Банановий кекс в духовці: рецепт з фото

1. Складові:
2. приготування:

Серед всієї випічки бананова - одна з найбільш ароматних. Спробуйте спекти банановий кекс в духовці, рецепт з фото якого ви бачите на цій сторінці. Побачите як ще на стадії духовки всі домашні підтягнуться на кухню, пов'яжуть серветочки і будуть мучити вас питанням: коли вже ???

Горішки в кексі дуже добре відчуваються, що надає йому ще більше чарівності. Тісто виходить досить важке, трохи вологе, але зовсім не щільне. Кекс добре зберігається і не черствіє, зберігає аромат бананів. Для випікання добре використовувати переспілі банани, які вже є якось не хочеться, а для кексу вони підійдуть «на ура». До речі, чомусь цей банановий кекс ще називають «банановим хлібом». На мій погляд спільного у них тільки, хіба що форма. Ну, що рецепт і фото?

Складові:

Про рецепті

• Тип страви: випічка
• Спосіб приготування: в духовці
• Порції: 12
• 1 год 20 хв

• 130гр вершкового масла;
• 300гр борошна;
• 50гр цукру;
• 1ст.л. розпушувача;
• 3 / 4ч.л. солі;
• 1 / 2ч.л. меленого мускатного горіха;
• 1/2 склянки рубаного фундука;
• 2 стиглих банана;
• 100мл молока;
• 2 яйця;
• цукрова пудра для посипання.

приготування:

1. Починаємо з того, що топимо вершкове масло і відставляємо його поки в сторону, щоб трохи охололо. Духовку ставимо нагріватися до 170 ° С.
2. У велику миску насипаємо борошно, цукор, сіль, розпушувач, мускатний горіх.
3. Фундук рубаємо в блендері. Можна попередньо його обсмажити на сковороді без масла, потім очистити і подрібнити. Вважається, що так він краще розкриє свій аромат в кексі. Але з бананами йому все одно не потягатися, тому я не стала обсмажувати і порубала сирої.
4. Висипаємо горіх в миску з борошном і змішуємо.
5. Один банан очищаємо від шкірки і нарізаємо кубиком. Кладемо в цю ж миску.
6. Другий банан розминаємо в пюре в чашці. Можна скористатися блендером, але переспілі банани легко подаються вилці.
7. У невелику миску наливаємо молоко і розбиваємо в нього яйця.
8. Кладемо бананове пюре і добре перемішуємо.
9. Потім виливаємо рідкі інгредієнти в миску з сухими.
10. Замішуємо тісто. Наливаємо вершкове масло, залишивши близько 1ст.л. для змащування форми.
11. Знову розмішуємо і переливаємо в змащену форму для випікання.
12. Ставимо банановий кекс в нагрілася духовку на 50-60 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою. Готовий кекс спочатку охолодити у формі протягом 30 хвилин, потім перевертаємо її і виймаємо. Далі охолоджуємо без форми.
13. Умовте домашніх почекати поки кекс стане хоча б теплим, щоб його можна було посипати цукровою пудрою і подавайте до столу.

Ось так виглядає спечений за цим рецептом у духовці банановий кекс на фото, на зрізі помітні шматочки горіхів і банана, а сам він високий і пишний.

Смачного!

Домашня випічка - швидко і смачно: рецепти з фото