» Строительство »

Вирощування пшениці. Пшениця: твердіше і вигідніше

  1. Вирощування пшениці. Пшениця: твердіше і вигідніше
  2. Біологічні особливості ярої пшениці
  3. попередники
  4. Підживлення як фундамент успіху
  5. думка вченого
  6. Підготовка насіння і сівба
  7. думка практика
  8. Контроль після посіву
  9. думка практика
  10. Про деякі сортах
  11. Вирощування пшениці. Пшениця: твердіше і вигідніше
  12. Біологічні особливості ярої пшениці
  13. попередники
  14. Підживлення як фундамент успіху
  15. думка вченого
  16. Підготовка насіння і сівба
  17. думка практика
  18. Контроль після посіву
  19. думка практика
  20. Про деякі сортах
  21. Вирощування пшениці. Пшениця: твердіше і вигідніше
  22. Біологічні особливості ярої пшениці
  23. попередники
  24. Підживлення як фундамент успіху
  25. думка вченого
  26. Підготовка насіння і сівба
  27. думка практика
  28. Контроль після посіву
  29. думка практика
  30. Про деякі сортах
  31. Вирощування пшениці. Пшениця: твердіше і вигідніше
  32. Біологічні особливості ярої пшениці
  33. попередники
  34. Підживлення як фундамент успіху
  35. думка вченого
  36. Підготовка насіння і сівба
  37. думка практика
  38. Контроль після посіву
  39. думка практика
  40. Про деякі сортах

Вирощування пшениці. Пшениця: твердіше і вигідніше

Завдяки зростаючому попиту всередині країни з боку виробників круп стає вигідним вирощування твердої пшениці. Ще б пак: її ціна цікавіше ціни традиційної м'якої пшениці. Але при тому, що вирощування твердої ярої пшениці, в порівнянні з м'якою, мало чим відрізняється, поки, за приблизними підрахунками, яра тверда займає близько 10% від всієї площі ярої пшениці. Важливі агротехнологічні прийоми, які потрібно провести на полі при традиційній технології вирощування ярих пшениць, щоб отримати хороший урожай.

Біологічні особливості ярої пшениці

Всі зони України, крім гірських районів Криму і Карпат, придатні до вирощування ярої пшениці.
У порівнянні з озимою пшеницею яра має такі особливості:
• слабкий розвиток рослин в перші два тижні вегетації;
• низька продуктивна кущистість і слабка коренева система;
• короткий вегетаційний період - 80-120 діб;
• низька конкурентна спроможність проти пророслих бур'янів;
• висока вимогливість до вологи і до добрив.

Вирощування ярої пшениці включає два види - м'яку T. aestіvum L. і тверду T. durum Desf., І для успішного культивування потрібно враховувати особливості кожного виду.
М'яка пшениця дає високий урожай зерна в західних і північно-західних областях, колос легше вимолочується, що вимагає стислих термінів збирання. Вона має меншу на 8-10 г масу 1000 зернин, більше уражується бурою іржею, але значно стійкіше до поразки літаючої сажкою і використовує менше поживних речовин із ґрунту, ніж пшениця тверда. Ярова м'яка менш схильна до грунтової посухи, але слабо витримує посуху повітряну.
Тверда пшениця більше страждає від ґрунтової посухи і краще витримує повітряну, використовує значно більше поживних речовин з грунту, що, з іншого боку, забезпечує отримання зерна з великим вмістом білка - на 1% і більше. Для твердої ярої характерно уповільнене освоєння насінням вологи при проростанні, тому вона потребує більш ранніх строках сівби. Через уповільненої накопичення сухої речовини на стадії наливу зерна збір врожаю проводиться тільки після закінчення воскової стиглості. Тверда ярова культура більш стійка до осипання, але і більш трудомістка в обмолоті, особливо в посушливі роки.
Все це разом узяте вимагає підвищеної уваги до чистоти поля, водного режиму і родючості грунту.

