Міністерство сільського господарства Російської Федерації
Іркутська державна сільськогосподарська академія
Кафедра інформатики та математичного моделювання
з дисципліни інформаційні системи в рослинництві і тваринництві
на тему: «Застосування АСУ« Агроном »для розрахунку
плану виробництва огірка на продовольство ».
Виконала: студентка 5 курсу, 1 групи, спеціальність 080801 - прикладна інформатика (в економіці) Петрова Н.А.
Перевірив: Нефедьєв Л.В.
Іркутськ 2010
ЗМІСТ
ВСТУП .. 3
1 ОПИС КУЛЬТУРИ ОГУРЕЦ .. 4
1.1Біологіческое опис. 4
1.2 Історія. 6
1.3 Хімічний склад. 7
1.4 Дієтичні властивості. 7
1.5 Використання в медицині і косметиці. 8
2 ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОЩУВАННЯ ОГІРКІВ .. 9
2.1 Вибір місця і підготовка грунту .. 9
2.2 Коли і як садити огірки .. 9
2.3 Догляд за огірками. 11
2.4 Вирощування огірків в захищеному грунті. 12
2.5 Збір врожаю і зберігання огірків. 13
2.6 Запилення огірків. 14
2.7 Сорти огірків за способом запилення. 14
2.8 Вибір сорти огірків. 15
2.9 Шкідники і хвороби огірків. 16
ВИСНОВОК .. 19
Список використаної літератури ... 21
Однією з важливих галузей сільського господарства є овочівництво. В даний час в нашій країні вирощують понад 170 видів овочевих культур. Овочі містять значну кількість води - від 65% (часник) до 95% (огірки). У них знаходиться від 1 до 3% білка, в сухому залишку - цукру, крохмаль, клітковина, зольні елементи та ін. Саме з овочами в організм людей надходить значна кількість кальцію, заліза, фосфору, а також вітамінів, провітамінів, мінеральних солей. Багато овочі містять речовини, що збуджують апетит і специфічні ароматичні з'єднання. Овочі, через їх об'ємної маси і великий вміст клітковини, є регуляторами перистальтики кишечника, вони нейтралізують кислі еквіваленти м'яса, хліба і жирів.
Огірок, або огірок звичайний, або огірок посівний (лат. Cucumis sativus) - однорічна трав'яниста рослина сімейства Гарбузові (Cucurbitaceae), вид роду Огірок (Cucumis)
Огірок - однорічна, ліаноподобний трав'яниста рослина.
Коренева система стрижнева, основна маса коренів розташована у верхньому шарі грунту на глибині 15-20 см і розходиться від основного кореня в радіусі 1,5 м. Огірок має високу здатність до утворення додаткової кореневої системи, особливо в умовах підвищеної грунтової і атмосферної вологості. Завдяки цьому поверхня коренів у огірка перевершує поверхню листя в 75-140 разів.
Стебло розгалужене, п'ятигранний, борозенчасте, опушений, довжина стебла до 1,5-2 метрів. Поряд з цим є кущові і напівкущова форми з довжиною стебла 20 см, а також детермінантні сорти і гібриди, у яких ріст припиняється над 10-12 вузлом, т. Е. Через 40-60 см. Від головного стебла відходять пагони першого, другого і наступних порядків. У деяких гібридів розвиток бічних пагонів обмежена тільки одним порядком і гілка закінчується утворенням плодів.
черешкові з різним ступенем гофрування краю, цільні, злегка лопатеві, п'ятикутної форми, з гладкою або зморшкуватою поверхнею, мають опушення як зверху, так і знизу. Листорозміщення чергове. У пазухах листків утворюються бічні пагони першого порядку. У вузлах стебла, крім листя, утворюються тонкі, прості, що не гіллясті, спірально закручені вусики, якими рослини прикріплюються до грунту або опорі.
Квіти у огірка двох типів - чоловічі та жіночі. Огірок - рослина в основному однодомне, роздільностатева, тобто на одній рослині є чоловічі (тичинкові) і жіночі (маточкові) квітки. Однак зустрічаються частково дводомні форми, тільки з жіночими або тільки з чоловічими квітками, серед яких бувають і двостатеві рослини, які мають чоловічі і жіночі органи в одній квітці.
Чоловічі квітки зазвичай зібрані в суцвіття по 5-7 штук типу кисті або щитка, а жіночі розташовані одіночео, рідше - по 2-3 в пазусі листа.
