улюблений, салат Цезар, салат Гранатовий браслет, салат Ніжний, Грецький салат, оселедець під шубою, рулетики з єврейським салатом, печінковий торт, картопля по-французьки, лазіння з сиром, запечена качка з яблуками, індичка з печерицями та сиром, фарширована риба, гусак з яблуками, холодець, жюльєн, рулетики з курки, яйця, фаршировані печінкою і т.п.

Стіл можна урізноманітнити Солка: помідорчики, огірочки, мариновані грибочки, оливки.

Зробіть канапе, бутерброди з ікрою і червоною рибою. сирна нарізка і м'ясна нарізка доповнять будь-який новорічний стіл.

Не забудьте про спиртні напої, соки і фруктах. Мандарини, апельсини, хурма створять відчуття радості і щастя.

Солодкий стіл: торт, тістечка, цукерки і будь-які інші солодощі завжди повинні бути в меню на Новий рік. Навіть, якщо до них не дійшла черга за святковим столом в новорічну ніч, то з задоволенням про солодкому згадають за ранковим чаєм.

А тепер кілька новеньких рецептів для меню на Новий рік.

Підгледіла я ці рецепти смачних салатів на весіллі . Ці салатики виявилися дуже смачними і затребуваними. 🙂

Салат Ведмежі вушка

Складові:

• чорнослив без кісточки - 150 г;
• чорні оливки без кісточки - 180 г;
• бринза - 100 г;
• мариновані гриби - півлітрова баночка;
• шинка - 200г;
• майонез і петрушка для прикраси.

Всі ріжеться невеликими кубиками, а оливки - тонкими кільцями. Змішується з майонезом і викладається в глибокий салатник. Швидко, легко і смачно!

Салат Грибна галявина

Складові:

• мариновані гриби з плоскими капелюшками - півлітрова баночка;
• пучок петрушки;
• маринована цибуля - 2 невеликих цибулини, нарізаних тонкими півкільцями;
• варене м'ясо одного стегенця;
• 3-4 варених яйця;
• будь-який твердий тертий сир - 150г;
• майонез.

Для цього салату потрібна широка ємність висотою 8-10см. На дно капелюшками вниз викладаються гриби і посипаються різаної петрушкою. Потім шарами (кожен шар змащуючи майонезом) викладаються всі інші інгредієнти по порядку. Закінчується салат шаром тертого сиру. Під час укладання шари добре притискувати виделкою, щоб не було порожнеч.

Перед подачею на стіл ємність з салатом накривається плоскою тарілкою і салат перевертається на блюдо, як пасочка. Щоб салат не поламався, перед тим як перевернути, пройдіться виделкою по краю, як би відокремлюючи салат від ємності. Смачного!

Святкове меню на Новий рік залежить від фантазії і кулінарних здібностей господині, від фінансових можливостей сім'ї (хоча на новорічний стіл не економлять) і від бажання, зробити незабутнє свято своїм рідним і близьким.

PS Не забудьте нарядити ялинку!

З Новим 2011 роком!