попередники

Для більшості господарств одним із способів практичного впливу на реалізацію потенціалу сучасних сортів і регулювання якості зерна є використання кращих попередників, зокрема:
• для Лісостепу - парові озимі, чисті від бур'янів просапні (кукурудза на зелений корм і силос, картопля, баштанні, цукрові буряки у вологий рік), широкорядні посіви круп'яних, горох, однорічні злаків-бобові суміші, пласт і оборот пласта багаторічних трав;
• для Степу - парові озимі, кукурудза на зелений корм і силос, горох, чистий пар, баштанні;
• для західного Полісся - кукурудза, картопля, зернобобові, пласт багаторічних трав і його оборот, цукровий та кормовий буряк, овочі.
У всіх зонах яру пшеницю недоцільно вирощувати після культур, які дуже висушують грунт - ранні ярі, сорго, суданки, цукрові буряки і соняшник в сухий рік, беспокровном люцерна. При пересіву озимих яру пшеницю сіють по зябу. Причому, якщо в роки, коли восени по пару волога відсутня, навесні краще сіяти тверду пшеницю.

Підживлення як фундамент успіху

Яра пшениця, а особливо тверда, вимоглива до режиму харчування, особливо до азотних добрив. Органічні і мінеральні добрива можна вносити під зяблеву оранку, мінеральні під передпосівну культивацію і при посіві.
В умовах Лісостепу нормативні витрати елементів живлення на формування 1 т зерна і соломи сорту м'якої пшениці Харківська 6 склали: NPK - 40-62 кг, в т.ч. NO2 - 29 кг, P2O5 - 10 кг і К2О - 12 кг. При цьому окупність 1 кг д.р. добрив - 5,8 кг зерна. Така ж окупність отримана і по сорту твердої пшениці Харківська 46.
Для отримання високоякісного зерна ефективні прикоренева підгодівля NO2 - 30 кг / га д.р. при наявності вологи в посівному шарі ґрунту і позакореневе підживлення 15-20% -ним розчином сечовини в дозі NO2 - 15 кг / га на VІІІ-Х етапах органогенезу наземними обприскувачами за технологічною колії.
У районах Степу перевагу краще віддавати основному внесенню добрив під зяб, а в Лісостепу - половину Р2О5 і К2О під зяб, NO2 і остачу РК навесні під передпосівну культивацію.
Обробіток грунту від попередника
Успішне вирощування ярої м'якої і твердої пшениці в умовах недостатнього і нестабільного зволоження грунту в значній мірі залежить від своєчасного і якісного проведення польових робіт, накопичення і раціонального використання вологи.
Обробка грунту залежить від попередників, стану грунту, наявності бур'янів і технічних можливостей. Якщо попередник - рання Стерновий культура або горох і грунт сухий, для закриття вологи і боротьби з бур'янами краще використовувати диски, якщо грунт вологий - корпусні лущильники або плоскорезную знаряддя. При цьому обробіток ґрунту потрібно проводити з урахуванням видового складу бур'янів.
При переважній наявності корнеотприскових бур'янів проводиться 2-разова обробка: перша - корпусними лущильниками на глибину 10-12 см і друга - через 2-3 тижні після появи розеток. При наявності однорічних бур'янів поле краще продісковать.
В кінці серпня - початку вересня вносяться добрива і проводиться оранка на глибину 22-30 см в залежності від стану конкретного поля. При появі бур'янів, особливо зимуючих, грунт обробляють за типом напівпару. Якщо попередник - культура, яку прибирають пізно, в більшості випадків відразу можна проводити оранку.
Обробка грунту має багато зональних нюансів, які неможливо розглянути в рамках класичної схеми і які завжди потребують творчого підходу в кожному окремому випадку.
Навесні, після настання фізичної зрілості поверхні грунту, проводять передпосівний обробіток за класичною схемою - боронування зябу і передпосівна культивація. Але в сучасних умовах для економії пального та скорочення термінів польових робіт боронування або передпосівну культивацію можна виключити.