Квітки огірка мають пятіраздельная, чашоподібну або бокаловидную, густо волосяну чашечку. Віночок колесовидний, складається з п'яти пелюсток, в нижній частині зрощених з чашкою. Забарвлення віночка яскраво-жовта. Чоловічі квітки мають п'ять тичинок, чотири з яких попарно зрощені, а одна вільна.
Жіночі квітки мають нижню зав'язь еліпсовою форми і 3-5-лопатеві рильце.
Гермафродитні квітки мають полунижнюю зав'язь і товкач, оточений шістьма тичинками.
В огірків зустрічаються також форми з частковою дводомної - з переважним числом жіночих або чоловічих квіток (деякі зразки з Японії, Китаю та інших районів Сходу). Це явище широко використовується в гетерозисом насінництві огірка, отримані форми з переважно жіночим і переважно чоловічим типом цвітіння.
Огірок - перекрестноопиляющееся рослина. Навіть двостатеві квітки воліють пилок з іншого рослини або квітки, переноситься комахами. Випадки самозапилення дуже рідкісні. Квітки огірка недовговічні - у північних районах вони розкриваються зазвичай в 6-7 годин ранку, бувають відкритими 1-2 дні, після чого закриваються. На півдні в жарку пору сезону вони бувають відкритими тільки від 4-5 ранку до полудня. Рильця жіночих квіток найбільш сприйнятливі, а пилок чоловічих квіток найбільш життєздатна в перші години після розкриття квіток, коли зазвичай і відбувається запліднення.
Чоловічих квіток у рослин однодомних форм огірка зазвичай значно більше, ніж жіночих, причому на різних частинах рослини їх співвідношення не однаково.
огірка - помилкова ягода (тиквіна) з 3-5 насінними камерами. Різні сорти огірка мають плоди різної форми, розміру, опушенности, забарвлення, малюнка та інших ознак. У плодах міститься від 100 до 400 шт. насіння. Є і безнасінні, так звані партенокарпические форми огірка. Довжина плодів у технічній стиглості варіює від 5 до 70 см і більше, діаметр 3-5 см і вище, забарвлення зеленця від молочно-білого до зеленого різних відтінків. Фізіологічно зрілі плоди (зі зрілими насінням) різних сортів мають різне забарвлення і різної густоти тріщини на поверхні шкірки - від окремих незв'язаних тріщин до густоти пов'язаної сітки.
Насіння огірка подовжено-овальні або укороченно-еліптичної форми, білі з жовтуватим відтінком. Маса 1000 шт. коливається в межах 16-35 м Мають високу життєздатність, зберігає схожість протягом 7-8, а іноді і 10 років.
Огірок з'явився в культурі більше 6 тисяч років тому. Батьківщина цього виду - тропічні і субтропічні райони Індії і Китаю, підніжжя Гімалаїв, де він до цих пір росте в природних умовах. Згаданий в Біблії як овоч Єгипту. Ця культура була відома вже грекам, від яких перейшла до римлян, і в епоху Карла Великого була поширена вже по Середній Європі. До Росії огірок потрапив в XV столітті, яким шляхом - невідомо. Нині культура огірка поширена повсюдно і має безліч різновидів і сортів. Плоди диких огірків дрібні і неїстівні через вміст гірких речовин - кукурбітацинів.
У його плодах 95-98% води і мізерно мала кількість білків, жирів і вуглеводів. Решта 3% включають каротин, вітаміни PP, C і B, а також макро- і мікроелементи. У тому числі огірок містить багато калію.
Вода в огірках близька за своїм складом до дистильованої. Огірки багаті складними органічними речовинами, які грають важливу роль в обміні речовин. Ці речовини сприяють засвоєнню інших продуктів харчування і покращують травлення. Вони збуджують апетит. Свіжий огірок дуже ефективно підвищує кислотність шлункового соку, тому протипоказаний страждаючим гастритом з підвищеною кислотністю і виразковою хворобою.
Що міститься в огірках калій покращує роботу серця і нирок. За кількістю лужних солей огірок поступається тільки чорній редьці. Ці солі нейтралізують кислотні сполуки, які містяться в багатьох харчових продуктах і порушують обмінні процеси, призводять до передчасного старіння, до відкладення кристалічних сполук (каменів) у печінці та нирках. Огірки так само, як редьку, за здатність нейтралізувати кислі сполуки називають санітаром нашого організму. Але цим не вичерпується цінність огірків.
