Як приготувати Шоколадно-банановий торт з покрокового рецептом

1. Схожі статті Зміст статті: У будь-якого шанувальника тортів є улюблений рецепт або улюблене поєднання...
2. послідовність приготування
3. Відео рецепта приготування торта
4. Шоколадно-банановий торт в духовці
5. послідовність приготування
6. Відео рецепта приготування торта в духовці
7. З чим подають торт
8. пару рад

Схожі статті

Зміст статті:

У будь-якого шанувальника тортів є улюблений рецепт або улюблене поєднання смаків. У мене це шоколад з бананом. Поєднання солодкого банана і гіркуватого шоколаду робить торт досить солодким, але не нудотним, і дуже ніжним.

Торт шоколадно-банановий виходить дуже смачним і підходить як для дітей, так і для дорослих. А найприємніше те, що він у всіх виходить з першого разу, адже рецепт хоча і багатоетапний, але досить простий. Крем мені зазвичай допомагають робити мої маленькі помічники, також як і прикраса для торта. Виходить не завжди акуратно, зате дітям їсти такий торт набагато приємніше. Так що давайте розберемося, що нам потрібно для приготування такого смачного десерту.

Шоколадно-банановий торт без випічки

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 9-10.
• Кухонна техніка: віночок, два сотейника, ніж, форма для торта.

складові

• шоколадного печива - півкілограма;
• банана - три-чотири;
• жовтка - чотири;
• цукру - 200 г;

• вершкового масла - 50 г;
• борошна - 50-60 г;
• ванільного цукру - 10 м

Для глазурі:

• молоко - 30 мл;
• масло вершкове - 50 г;

• какао - 2 столові ложки;
• цукру - 4 столових ложки.

послідовність приготування

етап перший

1. Молоко поставте грітися на плиту, але не кип'ятіть.
2. В цей час змішайте жовтки з цукром і ванільним цукром. Якщо вони дуже густі, додайте пару ложок молока.
3. В кінці досипьте борошно і перемішайте.
4. Гаряче молоко поступово вливайте в яйця і перемішайте.
5. Потім поставте всю суміш на плиту і варіть, поки крем не загусне. Дайте йому охолонути.

Другий етап

1. Змастіть форму для торта кремом і викладіть шар печива.
2. Намажте його кремом.
3. Банан наріжте на кружечки, зробіть з них наступний шар і змастіть кремом.
4. Викладіть так весь торт.

третій етап

1. Додайте в молоко какао, цукор і масло.
2. Варіть на плиті, поки суміш не перетвориться в однорідну глазур.
3. Залийте торт шоколадом і залиште на час, щоб він просочився і застиг.

Відео рецепта приготування торта

Незважаючи на те, що торт готується дуже легко, у вас можуть виникнути якісь питання в ході приготування, тому подивіться це відео. Воно допоможе вам врахувати всі нюанси при готуванні.

Шоколадно-банановий торт в духовці

• Час приготування: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 12-14.
• Кухонна техніка: міксер, форма для випікання, виделка, ніж, кухлик.

складові

Для тіста:

• борошно - 65 г;
• цукор - 80 г;
• ризрихлітеля і соди - чверть чайної ложки;

• какао - 2,5 столових ложки;
• соняшникова олія - ​​30 мл;
• яйця - два шт.

• жирні вершки - 290 мл;
• ванільного екстракту - чайна ложка;

• чорний шоколад - 80 г;
• цукрової пудри - столова ложка.

Для ганаша:

• шоколад - 100 г;
• жирні вершки - 50 мл;
• вершкового масла і згущеного молока - столова ложка.

послідовність приготування

Перший етап

1. Змішайте 250 мл води з какао, щоб воно повністю розчинилося.
2. Жовтки змішайте з 50 г цукру, маслом і какао, а потім збийте міксером.
3. Просіваючи борошно, соду і розпушувач в яйця, все добре заважайте віночком.
4. У білки додайте дрібку солі і починайте збивати, підсипаючи цукор, поки вони не перетворяться в пишну піну.
5. Акуратно змішайте білки з сумішшю жовтків, поступово перемішуючи.
6. Перелийте тісто в форму, змащену маслом, і випікайте 25 хвилин в розігрітій до 170 ° духовці.

Другий етап

1. Нагрійте 40 мл вершків і вилийте їх до подрібненого шоколаду.
2. Змішайте до однорідності, додайте ванільний екстракт і дайте суміші охолонути.
3. У 450 мл вершків насипте цукрову пудру і збийте міксером, поступово збільшуючи швидкість.
4. Потім невеликими порціями додайте шоколад в вершки, добре перемішуючи.

третій етап

1. Повністю остиглий бісквіт дістаньте з форми, зріжте тонкий верхній шар і розріжте корж на три коржа поменше.
2. Змастіть корж кремом і викладіть товстий шар бананів, нарізаних на великі шматочки.
3. Зверху ще раз намажте кремом і покладіть другий корж.
4. Сформувавши торт, змастити його кремом в два шари, давши першому застигнути.

четвертий етап

1. Коли весь крем застигне, можна покрити його ганашем. Для цього змішайте шоколад, масло, вершки і згущене молоко і розтопіть їх в мікрохвильовці або на водяній бані, весь час помішуючи.
2. Дайте йому охолонути.
3. Покрийте весь торт ганашем і поставте в холодильник на пару годин.
4. Можете додатково прикрасити його фруктами, візерунками чи горіхами.

Відео рецепта приготування торта в духовці

Рецепт досить об'ємний, тому, щоб нічого не упустити, подивіться це відео. Дівчина все дуже детально пояснює і вміло робить, тому вам буде легко всьому навчитися.

З чим подають торт

Торт виходить досить солодкий, тому його найкраще подавати з чаєм або кавою без цукру. Можна приготувати і солодке какао або сік, якщо вам так подобається. У свято таке торт відмінно поєднується з шампанським або сангрією. Та й не в свято можна зробити собі прекрасний приємний вечір з тортом і келишком ігристого.

пару рад

• Щоб бісквіт вийшов високим і пишним, потрібно добре збивати білки.
• Для торта краще використовувати чорний гіркий шоколад, щоб він не вийшов нудотним.
• Щоб глазур не розтікалася, не використовуйте її гарячої, а дайте їй охолонути і загуснути.

Інші варіанти

Шоколадний торт може бути різним: з вафлями, з суфле, з сиром, спечений в духовці або в мультиварці. Ще до нього можна робити різні варіанти крему: сметанний, сирний, ванільний, шоколадний або фруктовий. У нього можна додавати топінги, фрукти, горіхи. А то, що об'єднує ці торти - це шалено смачно. А якщо забути про шоколад, то нам відкривається ще цілий каталог тортів: ванільний, желейний, пісочний, банановий Банановий торт рецепт з фото . Більшість з них дуже просто приготувати, тому слід пробувати!

А вам подобається поєднання банана і шоколаду? Що ви ще в нього хочете додати? Розкажіть в коментарях, якщо ви маєте якісь ідеї або зауваження.