думка вченого

Олег Голік,
завідувач лабораторією селекції ярої пшениці Інституту рослинництва ім. В. Юр'єва

Близько 10% всіх посівів ярої пшениці займають сорти пшениці твердої, враховуючи і товарні і насіннєві посіви. Вирощувати тверду яру пшеницю краще в лісостеповій та степовій зоні, де більше сонця і вище температура повітря. А ось на заході України краще звернути увагу на яру м'яку - там більш сприятливі погодні умови.
Судячи з активності агропромишленников, їм цікаво займатися твердої пшеницею, багато людей телефонують, запитують. Днями телефонували з Криму. Кажуть, мовляв, у нас є крупорушка, ми підрахували, нам тверда пшениця - дуже вигідна. Нещодавно приїжджав фермер з Луганської області, теж говорив про вигоду вирощування твердої через дуже великий попит. Також, десь останніх років п'ять, активно цікавляться ярої твердої з Полтавської області, чого раніше не було.
Існують також сорти твердої озимої пшениці, які з'явилися в 70-х роках ХХ століття завдяки селекції. Таку пшеницю вигідно вирощувати в південних областях, Криму, Одеська, Миколаївська області, де зими м'якше. Але для нашої зони озима тверда пшениця не підходить, адже має багато слабких місць, наприклад погано переносить зиму і навіть менш зимостійка, ніж озимий ячмінь. До того ж, на виході отримуємо набагато гіршу якість зерна, ніж у твердої ярої пшениці. За даними Вовчанської сортостанції Харківської області, по врожайності, зимостійкості та якості зерна озима тверда пшениця задовольняє запити виробництва в середньому раз в 4-5 років.

Підготовка насіння і сівба

Для профілактики захворювань рослин ярої пшениці обов'язково потрібно використовувати протруйники - ті ж і в тій же концентрації, що й для озимої пшениці.
Сівши ярої пшениці, як культури з раннім терміном посіву, проводиться в перші дні весняних польових робіт. У південних областях, по можливості, слід використовувати лютневі «вікна». Тверда пшениця особливо чутлива до затримки зі строком сівби. Затримка сівби в лісостепових і степових районах на один день рівноцінна втраті врожаю зерна до 0,01 т / га, а на 10 днів - урожай знижується на 30-40% і більше.


Яра пшениця характеризується низькою продуктивної кущуватістю, тому необхідно особливу увагу приділяти нормі висіву як основі оптимальної густоти продуктивного стеблостою. Гарантією отримання нормальних сходів є використання кондиційного насіння. Відповідно до загальноприйнятих стандартів, рекомендована норма висіву для Лісостепу - 5-6 млн зерен на 1 га, для Степу - 4-5 млн. При цьому норму слід коригувати з урахуванням рівня агрофону, ступеня засміченості бур'янами і сортовий специфіки. На високих і чистих від бур'янів фонах норма висіву знижується на 10-15%, на бідних і засмічених - підвищується на таку ж величину.
Загальна вимога до якості посіву і отримання дружних і повних сходів - глибина загортання насіння при оптимальному зволоженні посівного шару грунту повинна становити 4-6 см, а при недостатньому - 6-8 см, але не глибше.

думка практика


Володимир Гріга,
фермер, Полтавська обл. 800 га, зернові, соя і овочеві культури

Тверду яру пшеницю, на насіння і товарні посіви, я вирощую шість років, починав з 10 га, зараз площа довів до 150 га. Для посіву використовуємо власні насіння, які також реалізовуємо всім бажаючим.
Розширенню посівів сприяло збільшення попиту і велика ціна, якщо порівнювати з пшеницею м'якою. Наприклад, в 2008 році, коли ціна озимої м'якої опустилася до 500 грн / т, ціна твердої, на тих же умовах, становила по 2 тис. Грн за тонну. Так є ж різниця, між п'ятистами і двома тисячами? У 2009 році закупівельна ціна твердої, також на момент збирання, була 1600 грн / т, для порівняння, ціна озимої - 800 грн за тонну.
Тверді сорти у нас купують в основному виробники круп, оскільки ми вирощуємо дуже якісну пшеницю з високою стекловидностью, яка як не можна краще підходить для виробництва круп. Також приїжджають і купують з Харкова, для виробництва макаронів, у них є комбінат зі спеціальним обладнанням для переробки твердої пшениці. До речі, деякі комерсанти, які закуповують у нас тверду пшеницю, відправляли її в Італію, зерно підійшло за всіма технологічними параметрами. Особливих, спеціальних умов вирощування яра тверда, в порівнянні з м'якою пшеницею, не вимагає. Є деякі відмінності, наприклад, яра тверда більш стійка до пошкодження від клопа черепашки, трохи гірше вимолочується з колоска. Але це, загалом, не проблема, тільки підтягти деку і додати обертів. Також тверду важливо посіяти якомога раніше, як тільки можна зайти на поле. Для нашої зони це початок квітня.

