Вершки - це один з найпопулярніших інгредієнтів для приготування смачних десертів і солодощів. Їх також дуже часто використовують під час приготування випічки, вірніше для найрізноманітніших кремів. Щоб приготувати десерт з вершками, не потрібно володіти якимись вишуканими кулінарними навиками. Досить просто мати все необхідне на кухні, а рецепти ми зараз підкажемо.
зміст:
Смачні десерти з вершками
Щоб приготувати щось просте, але незвичайне, на кухні необхідно мати жирні вершки, цукрову пудру або цукор, будь-які фрукти або ягоди, шоколад.
Сливки просто збиваються з цукровою пудрою і ця суміш змішується з фруктами або просто нею поливають ягоди. Зверху все ці смаколики можна просто присипати тертим шоколадом або порошком-какао.
Дуже смачний і корисний виходить десерт з вершками і чорносливом. Для цього рецепта нам знадобиться чорнослив без кісточки, волоські горіхи, цукрова пудра, вершки жирністю не менше 30%.
Спосіб приготування:
вершки охолодити і збити з цукровою пудрою. Чорнослив нарізати невеликими шматочками. Горіхи очистити і можна вкласти в чорнослив або ж просто ними посипати нарізані сушені сливи. На сухофрукти з горіхами викласти збиті вершки. Подавати на стіл з гілочкою м'яти. Дуже смачно, швидко, а головне корисно, адже чорнослив з горіхами благотворно відбиваються і на роботі шлунково-кишкового тракту, і на мозкової діяльності людини, і зміцнюють імунітет.
Схожим чином можна приготувати найрізноманітніші різновиди десертів, тільки замість чорносливу і горіхів брати інші складові - свіжі ягоди, фрукти, печиво, сухофрукти, горіхи, шоколад.
Італійський десерт з вершками
Зовсім недавно вітчизняні гурмани відкрили для себе щось смачне, дуже легке і незвичайне - десерт "Тірамісу". Незважаючи на те, що його часто називають тортиком або тістечком, його творці італійці запевняють всіх, що це десерт.
Готується в Італії він зі спеціальних інгредієнтів - вершкового сиру Маскарпоне, печива Савоярді, ароматної кави.
На вітчизняних кухнях ми можемо створювати не найгірший десерт, який також буде дуже ніжним і припаде до душі кожному дорослому і особливо дитині.
Отже, для приготування десерту з вершками типу Тірамісу нам знадобиться:
- 1 упаковка повітряного печива, наприклад "Дамські пальчики"
- 400 мл жирних вершків
- 100 г цукрової пудри
- 1 чашка крепкозаваренного кави
- шоколад або какао-порошок
- за бажанням в цей рецепт можна додати свіжі ягоди і фрукти, наприклад банани, яблука, ківі, виноград, полуницю і т.д.
Для приготування десерту можна використовувати як велику ємність для викладання всіх інгредієнтів і потім розрізати його, дійсно, як тортик. А можна відразу ж використовувати порційні креманочкі і подавати на стіл вже кожному гостю окремо.
Спосіб приготування:
1. Сливки охолодити і збити з цукровою пудрою до ніжної консистенції. Дуже важливо не перебити масу, так як при інтенсивному збиванні з вершків може вийти масло. Для придбання якоїсь кислинки крему можна додати кілька крапель лимонного соку.
2. Печиво мачає в каві і викладається шаром у форму для приготування десерту. Якщо в цьому рецепті використовуються фрукти або свіжі ягоди, то можна викласти їх вже на цьому етапі на печиво, попередньо нарізавши на порційні невеликі шматочки.
3. Печиво або ягоди з фруктами покрити збитими вершками з цукровою пудрою.
4. Знову викласти шар печива, змоченого в каві, і за бажанням фрукти і ягоди.
5. Зверху знову все змастити збитими вершками і красиво разравнять їх на поверхні десерту.
6. Зверху страву посипати тертим шоколадом або какао-порошком.
В ідеалі цього десерту необхідно дати деякий час настоятися, щоб печінка добре просочилося кави, а потім збитими вершками. Але якщо приготувати десерт перед приходом гостей, то після часу, проведеного за розмовами і споживанням основних страв, солодкий десерт з вершками і печивом можна сміливо подавати до чаю.
Десерт з фруктово-ягідним сиропом
Незвичайний виходить десерт з вершками і фруктово-ягідним сиропом. Для цього рецепта можна брати найрізноманітніші сиропи - вишневий, полуничний, персиковий, яблучний і т.д. Якщо сиропу немає в наявності, сміливо замінюйте його джемом або варенням, від цього смак страви не тільки не зіпсується, але стане ще більш насиченим, адже використовуються натуральні складові.
Отже, для цієї страви на 1 порцію знадобиться:
200 мл вершків жирністю від 30%, 1 ст.л. цукрової пудри, 1 велика груша, 1 банан, 2 кубика шоколаду, 1 ч.л. кориці, 2 ст.л фруктового сиропу.
Як готувати:
Фрукти нарізати невеликими шматочками і присипати корицею. Сливки охолодити і збити з цукровою пудрою. На дно креманочкі налити 1 ст.л. сиропу, викласти частину фруктів і присипати тертим шоколадом, зверху все змастити збитими вершками, знову викласти фрукти або ягоди і змастити вершками. Зверху полити сиропом і посипати тертим шоколадом.
Як приготувати смачний і простий десерт швидко і з доступних інгредієнтів в відео на тему: "Десерт з вершками: прості і смачні рецепти":
