Цикорій корисні властивості для схуднення і протипоказання напою

1. Чи є протипоказання до вживання цикорію?
2. Розчинна цикорій замість натуральної кави - інструкція до застосування
3. Цикорій може замінити каву і чай - «Жити здорово»
4. Як часто можна пити цикорій?
5. Цикорій для схуднення
6. Цикорій проти целюліту
7. Відео сюжет про користь цикорію - ток-шоу «Лікарі»

Що таке цикорій? Якими корисними властивостями він володіє?

Як без шкоди для організму перейти з кавою на цикорій?

Чи можна схуднути за допомогою цикорію?

Якими ж властивостями володіє цикорій? Існує безліч тверджень про користь цього продукту, цикорію приписують такі властивості як зниження підвищеного апетиту, допомога печінки в спалюванні зайвих жирів. Є також і прихильники протилежної точки зору, де користь цикорію ставиться під сумнів. Але чи відповідають ці та багато інших затвердження дійсності?

Отже, що ж таке цикорій?

Цикорій - це рослина, коріння якого використовуються в різних країнах як найпопулярніший замінник кави. У народі цикорію приписують лікувальну силу, а назва «цар-корінь» присвоєно йому не випадково. Найкорисніша частина цикорію - це його корінь.

Інулін - полісахарид, що входить до його складу, використовується як аналог цукру і крохмалю. Вміст органічних кислот, дубильних речовин, вітамінів груп B і C, пектину, каротину, білкових речовин, макро і мікроелементів - все це є невід'ємним доказом корисності цикорію. Ще одним примітним властивістю цикорію є його здатність імітації кави. Гірка і терпка настоянка з обсмаженого кореня цикорію з легкістю замінить став уже звичним смак кави.

Чи є протипоказання до вживання цикорію?

Протипоказання до вживання цикорію мають місце бути, але їх кількість становить лише невеликий відсоток.

• Поєднання прийому цикорію з антибіотиками може призвести до порушення засвоєння ліки.
• Зловживання цим напоєм не принесе користі страждають варикозним розширенням вен і тим, хто стикався з проблемами з гемороєм.
• Алергія на аскорбінову кислоту (вітамін С) є передумовою консультації лікаря перед використанням цикорію.
• Бронхіальна астма також є протипоказанням до застосування.

Розчинна цикорій замість натуральної кави - інструкція до застосування

Перехід для любителів кави на не такий смачний, хоч і більш корисний його замінник, швидше за все здійсниться не так легко, як того б хотілося. Замислюючись про своє здоров'я, багато хто приходить до такого рішення, і часто смаки і переваги йдуть на другий план.

Для безболісного переходу з кавою на цикорій найкраще робити це поступово. Ідеальним варіантом буде комбінування в напої однієї частини цикорію і трьох частин натуральної кави. Можна варіювати співвідношення компонентів, але слід враховувати, що на чашку окропу найкраще додавати не більше двох чайних ложок цикорію.

Надалі пропорція повинна бути доведена до 1: 1, поступово зменшуючи її до 1: 3. Коли організм остаточно звикне до цикорію, можна буде переходити на використання його в чистому вигляді, тобто без кави. Таким чином, перехід буде менш болючим.

Цикорій може замінити каву і чай - «Жити здорово»

Цикорій: з чого роблять і в якому вигляді купують?

Корінь цикорію, який відомий як найбільш поширений замінник кави, можна придбати в аптеках, супермаркетах і онлайн-магазинах в трьох видах:

• в паперових пакетиках або картонних коробочках - висушений і нарізаний невеликими шматочками або змелений в порошок і обсмажений;
• в фольгованих, зазвичай стограмових пакетах, прозорих пластикових баночках або одноразових фільтр-пакетиках - розчинний сублімований;
• в скляних банках - рідкий екстракт кореня рослини.

Найкориснішим вважається перший варіант. Втім, деякі прискіпливі покупці і такий цикорій вважають не надто натуральним - адже він вже пройшов фабричну обробку. Тому вважають за краще вирощувати рослину на дачах або збирати дикоростучий.

Ось тільки в Росії цикорій не дуже-то прижився. Як культурна рослина його у нас майже не розводять. На лісових галявинах і полянах, галявинах, на полях серед посівів, на пустирях, уздовж доріг, навіть в парках цей бур'ян сімейства айстрових, який багато хто плутає з васильком, можна зустріти. Але на салати його жорсткі грубі листя не годяться. Та й кавозамінники виходить не дуже смачний. Той вид цикорію, який використовують як заводське сировину, зовсім інший, з фіолетовими або ніжно-ліловими, а не блакитними квітами. Родом він із Середземномор'я, хоча зростає на всіх континентах. Але в тропіках і субтропіках.

Однак якщо здоров'я вам важливіше, ніж смак, можна спробувати збирати «наш» цикорій помірних широт. Цвіте він влітку, тоді і заготовляють його надземну частину. Стебла разом з квітами крупно ріжуть і висушують на сонці.

А коріння викопувати потрібно на початку осені. Не намагатися вирвати, а саме викопувати, обережно, довго і дбайливо, - корінь може досягати в довжину п'ятнадцяти метрів! Тому збирати його бажано після дощу, в пом'якшеній вологою грунті. Корінь цикорію слід добре промити і обсушивать півтори-два тижні на повітрі, але без доступу сонячних променів. Потім нарізати кільцями і злегка досушити в духовці. Зберігати в сухому нежаркому приміщенні в тканинних мішечках або закритих дерев'яних ящиках не те що всю зиму - до двох років. Перед вживанням обсмажувати на сковороді без масла.