Контроль після посіву

Догляд починають з каткованія кільчастими катками. При появі грунтової кірки посів обробляють ротаційної мотикою або легкими боронами.
Для знищення бур'янів в період від фази кущіння до появи прапорцевого листка обробляють гербіцидами. Як уже зазначалося, яра пшениця слабо кущиться, тому даний агротехнічний прийом обов'язковий. Слід взяти до уваги, що яра та озима пшениця мають одних і тих же збудників хвороб і шкідників, тому для захисту ярої пшениці використовують ті препарати, які рекомендовані для озимої пшениці.
Протягом вегетації, при необхідності, проводять захист рослин по фазах:
2-3 листка - проти смугастої хлібної блішки, стеблових бліх, гесенської і шведської мух, Зеленоглазк та інших злакових мух;
• кущіння - проти личинок злакової попелиці, клопа черепашки;
• трубкування - проти кореневих гнилей, іржі, клопа черепашки;
• формування останнього листка і початок колосіння - обробка проти комплексу хвороб;
• цвітіння і воскової стиглості - проти личинок клопа черепашки, пшеничного трипса, злакових попелиць і хлібного жука.
Прибирання: не допускаємо перестою
Кращий спосіб збирання чистих від бур'янів посівів ярої пшениці - пряме комбайнування. У разі великої кількості бур'янів краще використовувати двофазну прибирання. Скошування проводиться при вологості зерна близько 35% в фазу воскової стиглості.
Сорти ярої пшениці інтенсивно накопичують суху речовину в усі фази наливу зерна: в предмолочную - 37-50%, молочну - 30-50% і до 20% в тістоподібну. Перехід від тістоподібної до воскової стиглості відбувається дуже швидко. З огляду на цю особливість наливу і дозрівання ярих пшениць, прибирання зерна слід проводити в стислі терміни, не допускаючи перестою рослин на корені. Перестій призводить до «стікання» зерна, втрати сухої речовини, погіршення схожості і якості зерна. Тверду пшеницю прибирають не раніше кінця воскової стиглості в стислі терміни, так як вона має короткий період спокою, в зв'язку з чим можливо проростання зерна на корені.

думка практика

Микола Лантратов,
головний агроном СТОВ «Тімірязівське», Донецька обл. 3 000 га, зернові, соняшник

Яру тверду ми вирощуємо 6 років, починали з 20 га, в зв'язку з підвищенням попиту збільшили до 100 га. У 2010 році посіємо трохи менше, 60 га, але це через обмеження площ - багато посіяли озимих. Зараз яру тверду з урожаю 2009 року торгуємо з розрахунку 2200 грн за тонну. Купують українські компанії, ті, хто займається макаронної промисловістю.
При вирощуванні твердої пшениці для нашої степової зони - головне посіяти насіння якомога раніше, щоб вони максимально використовували весняну вологу. У 2007 році при сприятливій погоді ми отримали по 40 ц / га. У минулому році врожайність твердої була менше, 18 ц / га. Але навіть якщо взяти ці 18 ц і подивитися на ціну реалізації, то вирощування твердої ярої було в два рази вигідніше, ніж ячменю.
Також спробуємо впровадити вирощування твердої озимої пшениці. Для вирощування насіння на продаж під урожай 2010 року посіяли 14 га цієї культури. На яру тверду попит високий, спробуємо, чи буде такий же на тверду озиму.