Огірки - джерело таких з'єднань йоду, які легко і безболісно засвоюються організмом людини. Дослідженнями встановлено, що люди, які систематично вживають свіжі огірки, менше схильні до захворювань щитовидної залози і судинної системи.
До того ж в огірках, як і в інших овочах, багато клітковини. Клітковина не засвоюється організмом людини, але вона регулює роботу кишечника і виводить з організму надлишки холестерину. Надлишок холестерину сприяє розвитку склерозу, хвороб печінки, нирок та інших органів.
1.5 Використання в медицині і косметиці
Про цілющі властивості огірків існують згадки в російських лікарських порадниках - травниках, а також в старовинному лечебнике XVII століття «Прохолодний Ветроград». Відвар з огірків народні лікарі рекомендували пити замість води, а м'якоть свіжих огірків застосовували як ефективний сечогінний, жовчогінний і проносний засіб. Настій і відвар осіннього листя (бадилля) в народній медицині рекомендували приймати при кровотечах різного походження. Зовнішньо їх вживають при опіках, а також як косметичний засіб при вуграх, висипу і деяких шкірних захворюваннях. Свіжі огірки входять до складу косметичних масок для обличчя, які відбілюють шкіру і роблять її більш еластичною. Жирну шкіру косметологи рекомендують протирати спиртової огіркової настоянкою.
Солоні і мариновані огірки не мають лікувальні властивості. Їх не рекомендується вживати людям, що страждають захворюваннями нирок, печінки, серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту, гіпертонією, атеросклерозом, а також в період вагітності.
2 ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОЩУВАННЯ ОГІРКІВ
При виборі місця для огірків, слід враховувати, що вони чуйні на тепло, світло і родючість грунту. За своєю теплолюбних ця культура перевершує всі городні культури, які вирощують у відкритому грунті середньої смуги Росії. Оптимальна температура для вирощування огірка становить 18-26 ° С. При температурі 15 ° С огірок різко уповільнює зростання, а при температурі нижче 10 ° С він перестає рости, коріння і коренева шийка занедужують і рослина гине.
Навіть незначні заморозки згубні для цієї культури. Тому садити огірки рекомендується на грядках або гребенях, які захищені від холодних вітрів і мають невеликий ухил на південь. Крім того, підняті грядки швидше прогріваються навесні.
Огірки воліють високородючих дренированную грунт з низьким вмістом азоту. Дуже кислі грунти слід вапнувати. Бажано розміщувати огірок після картоплі, томата, цибулі, капусти, гороху.
Восени під перекопування найкраще вносити свіжий гній з розрахунку відро гною на 1 кв. метр, а якщо його немає, то по 25 г (1 стол. ложка) калійної солі і 40 г (2 стол. ложки) суперфосфату на 1 кв. метр. Замість суперфосфату і калійної солі можна внести 200 г золи. Навесні грунт ще раз добре перекопують і розпушують.
2.2 Коли і як садити огірки
Огірки можна садити як розсадою, так і насінням безпосередньо в грядку. Посадку у відкритий грунт виробляють, коли грунт вже досить прогрілася: в середній смузі Росії це, звичайно, кінець травня.
При посадці насінням їх рекомендується попередньо прогріти, а безпосередньо перед висівки - намочити. Прогрівання насіння знезаражує їх і помітно знижує захворюваність рослин. Насіння прогрівають за два місяці до посіву, підвішуючи їх у марлевому мішечку біля опалювальної батареї або недалеко від грубки, при температурі понад 20 ° С. Перед посівом насіння також рекомендується замочувати на 12 годин.
Грядку або гребінь під огірки краще підготувати наступним чином (малюнок 1). Викопують поглиблення 30 см в ширину і глибину. Нижню частину поглиблення заповнюють перегноєм або гноєм (приблизно на висоту 15 см від дна). Зверху прикривають шаром грунту, перемішаної з гноєм, щоб утворився невеликий горбок або гребінь - для поліпшення дренажу. На малюнку зліва такий гребінь показаний в розрізі.
Малюнок 1 - Грядка для огірка
Насіння висівають на глибину 2 см рядками, з відстанню в рядку - 10-15 см, а між рядками - 50-70 см. При цьому в одну лунку саджають по два-три насінини. Після появи сходів їх проріджують, залишаючи по одному проростку.
В умовах холодного клімату рослини захищають плівковими укриттями від холодних ранків і поворотних заморозків.
