Вирощування цвітної капусти у відкритому грунті

1. Як правильно вирощувати розсаду
2. Підготовка до висадки у відкритий грунт
3. Поради по догляду
4. Боротьба з основними хворобами та шкідниками
5. Цінні властивості і користь цвітної капусти
6. Використання кольорової капусти в рецептах народної медицини

Кольорова капуста - рослина однорічна, яке давно вже прижилося серед любителів овочів. У їжу зазвичай використовують квітконоси, які можуть бути різних відтінків: від білого до фіолетового. В даний час відомі близько 10 різних видів цвітної капусти, які поділяються на скоростиглі, середнього дозрівання і пізні.

Раніше дозрівання відбувається в період від 80 до 100 діб, до таких відносяться сорти: Сніжинка, Мовір, Грибовська. Сорти середнього дозрівання вимагають від 90 до 120 діб, до них відносяться: Московська і Гарантія. Пізні сорти дозрівають від 170 до 230 діб, до них відносяться: Адлерская і Сочинська. Вирощують кольорову капусту практично так само як і звичайну білокачанну, однак для багатого врожаю слід знати безліч нюансів.

зміст:

Як правильно вирощувати розсаду

Кращий час для висаджування розсади з насіння - кінець лютого для раннього сорту, середина березня для сорту середнього дозрівання і кінець березня для пізнього сорту.

Перед висадкою насіння цвітної капусти важливо підготувати:

• Їх поміщають в 50-ти градусну воду і запарюють протягом 15 хвилин.
• Потім насіння поміщають в воду кімнатної температури на 12 годин, а пізніше кладуть в холодильник, на нижню полицю.
• Там насіння повинні провести добу.
• Після цього насіння висушують і вони готові до висадки.

Як правильно робити посів підготовлених насіння:

• В одну ємність сіють кілька насіння цвітної капусти.
• На дно ємності викладають дренаж.
• Грунт повинен складатися з: чотирьох частин торфу, однієї частини коров'яку і десяти частин перепріли тирси. Також можна змішати інший склад з десяти частин перегною, однієї частини торфу і піску.
• Грунт можна удобрити золою .
• Посадка повинна здійснюватися на глибину 5 мм.
• Далі грунт утрамбовують.

Після посадки насіння потрібно дотримуватися такого температурного режиму:

• До перших сходів підтримувати на рівні 18-20 градусів.
• Після сходів підтримувати на рівні 6-8 градусів.
• Через тиждень підтримувати на рівні 16-18 градусів вдень і 9-10 вночі.
• Якщо температурний режим буде занадто теплим, більше 21 градуса, то суцвіття капусти можуть зовсім не утворити зав'язі.

Правила догляду за розсадою:

• здійснювати регулярний полив .
• Рихлити ґрунт.
• Профілактично обробляти грунт розчином із марганцівки.
• При появі перших двох листочків розсаду обприскують розчином борної кислоти.

Підготовка до висадки у відкритий грунт

Ранній сорт підлягає посіву в землю в кінці квітня - середині травня. Сорт середнього дозрівання можна садити в кінці травня - середині червня, а пізній в кінці червня - середині липня. За кілька днів до висадки необхідно встигнути:

• Підгодувати розсаду суперфосфату і калієм.
• Здійснити загартовування розсади.

Підготовка ділянки для пересадки розсади у відкритий грунт:

• Ділянка під посів капусти повинен бути відкритий та світлий.
• Грунт повинен мати нейтральну кислотність.
• Добре висаджувати капусту, якщо раніше на ділянці виростали: цибуля і часник , морква і картопля .
• Грунт варто удобрити перегноєм, суперфосфатом і сечовиною.

Як здійснюється висадка саджанців цвітної капусти:

• Посадку здійснюють в теплу і вологу погоду.
• Проміжок між сходами повинен бути приблизно 35 см.
• Рослина поміщають в лунку до перших листочків і утрамбовують грунт.
• далі здійснюється полив .
• Перший час капусту краще вкривати плівкою на ніч.

Поради по догляду

Як належному обслуговуванні за цвітною капустою після висаджування у відкритий грунт:

• Здійснювати регулярний полив, на метр квадратний буде потрібно близько семи літрів води.
• Здійснювати розпушування грунту на глибину вісім сантиметрів, найкраще робити це після поливу або дощу.
• Вносити добрива до 4 разів за сезон, для цього підійде коров'як і мінеральні добрива .

Ось основні моменти, дотримуючись яких можна зібрати хороший урожай цвітної капусти. Починають збір цвітної капусти, коли суцвіття досягають 9 см в діаметрі, при цьому їхня вага становить від трьохсот грам до кілограма.

Як здійснюють збір цвітної капусти:

• Суцвіття зрізують, залишаючи на стеблі не менше двох листів.
• Суцвіття відразу прибирають в ящики, які накривають плівкою. Не варто залишати їх на сонці, так капуста швидко прийде в непридатність.
• Важливо не допустити перезрівання капусти, так вона втратить смакові і корисні властивості.

Капуста може лежати в прохолодному приміщенні протягом двох місяців. Можна вимити суцвіття і піддати заморожуванню в свіжому або відварному вигляді. Капусту також можна зберігати, підвісивши її за стебла, суцвіттями вниз.

