Ті, хто займається вирощуванням винограду, не тільки вживають його в їжу, але і роблять з нього виноградний сік. Його можна просто пити або використовувати для приготування желе, вина і ін. Для цього обов'язково знадобиться прес для віджиму винограду. Звичайно, його можна і купити, а можна зробити і самим.
Для того щоб подрібнити
ягоди винограду можна спорудити вальцьову дробарку. Вона повинна складатися з дерев'яної рами, завантажувального ковша, в який потім будуть засипатися плоди, двох вальців, що кріпляться в підшипниках на рамі, ручки для обертання всього механізму.
і додати до нього 100 мм.
Самі валки преса повинні вийти рифленими, а глибина рифів повинна доходити до 20-30 см. Необхідно зробити їх спрямованими гвинтоподібно до осей валків, забезпечивши тим самим зрушення на 20 мм в сторону через кожні 100 мм валка.
Валки кріпляться до рами на підшипниках. Обертання валків відбувається на осях з різною швидкістю, тому що передається від одного до іншого валку за допомогою шестерень різних діаметрів. Якщо ж діаметр шестерень буде однаковим, тоді валки потрібно зробити різного діаметру для того, щоб швидкість кругового обертання була різною.
Над валками кріплять дерев'яний ківш, в який будуть завантажуватися ягоди. Його закріплюють на поперечних рейках рами і роблять мінімальний просвіт між валками і ковшем. Обертання валків відбувається вручну за допомогою рукоятки.
Під валками встановлюють посудину для вичавок, які називаються мезгой. В середньому проміжок між валками повинен бути від 3 до -5 мм в залежності від розміру ягід.
Обертанням валків ягоди подрібнюються, і виходить протерта кашка. Одночасно з цим видавлюється і сік. Шкірку з ягід знімати не потрібно, так як дубильні речовини, що знаходяться в ній надають соку чудовий ягідний аромат.
.