Для посадки можна використовувати і огіркову розсаду, але потрібно враховувати, що у огірків дуже тендітна коренева система і вони погано переносять пересадку. Щоб якомога менше травмувати кореневу систему при пересадці, насіння на розсаду бажано висаджувати в торфоперегнійні горщики. Рослини, пророщені в теплі в горщиках, висаджують у відкритий грунт через чотири тижні після посіву. При покупці готової до посадки розсади вибирають сильні, добре вкорінені рослини з трьома-п'ятьма листами.
2.3 Догляд за огірками
Основні заходи догляду за огірками полягають в розпушуванні грунту, прополюванні бур'янів, прищіпки пагонів, регулярних поливах і підгодівлі.
Перше розпушування проводять незабаром після того, як з'являться сходи і позначаться рядки. Грунт розпушують між рядами, одночасно прополюють бур'яни. Потім розпушування повторюють приблизно через кожні 10 днів. Щоб не пошкодити кореневу систему рослин, рекомендується розпушувати грядки огірків вилами, які встромляють між рядами огірків і відразу витягують, не роблячи рухів в бік.
Для отримання хорошого врожаю рослини формують, стимулюючи відростання плодоносних бічних пагонів. Пагони прищипують над третім або четвертим листом, тобто виламують або вирізують верхівкові нирки. В результаті з'являється більше бічних батогів, які розкладають по черзі то направо, то наліво від центру ряду, щоб все зеленці добре висвітлювалися. Прискорити налив зеленцов можна також пришпилив огудина до землі: це буде сприяти утворенню додаткових коренів і посилення живлення рослин.
У період вегетації огірків необхідний регулярний полив. Недолік вологи в грунті уповільнює ріст рослин, сприяє появі гіркоти в плодах. Бажано поливати огірки ввечері відстояною за день на сонці водою, щоб не переохолодити коріння рослин.
Однак, слід пам'ятати, що перезволоження грунту так само згубно для цієї культури, як і нестача вологи.
Надлишкова вологість може привести до загибелі коренів, сприяє розвитку гнилі та інших хвороб огірка і появи шкідників, таких як павутинний кліщ.
У період плодоношення кожні два тижні огірки підгодовують мінеральними добривами або відповідними рідкими органічними підгодівлею. Зазвичай їх чергують, вносячи то розчин коров'яку або пташиного посліду, то мінеральні добрива. Корисно також періодично присипати перегнійної землею з'явилися на поверхні грунту коріння.
2.4 Вирощування огірків в захищеному грунті
Огірок займає перше місце серед овочів за площами в захищеному грунті в Росії, випереджаючи навіть томат. У теплицях і парниках огірки вирощують, в основному, так само, як у відкритому грунті, хоча є і деякі особливості, про які піде мова в цьому розділі.
Термін висіву під плівку - більш ранній, в середній смузі Росії - 10-15 травня.
При спорудженні теплиці слід враховувати, що огірки сильно розростаються, і тому робити її треба вище, щоб рослинам не було тісно. Всередині теплиці вздовж рядів розсади натягують дріт (шпалеру). У міру росту пагонів до неї знизу підв'язують дбайливо шпагатом розсаду за другий справжній лист.
При догляді за огірками важливо дотримуватися тепловий режим, намагаючись не допускати різких перепадів температури, вкрай шкідливих для цієї культури. Днем слід підтримувати температуру повітря в теплиці в межах 23-26 ° С, а вночі - 19-20 ° С.
При вирощуванні огірків під плівкою не рекомендується відразу знімати плівку з рослин в сонячну погоду. Привчати рослини до відкритого повітрю слід тільки по кілька хвилин, поступово загартовуючи їх. Повністю ж відкривати теплицю можна в теплу похмуру погоду.
Дуже важливо при вирощуванні огірків під плівкою підтримувати високу вологість повітря в спеку. Для цього рекомендується обприскувати стіни теплиці водою. Якщо ви приїжджаєте на свою дачну ділянку тільки у вихідні дні, то для запобігання надмірній сухості в теплицю між рослинами можна поставити кілька відкритих судин або відер з водою. Це підвищить вологість повітря і забезпечить нормальний розвиток огірків без поливу під час вашої відсутності.
Перший збір огірків, посіяних насінням у відкритий грунт, починається в середині липня. У розпал плодоношення огірки бажано збирати через день-два, пам'ятаючи, що чим частіше збирають плоди, тим вище урожай цієї культури.