Про деякі сортах

Харківська 39 - відносно старий сорт для Степу, характеризується найвищою стекловидностью - якістю, яке цінується найбільше виробниками круп (з твердої пшениці виробляють крупу типу «Артек», ще одна назва - «яскрава»). Як і всі сорти степового екотіпа, характеризується висотою рослин вище середньої, при рясному випаданні опадів можливо вилягання. Але для посушливих умов Степу це неактуально. Потенціал врожайності - до 4,5 т / га.
Спадщина - сорт, в якому в меншій мірі виражені недоліки попереднього - полегает в меншій мірі, і що найважливіше - врожайність значно вище - при сприятливих умовах в дослідах врожайність цього сорту перевищувала 6 т / га. Склоподібність трохи нижче степового екотіпа.
Чадо - сорт, який створювався для умов Лісостепу. Однак прекрасно зарекомендував себе як в степових областях (Донецька, Дніпропетровська, Луганська, Запорізька), так і в Лісостепу (Харківська, Полтавська області). Досить успішно вирощують цей сорт також на заході України, зокрема в Хмельницькій області, але через значне відстані від безпосереднього виробництва насіння поки тільки в трьох господарствах. Сорт стійкий до вилягання.
Відмітна особливість сорту - можливість використання зерна не тільки в традиційних областях застосування - для виробництва круп і макаронних виробів, але і для випічки хліба. Як відомо, хліб з класичної твердої пшениці погано піднімається, але відрізняється красивим жовтим м'якушем, високою поживністю, довго не черствіє. В Інституті ім. Юр'єва, вперше в світі, створений цілий ряд сортів так званого подвійного використання - крім традиційного вони придатні для випічки хліба, який за обсягом перевищує хліб з м'якої пшениці. Чадо - останній сорт з цієї серії. За таке унікальне властивість довелося заплатити - за певних умов стекловидность знижується до 60-70%. Однак це може влаштувати більшість виробників.
Нащадок - сорт, найбільш пристосований для умов інтенсивного землеробства - НЕ полегает, здатний витримувати значні дози мінеральних добрив, при цьому не знижує стекловидности. Вимогливий до вологи, тому недоцільно вирощування на бідних ґрунтах і в областях з недоліком зволоження.

Олег Голік, завідувач лабораторією селекції ярої пшениці Інституту рослинництва ім. В. Юр'єва

Вирощування пшениці. Пшениця: твердіше і вигідніше

Завдяки зростаючому попиту всередині країни з боку виробників круп стає вигідним вирощування твердої пшениці. Ще б пак: її ціна цікавіше ціни традиційної м'якої пшениці. Але при тому, що вирощування твердої ярої пшениці, в порівнянні з м'якою, мало чим відрізняється, поки, за приблизними підрахунками, яра тверда займає близько 10% від всієї площі ярої пшениці. Важливі агротехнологічні прийоми, які потрібно провести на полі при традиційній технології вирощування ярих пшениць, щоб отримати хороший урожай.

Біологічні особливості ярої пшениці

Всі зони України, крім гірських районів Криму і Карпат, придатні до вирощування ярої пшениці.
У порівнянні з озимою пшеницею яра має такі особливості:
• слабкий розвиток рослин в перші два тижні вегетації;
• низька продуктивна кущистість і слабка коренева система;
• короткий вегетаційний період - 80-120 діб;
• низька конкурентна спроможність проти пророслих бур'янів;
• висока вимогливість до вологи і до добрив.

