» Строительство »

Абрикосове варення з кісточками - докладний рецепт приготування

Абрикосове варення з кісточками

Фото: depositphotos.com

Здавалося б, що може бути простіше, ніж приготувати абрикосове варення з кісточками? Однак можливості використання такого варення обмежені, наприклад, в якості начинки для пирога воно не підійде. До того ж далеко не всі люблять в процесі їжі випльовувати тверді кісточки. Втім, винахідливі кулінари придумали цікаву модифікацію старого рецепту - варення з абрикосовими ядерця, яке називається "царським" або "королівським".

Рецепт абрикосового варення з кісточками

Готувати таке варення непросто, але результат того вартий: напівпрозорі бурштинові абрикоси ховають в собі білі ядерця з ароматом мигдалю. Це варення виключно красиво, воно прикрасить будь-який десерт і стане прекрасним доповненням до чаю.

На 2.5 кг зрілих абрикосів середнього розміру слід взяти 1.5-2 кг цукру (в залежності від солодощі плодів). Для цього варення дуже важливо правильно вибрати абрикоси: вони повинні бути повністю дозрілими, м'якими, але при цьому пружними. Плоди слід ретельно вимити і висушити, після чого за допомогою олівця видавити з них кісточки. При цьому важливо не пошкодити фрукти, щоб вони зберегли форму.

Абрикосові кісточки слід акуратно розламати і дістати з них ядерця. Найзручніше ламати тверді кісточки за допомогою слюсарних лещат - це дозволяє зберегти форму ядра. Ядерця необхідно звільнити від плівки і ввести назад в абрикоси.

З цукру і невеликої кількості води потрібно приготувати сироп. Далі - кожен абрикос проколоти в декількох місцях дерев'яною зубочисткою, опустити плоди в киплячий сироп і варити протягом п'яти хвилин при мінімальному кипінні. Помішувати варення не слід, піну знімати потрібно акуратно, щоб не пошкодити фрукти.

Після варіння абрикосове варення потрібно наполягати сім-дванадцять годин. Варіння і наполягання слід повторювати до готовності варення. Коли сироп стане густим, а фрукти напівпрозорими, "королівське" варення готове. Його потрібно розкласти в заздалегідь підготовлені банки і щільно закрити.

Правила підготовки банок

Навіть найсмачніше і майстерно приготоване варення швидко зіпсується і придбає неприємний присмак, якщо зберігати його в невідповідному тарі. Для зберігання варення, джемів, конфітюрів і тому подібних кондитерських виробів здавна використовуються банки зі скла. Перед тим, як розкладати варення в банки, тару необхідно не тільки чисто вимити, але і простерилізувати.

Існує чимало способів стерилізації. Наприклад, вимиті банки можна поставити в холодну духовку і прогрівати протягом двадцяти хвилин при температурі 120-150 градусів. Можна стерилізувати банки паром: перевернуті банки встановлюються в каструлю для варіння на пару, на її дно наливають окріп і обробляють банки протягом двадцяти хвилин. У мікрохвильовій печі стерилізувати банки не можна. Кришки ж досить добре вимити і висушити.

Нагадаємо, раніше ми писали, як легко вийняти кісточки з ягід і фруктів . Сайт "Сегодня" також ділився рецептом варення із соснових шишок . Крім цього, ми розповідали, яке варення містить найбільше вітамінів .

Дивіться сюжет про переваги і недоліки домашнього і магазинного варення:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

джерело: womenclub.ru

Срезанные цветы

2019-11-13 17:11:53

Букет красивых цветов, безусловно, может стать отличным украшением любого интерьера. Однако, чтобы это произошло, вам нужно выбрать для него подходящие виды цветов, потому что не все они будут обрабатывать вазу так же, как и скидку. Некоторые из них после вырубки очень быстро увядают (например, незабудки, маки), другие цветут только в течение одного дня (например, криноиды), в то время как другие развивают цветы только в дни, полные солнечного света (например, газание). Все это означает, что после стрижки они быстро теряют свою красоту и перестают быть привлекательными.

