Салат олів'є з ковбасою листковий -пошаговий рецепт з фото

1. опис Як часто ми готуємо салат олів'є? Особисто я салат олів'є готую раз на рік! Чому так рідко?...
2. Як приготувати:

опис

Як часто ми готуємо салат олів'є? Особисто я салат олів'є готую раз на рік! Чому так рідко? Здавалося б ніяких дорогих продуктів в салаті не використовується. Головне мати в холодильнику або на полиці, серед домашніх заготовок , Баночку зеленого горошку. Але ж інші складові знайдуться у кожного на кухні.

Ні, ми салат олів'є ні з цієї причини не готуємо, а за найпростішою: салат олів'є - це новорічний салат. І якщо його немає на новорічному столі, вважай новий рік пропав!

Тому, друзі, згадуємо рецепти смачних і улюблених салатів і записуємо в блокнот.

Так, так, адже як не крути, а ще якийсь місяць з хвостиком і будемо ми бігати по магазинах як божевільні, готуючись до Нового Року! Можна зараз запастися такими продуктами, як зелений горошок, консервована кукурудза, крабові палички, купити пару пачок майонезу. Хоча можна приготувати майонез і вдома. рецепт подивіться в цій статті . Це дуже просто і швидко.

Це не тільки заощадить ваш час, але і бюджет! Адже, як ви знаєте, перед святами ціни чомусь стрімко піднімаються!

Так, але давайте повернемося до нашого салату олів'є. Він улюблений, смачний, але як ми його готуємо? Рецептів предостатньо. Як пам'ятаю зараз, мама готувала салат олів'є з ковбасою і у великій мисці. "Миска", напевно, м'яко буде сказано, це була не миска, а цілий тазик! Вам це знайомо?

Так само салат олів'є багато хто воліє з курячою грудкою. Так це смачно і корисно. Не сперечаюсь. З нею ми теж приготуємо салат олів'є, але в іншому рецепті.

Сьогодні готуємо салат олів'є з ковбасою. Але ось подача салату олів'є буде не така, як ми звикли. Я пропоную приготувати салат олів'є шарами.

Складові:

На кільце, діаметром 18 см візьміть:

• відварну картоплю - 4 бульби,
• відварна морква - 2 шт.,
• трохи більше пів баночки зеленого консервованого горошку,
• два яйця, зварених круто,
• ковбаса варена - 150 гр.,
• маринований великий огірок (подайдёт і солоний),
• одна порція домашнього майонезу,
• трохи свіжої зелені кропу,
• половинка свіжого огірка або болгарського перцю (не обов'язково)

Як приготувати:

Щоб приготувати салат олів'є шарами, потрібно скористатися роз'ємним кільцем. А можна обійтися і звичайною каструлькою або мискою. Для цього вистелити ємність харчовою плівкою, викладіть салат шарами і потім щільно накрийте салат плівкою. Після охолодження встановіть на ємність плоске блюдо і одним рухом з поворотом на 180 º ваш салат гарний, акуратний і шалено апетитний красується на блюді!

Перед приготуванням салату олів'є овочі слід відварити, остудити і очистити від шкірки. Про яйця теж не забудьте.

Нарізка овочів може бути довільна. Я одам данина традиції і наріжу все кубиками.

Кільце форми я нічим не вистилають і витримати салат довго в холоді у мене не вийде. Голодна родина нетерпляче чекала в сусідній кімнаті.

Отже, перший шар - це картопля. Його ми добре змащуємо двома столовими ложками майонезу.

Далі зелений горошок, з якого потрібно злити розсіл. Зелений горошок солодкий і м'який, тому залишки з баночки з апетитом з'їли дітки.

Тепер яйця. Можна порубати цілі яйця, але я білки кладу на цьому етапі, а жовтки у мене виступають в ролі останнього шару.

Пару слів з приводу ковбаси. Для такого салату буде краще віддати перевагу дорогим сортам ковбаси. Ну, я б не сказала дуже дорогим, але точно не беріть дешеву або сосиски.

Після горошку викладаємо морква, солоний або маринований огірок, ковбасу і для свіжості я додала зовсім небагато болгарського перцю . Шалено люблю цей овоч. Через брак перцю, можна його замінити на свіжий огірок. Теж смачно виходить і відразу літо перед очима!

Змащуємо все майонезом і застосовуємо наші відкладені жовтки.
Прикрашаємо салат, як настрій просить. Але пару гілочок кропу раджу використовувати!

Тепер, коли листковий салат олів'є зібраний, бажано підшукати відповідного діаметру кришку, щоб злегка утрамбувати салат. Для просочення приберіть салат на годинку в холодильник. Він просочиться і буде соковитіше.

Шкода, мій салат не встиг просочитися і вистояти потрібний час в холодильнику. Але повірте, це не завадила моєму салату вийде смачним. Ми з дітворою з'їли всю порцію без залишку. Ось такі ми любителі листкових салатів.

Друзі, всім бажаю приємних клопотів на кухні і до нових рецептів kulinaroman.ru !