Вода в житті людини

Сама по собі вода не має поживної цінності, але вона є неодмінною складовою частиною всього живого. У рослинах міститься до 90% води, в той час як тіло дорослої людини складається з неї приблизно на 60 - 65%. Вникнувши в деталі можна відзначити, що кістки містять 22% води, мозок 75%, в той час як кров складається з неї на цілих 92%.

Ось лише невеликий і далеко не повний перелік "обов'язків" води в нашому організмі.

1. Регулює температуру тіла.

2. Зволожує повітря.

3. Забезпечує доставку поживних речовин і кисню до всіх клітин тіла.

4. Захищає і буферизирует життєво важливі органи.

5. Допомагає перетворювати їжу в енергію.

6. Допомагає поживним речовинам засвоюватися органами.

7. Виводить шлаки і відходи процесів життєдіяльності.

Певне і постійне утримання води - ось необхідна умова існування живого організму. При зміні кількості споживаної води та її сольового складу порушуються процеси травлення і засвоєння їжі, кровотворення та ін. Без води неможлива регуляція теплообміну організму з навколишнім середовищем і підтримка температури тіла.

Людина надзвичайно гостро відчуває зміну змісту води в своєму організмі і може прожити без неї всього кілька діб. При втраті води в кількості менше 2% ваги тіла (1-1.5л) з'являється почуття спраги, при втраті 6-8% наступає стан напівнепритомності, при 10% - галюцинації, порушення ковтання. Втрата 10-20% води небезпечна для життя. Тварини гинуть при втраті 20-25% води.

Надмірне ж споживання води призводить до перевантаження серцево-судинної системи, викликає виснажливе потовиділення, що супроводжується втратою солей, послаблює організм.

Залежно від інтенсивності роботи, зовнішніх умов (в т.ч. клімату), культурних традицій людина сумарно (разом з їжею) вживає від 2 до 4 л води на добу і стільки ж води виділяється з організму (докладніше див. " Питний режим і баланс води в організмі "І статтю" Пити чи не пити - ось в чому питання "З журналу" Здоров'я "в нашому" дайджесті "). Середньодобове ж споживання становить близько 2 -2.5 л. Саме з цих цифр виходить Всесвітня Організація Охорони Здоров'я (ВООЗ) при розробці рекомендацій щодо якості води (Див." Параметри якості води ").

Важливе значення має мінеральний склад води. Для постійного пиття і приготування їжі придатна прісна вода з загальною мінералізацією до 0.5 - 1 г / л. Хоча, звичайно, в обмежених кількостях можливо (а іноді навіть корисно, наприклад, в лікувальних цілях) вживання мінеральної води з підвищеним солевмістом (про те, яка вода "підходить" до яких хвороб дивіться статтю " Кожній хвороби своя вода " в нашому " дайджесті "). Організм людини досить швидко адаптується до зміни сольового складу питної води. Однак, процес звикання вимагає деякого часу. Тому при різкій (а тим більше частої) зміні характеристик води можливі порушення діяльності шлунково-кишкового тракту, відомі в народі як" хвороба мандрівників ".

Взагалі, питання про те, які корисні речовини і в яких кількостях повинні міститися у воді в засобах масової інформації приділяється дуже велика увага. Проблема ця дійсно дуже важлива, але навколо неї, на жаль, занадто багато спекуляцій і профанації.

Навіть вельми солідні видання дозволяють собі кілька безвідповідально публікувати інформацію типу: "з води людина отримує до 25% корисних мінеральних речовин" і іншу, м'яко кажучи, не зовсім відповідає дійсності. Класика жанру "чув дзвін, та не знаю де він" - стаття " Вода столична ... "Пані Катерини Бичкової в" АиФ-Москва "№37'99.

З нашою точкою зору з даного питання можна ознайомитися в розділі " Вода і корисні мінеральні речовини ".

Видно, що чим дешевше обходиться вода в тій чи іншій країні, тим щедрішим її ллють. Не дивно також, що в Росії, де до останніх років не було практики установки водомірних пристроїв на кожну квартиру, немає і достовірної статистики по витраті води в побуті.

Тому ми скористаємося опублікованими англійськими даними середини 80-х років. Звичайно, в Великобританії добова витрата води на душу населення вже в той час становив 140 л / добу, а у нас він і зараз в районі 400 л / добу, але дані зібрані допитливими англійцями настільки цікаві, що нам варто їх вивчити і взяти до відома . У будь-якому випадку, ринкова економіка диктує свої закони, цілком ймовірно, що незабаром вода подорожчає і економність вищезазначених англійців перестане здаватися нам безпідставною.