Однако существует довольно большая группа растений, цветы которых являются идеальным материалом для разнообразных букетов, потому что они идеально подходят для срезки, а в воде они долго остаются свежими и хорошо выглядят. Поэтому, чтобы иметь возможность наслаждаться своей красотой не только в саду, но и в квартире, стоит познакомиться с наиболее популярными видами, подходящими для срезанных цветов.
1. Розы - находятся в первых рядах срезанных цветов, хотя не все подходят для вазы. Скалолазные, покрывающие или парковые виды не только имеют вялые и довольно короткие стебли, но вскоре иссушаются после рубки. Поэтому вазу следует выбирать в первую очередь с крупноцветковыми розами, стебли которых жесткие, а цветки крупные и довольно прочные.


2. Лилии - это изысканные и красивые цветы, которые могут дополняться чудесным ароматом (некоторые сорта пахнут очень сильно, другие почти совсем). Их следует обрезать, когда нижняя почка на побеге уже окрашена. У лилий большие пыльники с большим количеством пыльцы, поэтому их иногда называют «смолиносами». Их удаление может задержать увядание цветов даже на несколько дней. Также следует помнить, что лилии чувствительны к этилену, поэтому их нужно отделять от спелых плодов.

Также следует помнить, что лилии чувствительны к этилену, поэтому их нужно отделять от спелых плодов

Срезанные цветы - подсолнухи

3. Золочение - это один из самых прочных срезанных цветов (они остаются свежими до одного месяца в вазе). Разнообразие сортов обеспечивает большой выбор и дает вам много возможностей использовать их в декоративных растениях.

4. Цинния - это красивые и постоянные срезанные цветы (в вазе около 2 недель), но чтобы долго оставаться в вазе, их следует срезать полностью развитыми, а перед помещением в воду с нижней части побега удалить все листья.

5. Гладиолусы - эти цветы очень хорошо работают в вазе, если они помещены в воду достаточно глубоко (она должна доходить почти до первых цветов). Как и лилии, их следует обрезать, когда нижняя почка уже окрашена.

Срезанные цветы

6. Летняя Маргуерия - когда-то очень популярный срезанный цветок, теперь несколько забытый. Тем не менее, стоит иметь его в саду, потому что он идеально подходит для вазы и обладает отличными декоративными качествами. Следует только помнить, что побеги не срезаны, а стянуты вместе с корнем, что значительно продлевает срок службы цветков.

7. Астра - долговечные и очень декоративные цветы, отлично подходящие для срезки. Разнообразие сортов, предоставляет огромный выбор растений разных цветов. Их почки трудно вырастить в вазе, поэтому цветы нужно срезать в полном цвету и, как в случае с цинния, удалить нижние листья с побегов.

8. Подсолнухи - эти крупные, обычно летние цветы, хороши для срезки, хотя они не будут долго стоять в вазе. Чтобы продлить срок их службы, удалите как можно больше листьев с побегов.

Срезанные цветы - лилии

9. Рудбеке - это красивые и прочные цветы, отлично подходящие для срезки.

10. Георгины - их декоративные, часто помпезные цветы, отлично смотрятся в вазе, но их нужно срезать в полном цвету (почки в воде вряд ли будут развиваться). Также стоит удалить все листья с той части побега, которая будет погружена в воду.

11. Snapdragon - очень декоративное растение, цветы которого долго сохраняют свежесть в вазе.

12. Бородатый розовый - это постоянный цветок, идеально подходящий для вазы.

Бородатый розовый - это постоянный цветок, идеально подходящий для вазы

Срезанные цветы - розы

читать дальше ...


Посетители рекомендуют:
Полезно знать:
Современные строительные технологии Геология, города и строительство © Все права сохранены.