Італійський пісочний пиріг - кростата з джемом

Кростата з джемом

Кростата - це італійський пиріг з пісочного тіста з начинкою. Ви можете готувати кростату з будь-яким джемом на свій смак: абрикосовим, малиновим, вишневим, полуничним.

Складові:

• 100 г м'якого вершкового масла
• 200 г борошна
• 100 г цукрової пудри
• 1 яйце
• 2 ст.л. лимонного соку
• 400 г улюбленого джему
• дрібка солі
• щіпка ваніліну

Рецепт приготування:

1. Масло збити з цукровою пудрою в пишний світлий крем. Додати яєчний білок і ще раз добре збити.
2. В отриману масу додати сіль, лимонний сік, ванілін і просіяне борошно. Замісити однорідне тісто.
3. Загорнути тісто в харчову плівку і прибрати в холодильник мінімум на півгодини.
4. Охолоджене тісто розділити на дві частини. Одну частину розкачати в коло товщиною 0,5 см і викласти в форму для випікання діаметром 22 см. Нерівні краї обрізати ножем.
5. Заповнити Тартинка джемом наполовину або на 2/3, щоб варення не витекло під час випікання.
6. Обрізки з'єднати з тістом, що залишилося, розкачати його в прямокутник товщиною 0,5 см. За допомогою спеціального ролика нарізати тісто смужками шириною близько 1 см.
7. Смужки викласти зверху джему у вигляді решітки. Защипати нерівні краї.
8. Випікати пиріг в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30-35 хвилин.
9. Після того, як кростата буде готова, вийняти її з духовки, дати повністю охолонути і за бажанням посипати цукровою пудрою.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати торт з печива з масляним кремом . Сайт "Сегодня" також ділився рецептом японського чизкейка з сиру з шоколадним печивом . Крім цього, ми розповідали, як спекти горіхове печиво з мигдальними пелюстками .

Дивіться відео, як приготувати тістечка з лимонно-апельсиновою начинкою:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram