Fatyaa Кухарчук 1 рівня
- 5 червня 2013, 12:15
- 76182
Сезон полуниці прийшов. Ніжний і повітряний пиріг сподобається вашим рідним і друзям.
У миску просіяти борошно і розпушувач, після додати вершкове масло і розтирати до крихти (вологою) після додати яйце і цукор і замісити тісто. Після загорнути в плівку і прибрати в холодильник на 25-30 хвилин.
начинка:
Якщо сир зернистий, то перетріть його через сито, якщо немає - то не треба. З'єднайте сир зі сметаною, яйцем і цукром і все збийте. Полуницю помийте і дайте стекти воді, після наріжте кружальцями (1-2 шт відкладіть на прикрасу). Після дістаньте охолоджене тісто і викладіть його в роз'ємну форму, змащену вершковим маслом. Тісто викладайте так і розподіляйте, щоб вийшли борти близько 4 см. Після викладіть сирну масу і зверху посипте полуницею. Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці при 180 градусів близько 30-35мінут. Дайте пирогу охолонути і вийміть з форми. При подачі прикрасьте цукровою пудрою і свіжою полуницею. Смачного!
PS Можна випікати цей пиріг і в силіконової формі, тоді маслом її можна не змащувати.