Збирати зеленці краще рано вранці, коли огірочки тугі і краще зберігаються. Знімати зеленці слід обережно і вміло, натискаючи великим пальцем на плодоніжку, а краще зрізуючи їх ножем. При цьому, ні в якому разі не можна піднімати або перевертати огіркові батоги: вони дуже ламкі і легко пошкоджуються при зривання плодів.
Одночасно зі збором товарних плодів видаляють і всі нестандартні або хворі зеленці, так як вони тільки затримують формування здорових огірків. Остаточний збір огірків проводять після першого заморозка, приблизно на початку вересня.
Огірки швидко втрачають смакові та товарні якості, в'януть і псуються. Зібрані плоди можна зберігати при температурі повітря від 7 до 12 ° С не більше 15 днів. Для вдалого консервування полежали огірочки вже, як правило, не годяться.
Всі сорти огірків відносяться до однієї з двох великих груп: партенокарпічних або бджолозапильні. Партенокарпічні огірки утворюють плоди без запилення, бджолозапильні вимагають для плодоутворення запилення квіток комахами-запилювачами або ручне запилення.
При вирощуванні огірків в незахищеному грунті можна використовувати сорти і тієї, і іншої групи. Однак, в захищений грунт садити партенокарпические і бджолозапильні сорти разом не рекомендується. Справа в тому, що партенокарпические рослини, будучи обпилені комахами, дають гіркі потворні плоди. Тому в теплицях краще вирощувати не потребують запилення сорту.
Для залучення комах до бджолозапильні сортам рекомендується обприскати рослини слабким розчином цукру (1 ч. Ложка цукру на 1 л води). При великій кількості на рослинах пустоцвіту рекомендується прищипнуть верхівку головного стебла над останнім листом, що сприяє зростанню бічних батогів з жіночими квітками. Обривати пустоцвіти не слід: без них неможливе запліднення.
Партенокарпічні сорти: Адам, Амазонка, Анюта, Квітневий, Аеліта, Білий ангел, Брейк, Волошка, Вісента, Вояж, Данила, Делпіна, Динаміт, Ємеля, Зозуля, Кураж, Лужок, Макар, Марта, Навруз, Настенька, Парус, Пасадена, Пасамонте, Пікнік, Пижик, Романс, Русский стиль, Сапфір, Святослав, Вересневий, Стелла, Ювента, Юліан і ін.
Бджолозапильні сорти: Атлет, Гектор, Геркулес, Деньок, Дружина, Єдність, Журавльонок, Засолочний, Застільний, Витончений, Казанова, Катюша, Кіт, Конкурент, Ластівка, Лібелле, Улюбленець, Травневий, Малюк, Парад, Пижон, Самородок, Слов'янський, Сонячний та ін.
За своїм використанню сорту огірків поділяються на консервні (для засолювання або маринування), салатні і універсальні. Консервні огірки мають ніжну тонку шкірку і підвищений вміст цукрів, важливі при засолюванні. Салатні сорти для засолювання не підходять, тому що у них шкірка більш товста, малопроникними для розчину кухонної солі, але вони смачні в салатах. Універсальні сорти можна використовувати як в свіжому вигляді, так і для засолювання:
- КОНСЕРВНІ: Авангард, Алтай, Астерікс, Бізнес, Бригантина, Чудовий, Вірні друзі, Погляд, Водолій, Воронезький, Вязниковский 37, Далекосхідний 27, Засолочний, Каскад, Конкурент, Кущовий, Мить, Муромський 36, Надійний, Ніжинський місцевий, Пальчик, Родничок, Урожайний 86, Фаворит, Харьковский
- салатні: Адам, Алтайський ранній 166, Владивостоцький 155, Витончений, Мовір 1, Неросімий 40, Парад, Резастр, Ржавський місцевий, Салтан, Синтез, Фенікс
- УНІВЕРСАЛЬНІ: Лелека, Береговий, Благодатний, Схід, Голубчик, Дачний, Дружина, Дует, Єдність, Журавльонок, Кіт, Круїз, Левіна, Лібелле, Марінда, Моравський корнішон, Пасамонте, Регія, Сіверський, Серпантин, Соловей, Стрілець, Уссурійський 3 , Фермер, Фотон, Хабар, Епілог, Ескадрон
При виборі сорту огірків слід враховувати, що багато сортів старої народної селекції (огірки Муромське, Hежінскіе, Вязниковского і ін.) Часто дають рослини неоднорідні за своїми господарськими ознаками (таким як скоростиглість, урожайність, характеристики плодів і т.д.).