Отже. За англійським даними / 15 /:

Головна стаття витрат води в побуті - туалет. "Ніжне контральто воднобачкового інструменту" є причиною 35% витрати води на душу на добу (50 л). Слідом йде особиста гігієна (прийняття ванни і душа, умивання і т.п.) - 32% витрати (45 л), прання - 12% (17 л), миття посуду - 10% (14 л), пиття й приготування їжі - 3% (4 л), інші витрати (домашні вихованці, поливання квітів і т.п.) - 8% (11 л).

Зрозуміло, що ці цифри усереднені і наведені до одного дня (наприклад, приймає ванну і стирає людина не кожен день). Однак і вони дають поживу для роздумів і порівнянь з нашою реальністю.

Навряд чи ми їмо багато більше, ніж ті ж англійці і, відповідно, витрачаємо на приготування їжі теж десь 4 - 4.5 л на душу в день. Хай вибачать нас за такий висновок, але з попереднього прямо випливає, що і туалетом ми повинні користуватися не частіше (або є інші думки?). З огляду на, що стандарт на зливні бачки у нас єдиний європейський, то це дає ті ж 50 л.

До речі, допитливі англійці підрахували, що сім'я з двох дорослих і трьох дітей в середньому користується туалетом 25-40 разів в день. Якщо ж є звичка спускати в унітаз залишки їжі тощо. Відходи, то число "спусків" навіть в родині з 4-х чоловік може досягати 60-й. Тут, до речі і слід шукати витоки модного зараз в Європі (особливо в Скандинавії) екологічного почину "Даєш цегла в бачку унітаза!". Крім жартів, вони кладуть в бачок цегла, зменшуючи таким чином обсяг води в ньому майже на 2 літри. Помножте на кількість спусків води на добу і отримаєте "чисту" економію. І якщо вже мова зайшла про таку цікаву сфері людського побуту, як унітаз, то майбутнє взагалі за вакуумними агрегатами (на подобу встановлюються в літаках), які витрачають всього 1 (один) л води за сеанс.

Але повернемося до наших баранів. Ризикнемо також припустити, що за рівнем автоматизації прання ми все ж досягли рівня Англії 15-річної давності і на ці цілі середньодушовий витрата і у нас становить 17 л.

Де ж тоді, як казав наш перший президент, "собака порилася"? Чому ми витрачаємо в 2 рази більше води?

Для цього подивимося, що з статей витрат води залишилося: особиста гігієна, миття посуду та інше. Тут, напевно, і криється розгадка. Не те щоб ми більше милися і ретельніше мили посуд. Різниця скоріше в тому, що ми не маємо звички закривати кран, коли, наприклад, чистимо зуби, а також ми миємо посуд у проточній воді. Здавалося б - дрібниця, але врахуйте, що через відкритий кран в хвилину випливає 10-15 літрів води. І другий потужний "резерв" - це позиція "Інше". Справа в тому, що "у них" в цьому розділі практично відсутня така стаття, як витоку. Їх просто життя змушує швидко лагодити поточну сантехніку - тече щось не тільки вода, течуть грошики. Ми ж можемо з повною підставою стверджувати, що в наших умовах левова частка витоків відбувається саме в будинках, так би мовити вже "після лічильника". І ось чому.

Англійці приділяють витокам величезну увагу, але в силу викладених причин у них основні витоку відбуваються в муніципальній водопровідної мережі. У Москві, за оцінками фахівців, між водозабірної станцією і квартирою теж втрачається 15-16% води (див. Статтю " Водохлёби московські ", Ж-л" Підсумки ", 31.08.99). А тепер, увага, найголовніше. Це не те що поганий, а просто відмінний результат! В Англії втрати становлять в середньому 25% і їх фахівці, визнаючи неминучість витоків, вважають , що реально досяжний результат, до якого треба прагнути з витоків - це 15%. що, як то кажуть, і треба було довести. Честь і хвала "Мосводоканалом". Підозрюємо, правда, що в середньому по країні ситуація скоріше ближче до англійської. Тим не Проте, навіть якщо це і так, то це все одно зайвий раз показує, де ми зазнаємо втрат. ми, на жаль, при иклі валити все на водопровід, а виявляється, що "нічого на дзеркало нарікати ...". Настав час зрозуміти, що після того, як труби увійшли в будівлю (будь то житловий будинок, офісний центр або промисловий об'єкт) - відповідальність вже лежить на господарях і користувачів.

Так що, дивись - уже в найближчому майбутньому і нам стане в нагоді цегла в бачку унітаза та інші "буржуазні" хитрощі. Як кажуть ті ж англійці: "Попереджений вже озброєний".