Боротьба з основними хворобами та шкідниками

На жаль, кольорова капуста дуже схильна до захворювань і нападів шкідників, тому боротьба з ними є невід'ємною частиною її вирощування.

Основні шкідники:

• Слимаки, з якими можна боротися за допомогою золи і відвару з лушпиння цибулі.
• Блохи хрестоцвіті, з якими борються сусідніми посадками лука і часнику , А також інсектицидами.
• Мухи капустяні, з ними можна боротися сусідніми посадками селери і поливом за допомогою розчину з Карбофоса.
• Попелиця капустяна, з нею можна боротися відваром з пекучого перцю, пижма, полину і гірчиці.
• Моль капустяна, якщо не застосовувати будь-які інсектициди, то найефективніше збирати личинки цього шкідника вручну.

Основні хвороби, які можуть вразити кольорову капусту:

• Поразка альтернаріоз. Листя капусти чорніють плямами, внаслідок чого засихають. Для того щоб не допустити розвитку хвороби важливо знезаражувати насіння перед посадкою (наприклад, сіркою або мідним купоросом).
• Поразка килою. Корінці капусти покриваються виступами, що призводить до гниття. З хворобою допомагає боротися зола і розчин доломітового борошна.
• Поразка плямистістю. На листі починають з'являтися кола з чорних крапок, в результаті лист деформується. Боротьба з хворобою здійснюється за допомогою фунгіцидів .
• Поразка мокрою гниллю. Стебла і суцвіття покривають темні плями, внаслідок чого з'являється гниття. Боротьба з хворобою починається з повного знищення хворих рослин. Профілактично можна провести обприскування за допомогою колоїдної сірки.
• Поразка судинним бактеріозом. На листі капусти утворюються плями, які чорніють і починають гнити. Щоб не допустити розвиток хвороби, слід дезінфікувати насіння і грунт, під час посадки.
• Поразка жовтяницею. Листя жовтіють, а прожилки стають темнішими, внаслідок чого опадають. Борються з хворобою за допомогою фундазолом. Також варто дезінфікувати воду для поливу при використанні дощової води.
• поразка борошнистою росою . Листя покриваються плямами і білим нальотом, потім рослина починає засихати. Боротьбу з хворобою здійснюють фунгіцидами.

Цінні властивості і користь цвітної капусти

Цвітну капусту можна назвати дієтичним і дуже корисним продуктом. Склад її багатий вітамінами і цінними мікроелементами. Серед них можна виділити:

• Вітаміни групи B
• вітамін D
• Вітамін А
• вітамін До
• вітамін РР
• Вітамін С (50 грам капусти - це добова норма)
• Мікроелементи: залізо, калій, кальцій, натрій, фосфор, сірка, магній і т.д.
• біотин

Для кого корисна цвітна капуста:

• При хворобах шлунка і жовчного міхура.
• При підвищеному холестерин.
• Для нормалізації нервової системи.
• Для профілактики появи новоутворень.
• При цукровому діабеті.

У складі цвітної капусти присутня целюлоза, яка є м'яким проносним і делікатно очищає кишечник. Наявність магнію сприяє кровотворенню і підвищенню гемоглобіну. Біотин надає загальне протизапальну дію, а також знижує надмірну жирність шкіри.

Крім цього, кольорова капуста має жовчогінну властивістю і нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту.

Вживання цвітної капусти може стати хорошою профілактикою в період епідемій, за рахунок багатого змісту вітаміну С. У ста грамах цвітної капусти міститься всього лише 29 ккал, тому вона буде ідеальним продуктом для людей, які стежать за своїм харчуванням, або хочуть схуднути. Прихильники правильного харчування давно вже оцінили високу користь цвітної капусти. З неї можна приготувати безліч смачних страв, при цьому, не боячись за свою фігуру.

Кому не слід вживати цвітну капусту:

• При підвищеній кислотності і кольках.
• При гіпертонії.
• При хворобах нирок.
• При гормональному дисбалансі, кольорова капуста не кращим чином впливає на людей, у кого є проблеми з щитовидною залозою.
• При подагрі, так як в складі цвітної капусти міститься чимала кількість пуринів.
• При алергічних реакціях, що трапляється вкрай рідко.

Використання кольорової капусти в рецептах народної медицини

Крім величезної кількості корисних властивостей, кольорова капуста володіє і деякими цілющими якостями:

1. Рекомендується квасити кольорову капусту і вживати її до сніданку при запорах.
2. Сік з цвітної капусти допоможе зажити виразок. Протягом місяця слід випивати по півсклянки підігрітого соку за годину до прийому їжі.
3. Розсіл від цвітної капусти буде корисний при геморої.
4. При наявності опіків і гнійних ран можна зробити пюре з листя цвітної капусти, додавши туди яєчний білок. З такої суміші роблять компреси до загоєння.
5. При запаленні ясен слід полоскати рот соком з цвітної капусти, розведеним з кип'яченою водою в пропорції 50:50.

Цвітна капуста гідна того, щоб рости на ділянці у кожного садівника. Адже догляд за нею не складає особливих труднощів, а велика кількість корисних властивостей є одним з головних переваг цієї рослини.

Більше інформації можна дізнатися з відео: