Фото: xcook.info Медики з'ясували, що кращий спосіб зберегти вагу або схуднути в новорічні свята - пити червоне сухе вино.
Ресвератрол потрапляє в вино з винограду, який виробляє цю речовину для захисту від паразитів. Вчені також відзначають, що багато продуктів, що містять дане з'єднання, також можуть бути корисні для схуднення. Наприклад, чорниця, полуниця, малина і яблука.
Своїм висновків фахівці прийшли в результаті експериментів з мишами. Гризунам щодня (в еквівалентній для людини дозі) давали ресвератрол, в результаті чого у мишей на 40% знизилася кількість білого жиру.
Дослідник Мін Ду з Університету штату Вашингтон зазначив, що поліфеноли (до яких відноситься ресвератрол) сприяють посиленню експресії гена, відповідального за окислення харчових жирів і перетворення білого жиру в бурий.
Щоденна доза червоного вина (сортів мерло або каберне-совіньон) - 340 мілілітрів, що відповідає двом-трьом келихах. Однак вчені відзначають, що не всі такі напої містять ресвератрол в достатній кількості. Оскільки багато поліфеноли нерозчинні, після фільтрації їх частка може істотно знизитися.
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