Як часто можна пити цикорій?

До складу цикорію входять:

• білкові і дубильні речовини,
• інулін,
• холін,
• интибин,
• пектин,
• смоли,
• вітаміни А, B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B9, С,
• мінеральні речовини: калій, кальцій, магній, натрій, фосфор, залізо, мідь, селен, цинк, марганець.

Як ліки (від застуд, запалень, регулярний обмін речовин, роботу шлунково-кишкового тракту і печінки, жовчо і сечогінний, заспокійливий, тонізуючий засіб) цикорій приймають у вигляді відвару. Для його приготування потрібно взяти по столовій ложці коренів і самої трави, залити склянкою окропу, півгодини кип'ятити, десять хвилин охолоджувати, а потім процідити і віджати. Вживати по третині склянки до їди тричі на день.

Якщо збільшити дозу трав'яної суміші вдвічі при такій же кількості води, відваром цикорію можна лікувати будь-які шкірні захворювання у дорослих і дитячий діатез.
Загальновизнане корисне якість цикорію - його низька калорійність (72 кілокалорії на сто грамів), а обмін речовин він налагоджує чудово. Тому рослина надзвичайно цінують ті, кому не зайве скинути зайву вагу. Однак це не означає, що, замінивши кави на цикорій, можна пити його літрами. Три чашки в день - і не більше. Інакше не спрацює ще одна важлива властивість кореня цикорію, його здатність регулювати тиск крові (низький підвищувати, високе - знижувати), і можна домогтися прямо протилежного бажаному результату - ускладнити роботу серця.

Цикорій для схуднення

Одним з найпопулярніших напоїв для схуднення є цикорій. Але сподіватися на миттєвий результат, покладаючи надії лише на нього, не варто. Використання цикорію як допоміжного продукту призведе до прискорення процесу позбавлення від зайвої ваги. При обмеженні харчування і фізичних навантаженнях цикорій - чудова додаткова міра. Якщо ж поєднувати його з анісом, екстрактом сливи і зеленим чаєм, то можна досягти оптимального результату. Такі дії цикорію, як спалювання жиру і сечогінний ефект, відновлять рідинний баланс в організмі і сприятимуть його очищенню від шлаків. Непотрібні кілограми дуже скоро зникнуть завдяки таким функціям цикорію: очищенню печінки, крові і кишечника.

Вживання напою з цикорію за півгодини до їжі призведе до досягнення найкращого результату. Гіркуватий присмак буде запорукою придушення смакових відчуттів і прискорення процесу насичення.

Комбінування відвару цикорію з відваром з обліпихи, шипшини і чорниці також вітається.

Існує безліч рецептів приготування відварів для схуднення з цикорію. У домашніх умовах його можна приготувати таким чином: корінь цикорію потрібно нарізати дрібними шматочками і обсмажити на сковороді, не додаючи масла, до появи коричнево-чорного відтінку. Потім отриману масу охолодити і помістити в скляну банку, щільно закривши її кришкою. При цьому слід врахувати, що перемелювати смажені корінці потрібно безпосередньо перед приготуванням.

Спосіб приготування напою досить простий: 2 чайні ложки цикорію необхідно розчинити в 200 мл гарячої або холодної води.

Чи не зменшує користі цикорію і використання зеленого листя рослини в салатах. Цикорій прекрасно поєднується з горіхами, петрушкою, огірком, селерою і яблуками. Заправкою для салату служать йогурт або сметана.

Цикорій проти целюліту

Сприятливим середовищем для розвитку целюліту загальноприйнято вважати малорухливий спосіб життя, погане харчування, і генну спадковість. Чашечка ароматного напою з цикорію буде не тільки допомогою в боротьбі із зайвою вагою, але і дасть відсіч целюліту.

У чашці відвару рослини міститься фолієва кислота, незамінна для процесу оновлення клітин в організмі. Якщо фолієва кислота буде надходити в організм у потрібній кількості, то шкіра стане більш пружною, а значить проявлятися целюліт буде помітно менше.

В одній чашці напою з цикорію міститься 36% добової потреби організму у вітаміні А. Від нього залежить вироблення колагену в шкірі, що захищає від інфекцій шкіру людини, також він сприяє зняттю роздратування, що позитивно позначиться на зовнішньому вигляді шкіри.

Необхідно відзначити, що зміст великого запасу в корені цикорію вітаміну С є гарантією отримання організмом 1/3 частини денної норми. Цикорій - потужний антиоксидант, він здійснює захист клітин від вільних радикалів, які сприяють старінню шкіри. Необхідність використання цього вітаміну полягає також і у виробленні колагену - білка «молодості».

Застосування в масажі і обгортанні меленого кореня цикорію все частіше використовується в боротьбі з целюлітом. Пояснює цю закономірність той факт, що він має протизапальну властивість, також зніме роздратування і набряклість, зробить шкіру м'якше і бархатистою.

Мабуть, саме чудове в цій рослині як заміннику кави - то, що кофеїну воно не містить взагалі. Тому цикорій на ніч - найкращий напій навіть для тих, хто не збирається відмовлятися від кави зовсім, але не хоче перезбуджуватися перед сном.

Відео сюжет про користь цикорію - ток-шоу «Лікарі»