Все нові й кращі сорти сьогодні - це гібриди F1 (гібриди першого покоління), які отримують схрещуванням двох ліній. Багато гібридів F1 - ранні і високоврожайні рослини, з переважною більшістю жіночих квіток (тобто немає пустоцвітів) або самозапильних. Їх плоди позбавлені гіркоти навіть коли перестигають.
Гібриди дають рослини з однорідними ознаками і більш високий, вирівняний і якісний урожай. До них відносяться сорти Адам, Альянс, Амур, Аннушка, Антошка, Атлантіс, Аякс, Бізнес, Брейк, Бригантина, Буян, Вірні друзі, Погляд, Вірента, Герман, Гепард, Геркулес, Голубчик, Ємеля, Клавдія, Катюша, Ластівка, Левіна , Лібелле, Марінда, Мікос, Октопус, Отелло, Пасадена, Паркер, Регіна, Фуракс і ін.
Таблиця 1 - Хвороби і шкідники огірка
ХворобаСимптоми захворювання
Антракноз Грибне захворювання, що виявляється в появі світло-бурих плям на листках і стеблах. Призводить до розвитку на плодах глибоких виразок, заповнених рожевим слизом. Хвороба прогресує при високій вологості повітря.
Біла гниль
Грибне захворювання у вигляді білого щільного нальоту, що викликає розм'якшення і загнивання тканини на стеблах, черешках листя і плодах. Хвороби, як правило, супроводжує висока вологість повітря в теплиці.
коренева гниль
Поширена грибне захворювання огірка, що викликає подвяданія листя з подальшим засиханням всієї огіркової батоги і відмиранням коренів. Захворюванню часто супроводжують різкі перепади денної і нічної температур і надмірна зволоженість в теплиці. Сіра гниль На листках утворюються великі коричневі плями, загнивають стебла, плоди покриваються бурими, мокнучими плямами з сірим, пухнастим нальотом
Біла мозаїка
Зелена крапчаста мозаїка
Звичайна мозаїка огірка
Вірусні захворювання, які проявляються в появі на молодому листі жовтих і білих плям і потім морщинистости. Призводять до уповільнення росту рослин, поганого цвітіння і строкатою забарвленням плодів. Нерідко уражені рослини в'януть. В основному, вражають рослини в теплицях.
Борошніста роса
Грибне захворювання, що викликає білий або рудуватий наліт на верхній стороні листя і приводить до їх передчасного засихання. Можуть також уражатися стебла і, рідше, - плоди. Захворювання супроводжує надмірна зволоженість в теплиці.
Пероноспороз, або несправжня борошниста роса
Хвороба розвивається на листках: на верхній стороні з'являються на початку хлоротичні цятки, потім вони перетворюються в світло-жовті незграбні, маслянисті, які згодом буріють, на нижньому боці в місцях плям утворюється сірувато-фіолетовий наліт.
фузаріоз
Грибне захворювання, поширене в теплицях. Хвороба може вражати окремі рослини, поширюватися вогнищами і виявлятися як масове захворювання даної культури.
Чорна ніжка
Сіянці огірка, коріння яких уражені захворюванням, жовтіють в фазі сім'ядольних листків, коренева шийка їх буріє, на ній утворюється перетяжка. Коріння рослин темніють, трухлеют, розм'якшуються. Белокрилка Заподіює шкоду огіркам, висмоктуючи з листя сік. Являє собою жовтувате комаха довжиною 1,5 мм з двома парами борошнисто-білих крил.
Павутина Кліщ
Кліщі і личинки тримаються переважно на нижньому боці листків, обплітаючи їх тонкою павутинкою і висмоктуючи з них сік. Спочатку на листках утворюються білуваті точки, в подальшому листя стає плямистими, потім жовтіють і засихають. Капустянка Велике (до 50 мм в довжину) комаха бурого кольору, має копальні лапки і короткі надкрила. Шкодять доросла комаха і личинка. Прокладаючи у поверхні грунту ходи, вони перегризають коріння і стебла рослин. Паросткова муха Комаха попелясто-сірого кольору довжиною 4-5 мм, з трьома темно-коричневими смужками на передній стінці. Личинки білуваті, до переднього кінця звужені, довжиною близько 7 мм. Ушкоджують проростають насіння і сходи.
галова нематода
У молодих корінцях шкідники викликають розростання тканин у вигляді різного роду жовен-галлів, які досягають величини волоського горіха. Галли надалі руйнуються, загнивають. При сильному пошкодженні рослина гине.
