» Строительство »

Кубанські вареники з сиром

Gal4oNek Кухарчук 6 рівня

  • 22 вересня 2013, 21:20
  • 10646

А також тісто з житнього цільнозерновий борошном для них. А я знову до вас з варениками, але тепер - з кавказькими нотками. Українське національне блюдо з кавказьким акцентом! Як таке може бути? Регіони, м'яко кажучи, не дуже-то і сусідські. А все дуже просто. Коли Катерина II розігнала Запорізьку Січ, козаки переселилися на Кубань, перетворившись із запорізьких козаків в кубанських. Ну, і природно, близькість Кавказу внесло свої корективи в кухню. Т. к. Блюдо "народжене" завдяки змішуванню культур, приналежність до якої-небудь національної кухні я не вказую. Це дуже смачно і незвично. Загалом, угощайтесь. Сподіваюся, сподобається :)

Сподіваюся, сподобається :)

Передісторія закінчена, приступаємо до приготування. Сьогодні я вирішила додати до пшеничного борошна цельнозерновую житнє. Це зробить тісто корисніше і смачніше. Тісто я роблю в ХП. Завантажую в чашу 300 гр холодної води, чайну ложку солі, борошно пшеничне 350 гр, 150 гр житнього борошна і 2 ст. л. крохмалю. У моїй ХП немає режиму прісного тіста. Я включаю режим замісу дріжджового, через 10-15 хвилин ХП вимикаю, а тісто перекладаю в холодильник хвилин на 15, щоб мука дала клейковину. У кого ХП немає, може цілком замісити тісто вручну.

У кого ХП немає, може цілком замісити тісто вручну

Ось тонко розкачане, майже до прозорості, тісто на витягнутій руці. Будь-хто може переконатися, що воно не рветься, не дивлячись на додавання "важкої" для тесту житнього борошна.
І ще один момент: на в цьому описі кількість начинки йде трохи більше чверті приготованого тесту. У мене крім сирної, була ще начинка з вареного м'яса, а на наступний день я з тіста готувала вареники з картоплею. А ще залишки тіста можна заморозити. Місяць в морозильнику воно цілком витримає.

Місяць в морозильнику воно цілком витримає

Все добре перемішуємо. Сулугуні, як правило, солоний, тому солі в начинку зазвичай додавати не потрібно, але все-таки спробуйте на смак і, при необхідності, досоліть.

Як таке може бути?

Срезанные цветы

2019-11-13 17:11:53

Букет красивых цветов, безусловно, может стать отличным украшением любого интерьера. Однако, чтобы это произошло, вам нужно выбрать для него подходящие виды цветов, потому что не все они будут обрабатывать вазу так же, как и скидку. Некоторые из них после вырубки очень быстро увядают (например, незабудки, маки), другие цветут только в течение одного дня (например, криноиды), в то время как другие развивают цветы только в дни, полные солнечного света (например, газание). Все это означает, что после стрижки они быстро теряют свою красоту и перестают быть привлекательными.

Однако существует довольно большая группа растений, цветы которых являются идеальным материалом для разнообразных букетов, потому что они идеально подходят для срезки, а в воде они долго остаются свежими и хорошо выглядят. Поэтому, чтобы иметь возможность наслаждаться своей красотой не только в саду, но и в квартире, стоит познакомиться с наиболее популярными видами, подходящими для срезанных цветов.
1. Розы - находятся в первых рядах срезанных цветов, хотя не все подходят для вазы. Скалолазные, покрывающие или парковые виды не только имеют вялые и довольно короткие стебли, но вскоре иссушаются после рубки. Поэтому вазу следует выбирать в первую очередь с крупноцветковыми розами, стебли которых жесткие, а цветки крупные и довольно прочные.


2. Лилии - это изысканные и красивые цветы, которые могут дополняться чудесным ароматом (некоторые сорта пахнут очень сильно, другие почти совсем). Их следует обрезать, когда нижняя почка на побеге уже окрашена. У лилий большие пыльники с большим количеством пыльцы, поэтому их иногда называют «смолиносами». Их удаление может задержать увядание цветов даже на несколько дней. Также следует помнить, что лилии чувствительны к этилену, поэтому их нужно отделять от спелых плодов.

Также следует помнить, что лилии чувствительны к этилену, поэтому их нужно отделять от спелых плодов

Срезанные цветы - подсолнухи

3. Золочение - это один из самых прочных срезанных цветов (они остаются свежими до одного месяца в вазе). Разнообразие сортов обеспечивает большой выбор и дает вам много возможностей использовать их в декоративных растениях.

4. Цинния - это красивые и постоянные срезанные цветы (в вазе около 2 недель), но чтобы долго оставаться в вазе, их следует срезать полностью развитыми, а перед помещением в воду с нижней части побега удалить все листья.

5. Гладиолусы - эти цветы очень хорошо работают в вазе, если они помещены в воду достаточно глубоко (она должна доходить почти до первых цветов). Как и лилии, их следует обрезать, когда нижняя почка уже окрашена.

Срезанные цветы

6. Летняя Маргуерия - когда-то очень популярный срезанный цветок, теперь несколько забытый. Тем не менее, стоит иметь его в саду, потому что он идеально подходит для вазы и обладает отличными декоративными качествами. Следует только помнить, что побеги не срезаны, а стянуты вместе с корнем, что значительно продлевает срок службы цветков.

7. Астра - долговечные и очень декоративные цветы, отлично подходящие для срезки. Разнообразие сортов, предоставляет огромный выбор растений разных цветов. Их почки трудно вырастить в вазе, поэтому цветы нужно срезать в полном цвету и, как в случае с цинния, удалить нижние листья с побегов.

8. Подсолнухи - эти крупные, обычно летние цветы, хороши для срезки, хотя они не будут долго стоять в вазе. Чтобы продлить срок их службы, удалите как можно больше листьев с побегов.

Срезанные цветы - лилии

9. Рудбеке - это красивые и прочные цветы, отлично подходящие для срезки.

10. Георгины - их декоративные, часто помпезные цветы, отлично смотрятся в вазе, но их нужно срезать в полном цвету (почки в воде вряд ли будут развиваться). Также стоит удалить все листья с той части побега, которая будет погружена в воду.

11. Snapdragon - очень декоративное растение, цветы которого долго сохраняют свежесть в вазе.

12. Бородатый розовый - это постоянный цветок, идеально подходящий для вазы.

Бородатый розовый - это постоянный цветок, идеально подходящий для вазы

Срезанные цветы - розы

читать дальше ...


Посетители рекомендуют:
Полезно знать:
Современные строительные технологии Геология, города и строительство © Все права сохранены.