голі слимаки
Небезпечний шкідник, сильно поширюється в сиру, дощову погоду або при надмірному поливі. Слимаки продірявлюють листя, вигризають глибокі порожнини в плодах. У місцях, де вони харчувалися, зазвичай залишається слід білуватою рідини у вигляді сріблястої блискучої доріжки. В основному, шкодять в теплицях і плівкових укриттях.
городня совка
Метелик веде нічний спосіб життя. Шкоду заподіюють її личинки - гусениці. Гусениці молодших віків живляться листям, скелетируя їх з нижньої сторони. Дорослі гусениці з'їдають листя повністю, а також харчуються м'якоттю плодів, прогризаючи великі неправильної форми отвори.
озима совка
Гусениці цього метелика підгризають сходи і молоді рослини біля самої поверхні грунту.
баштанна попелиця
Широко поширене комаха, розвитку якого сприяє помірно волога і тепла погода. Розташовується колоніями на нижній стороні листя, пагони і квітках і висмоктує з них соки, викликаючи їх зморщування і засихання. Призводить до уповільнення зростання і навіть загибелі рослин.
3 ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА
Таблиця 1 - Технологічна карта поля 14 по виробництву огірка на овочі
№ п / пНайменування робітЗасоби механізаціїОд.Обсяг робітПочаток робітКінець робітНормативна продовж-ть (д.)Норма виробленняКількість нормозмін в обсязі роботиПотрібно агрегатів
1 Боронування Трактор К-701 Борона БЗТС-1,0 га 25 07.05.2008 07.05.2008 1 56 1 1 2 Хмарно культивація з одночасним боронуванням Трактор ДТ-75М Борона БЗСС-1,0 га 25 07.05.2008 07.05.2008 1 52 1 1 3 Перевезення насіння ЗІЛ-ММЗ-45063 т 0,13 08.05.2008 10.05.2008 3 0 0 1 4 Перевезення добрив ЗІЛ-ММЗ-45063 т 0,18 08.05.2008 10.05.2008 3 0 0 1 5 Перевезення добрив ЗІЛ-ММЗ-45063 т 1,12 08.05.2008 10.05.2008 3 0 0 1 6 Перевезення добрив ЗІЛ-ММЗ- 45063 т 1,88 08.05.2008 10.05.2008 3 0 0 1 7 посів овочевих культур: огірків з внесен ням мінеральних добрив Трактор МТЗ-80 Сівалка СКОН-4,2 га 25 08.05.2008 10.05.2008 3 7,8 3 1 8 Обприскування польових культур: Заправка агрегату в кінці гону Трактор МТЗ-82 Обприскувач ОП-1600-1 га 25 28.05 .2008 28.05.2008 1 23 1 1 9 Догляд за посадками овочевих культур: огірків без внесення мінеральних добрив, друга міжрядний обробіток Трактор МТЗ-82 Культиватор КРН-4,2 га 25 07.06.2008 08.06.2008 2 11 2 1 10 Прибирання огірків трактор МТЗ-80 Причіп ПОУ-2 га 25 17.06.2008 17.06.2008 1 25 1 1 11 Перевезення продукції ЗІЛ-ММЗ-45063 т 125 17.06.2008 17.06.2008 1 0 0 3 12 Протруювання насіння ПС-10; т 0,13 08.05.2008 10.05.2008 3 52 0 1 13 Дроблення мінеральних добрив ІСУ-4; т 3,18 08.05.2008 10.05.2008 3 90 0,04 6 14 Всього X га 25 07.05.2008 17.06.2008 42 X 9 X 15 Витрати на 1 га X га 25 07.05.2008 17.06.2008 42 X 0,36 X 16 Витрати на 1 ц. основної продукції X га 25 07.05.2008 17.06.2008 42 X 0,01 X
Продовження таблиці 1
№ п / побсле.персоналВитрати праці (чол. / год)Тар.ставка за норму (р.)Тар.ФОП за весь обсяг робіт (р.)Витрата пальногоВитрата електроенергіїХутро-рівХутро-рівХутро-рівХутро-рівНа ед.раб.(л.)Коеф.перекладу, кгВсього (т.)Ст-ть 1 т (р.)Ст-ть всього (р.)На 1 годину роботи (кВт-год)Всього (кВт-год)Ст-ть 1 кВт-годинуСт-ть всього (р.) 1 2 6,25 350 312,5 2,8 0,840,06 15000 882 0 0 0 0 2 2 6,73 125 120,19 2,1 0,84 0,04 15000 661 , 5 0 0 0 0 3 1 22,44 350 1122 26,46 0,84 0,00 15000 43,33 0 0 0 0 4 1 22,44 350 1122 19,11 0,84 0,00 15000 43,33 0 0 0 0 5 1 22,44 350 1122 3,07 0,84 0,00 15000 43,33 0 0 0 0 6 1 22,44 350 1122 1,83 0,84 0,00 15000 43,33 0 0 0 0 7 1 22,44 350 1121,8 4,1 0,84 0,09 15000 1291,5 0 0 0 0 8 2 15,22 175 380,43 2 0,84 0,04 15000 630 0 0 0 0 9 2 31,82 350 1590,9 3 0,84 0,06 15000 945 0 0 0 0 10 3 21 200 600 139,2 0,84 2,92 15000 43848 0 0 0 0 11 3 7 350 1050 0,91 0 , 84 0,10 15000 1429,83 0 0 0 0 12 1 0,02 250 0,63 0 0,84 0,00 15000 0 20 0,4 0,4 0,16 13 6 1,7 250 53 INF 0 , 00 0,16 400 65,13 0 0 0,4 0 14 26 201,9 X 9717,5 XXXX 49926,3 XXXX 15 26 8,08 X 388,7 XXXX 1997,05 XXXX 16 26 0,16 X 7 , 77 XXXX 39,94 XXXX
Продовження таблиці 1
№ п / пАвтотранспортПрямі витратиВитрата пального на 1 га (л.)Витрати праці на 1 га (чол. Год.)Відстань перевезенняВсього, т-кмВартість 1 т-км (р.)Вартість всього (р.)Всього , (р.)На 1 га, (р.) 1 0 0 0 0 1194,5 47,782,8 0,25 2 0 0 0 0 781,69 31,27 2,1 0,27 3 7 , 5 0,98 1195,2 1165,3 1165,33 46,61 1,73 0,9 4 7,5 1,35 863,21 1165,3 1165,33 46,61 1,73 0,9 5 7, 5 8,4 138,73 1165,3 1165,33 46,61 1,73 0,9 6 7,5 14,1 82,65 1165,3 1165,33 46,61 1,73 0,9 7 0 0 0 0 46438,3 1857,5 4,1 0,9 8 0 0 0 0 1510,43 60,42 2 0,61 9 0 0 0 0 2535,91 101,44 3 1,27 10 0 0 0 0 44448 1777,9 139,2 0,84 11 7,5 938 2,65 2479,8 2479,83 99,19 57,19 0,28 12 0 0 0 0 0,79 0,03 0 0 13 0 0 0 0 118,13 4,73 INF 0,07 14 XXXX 104169 XXX 15 XXXX 4166,76 XXX 16 XXXX 83,34 XXX
Таблиця 2 - Підсумки
ВИСНОВОК
Необхідно знати, як формуються витрати на будь-якій ділянці виробництва, і тому ведеться відповідна документація. Складаються технологічні карти, що відображають порядок формування витрат і сам механізм наростання витрат на всіх стадіях технологічного процесу. Контроль за формуванням витрат важливий для калькулювання собівартості, що не суперечить чинним положенням. Витрати на виробництво і реалізацію продукції в якості основного джерела фінансування мають поточні джерела надходження на адресу підприємства, серед яких основне місце займають надходження у вигляді виручки від реалізації продукції.
У цій роботі були розглянуті особливості, технологія вирощування культури морква. В АСУ «Агроном» розроблена технологічна карта, яка дозволяє розрахувати економічну оцінку ефективності вирощування моркви на продовольство.
1. Мамонов А.Є. Сортовий каталог. Овочеві культури. - М .: Ексмо-прес, Лик прес, 2001. - 496 с.
2. Г. П. Мизгунов «Довідник з насінництва овочевих і баштанних культур» М. Колос-1974
3. Овочівництво відкритого грунту / В.А. Алексашин, Р.А Андрєєва, Ю.П. Антонов та ін .; Під ред. В.Ф Бєліка - М .: Колос, 1984. - 336 с.
4. Прохоров І. А. Потапов С. П. «Практикум по селекції і насінництва овочевих і плодових культур» М. Агропромиздат-1988.
5. Прохоров І. А, А. В. Крючков В. А. Комісаров «Селекція і насінництво овочевих культур» М .: Колос-1 997.
6. Селекція та сортознавство плодових і ягідних культур: Підручник / За ред. А.С. Татаринцева. - М .: Колос, 1981. - 367 с.