Вирощування ярої пшениці включає два види - м'яку T. aestіvum L. і тверду T. durum Desf., І для успішного культивування потрібно враховувати особливості кожного виду.
М'яка пшениця дає високий урожай зерна в західних і північно-західних областях, колос легше вимолочується, що вимагає стислих термінів збирання. Вона має меншу на 8-10 г масу 1000 зернин, більше уражується бурою іржею, але значно стійкіше до поразки літаючої сажкою і використовує менше поживних речовин із ґрунту, ніж пшениця тверда. Ярова м'яка менш схильна до грунтової посухи, але слабо витримує посуху повітряну.
Тверда пшениця більше страждає від ґрунтової посухи і краще витримує повітряну, використовує значно більше поживних речовин з грунту, що, з іншого боку, забезпечує отримання зерна з великим вмістом білка - на 1% і більше. Для твердої ярої характерно уповільнене освоєння насінням вологи при проростанні, тому вона потребує більш ранніх строках сівби. Через уповільненої накопичення сухої речовини на стадії наливу зерна збір врожаю проводиться тільки після закінчення воскової стиглості. Тверда ярова культура більш стійка до осипання, але і більш трудомістка в обмолоті, особливо в посушливі роки.
Все це разом узяте вимагає підвищеної уваги до чистоти поля, водного режиму і родючості грунту.

попередники

Для більшості господарств одним із способів практичного впливу на реалізацію потенціалу сучасних сортів і регулювання якості зерна є використання кращих попередників, зокрема:
• для Лісостепу - парові озимі, чисті від бур'янів просапні (кукурудза на зелений корм і силос, картопля, баштанні, цукрові буряки у вологий рік), широкорядні посіви круп'яних, горох, однорічні злаків-бобові суміші, пласт і оборот пласта багаторічних трав;
• для Степу - парові озимі, кукурудза на зелений корм і силос, горох, чистий пар, баштанні;
• для західного Полісся - кукурудза, картопля, зернобобові, пласт багаторічних трав і його оборот, цукровий та кормовий буряк, овочі.
У всіх зонах яру пшеницю недоцільно вирощувати після культур, які дуже висушують грунт - ранні ярі, сорго, суданки, цукрові буряки і соняшник в сухий рік, беспокровном люцерна. При пересіву озимих яру пшеницю сіють по зябу. Причому, якщо в роки, коли восени по пару волога відсутня, навесні краще сіяти тверду пшеницю.

Підживлення як фундамент успіху

Яра пшениця, а особливо тверда, вимоглива до режиму харчування, особливо до азотних добрив. Органічні і мінеральні добрива можна вносити під зяблеву оранку, мінеральні під передпосівну культивацію і при посіві.
В умовах Лісостепу нормативні витрати елементів живлення на формування 1 т зерна і соломи сорту м'якої пшениці Харківська 6 склали: NPK - 40-62 кг, в т.ч. NO2 - 29 кг, P2O5 - 10 кг і К2О - 12 кг. При цьому окупність 1 кг д.р. добрив - 5,8 кг зерна. Така ж окупність отримана і по сорту твердої пшениці Харківська 46.
Для отримання високоякісного зерна ефективні прикоренева підгодівля NO2 - 30 кг / га д.р. при наявності вологи в посівному шарі ґрунту і позакореневе підживлення 15-20% -ним розчином сечовини в дозі NO2 - 15 кг / га на VІІІ-Х етапах органогенезу наземними обприскувачами за технологічною колії.
У районах Степу перевагу краще віддавати основному внесенню добрив під зяб, а в Лісостепу - половину Р2О5 і К2О під зяб, NO2 і остачу РК навесні під передпосівну культивацію.
Обробіток грунту від попередника
Успішне вирощування ярої м'якої і твердої пшениці в умовах недостатнього і нестабільного зволоження грунту в значній мірі залежить від своєчасного і якісного проведення польових робіт, накопичення і раціонального використання вологи.
Обробка грунту залежить від попередників, стану грунту, наявності бур'янів і технічних можливостей. Якщо попередник - рання Стерновий культура або горох і грунт сухий, для закриття вологи і боротьби з бур'янами краще використовувати диски, якщо грунт вологий - корпусні лущильники або плоскорезную знаряддя. При цьому обробіток ґрунту потрібно проводити з урахуванням видового складу бур'янів.
При переважній наявності корнеотприскових бур'янів проводиться 2-разова обробка: перша - корпусними лущильниками на глибину 10-12 см і друга - через 2-3 тижні після появи розеток. При наявності однорічних бур'янів поле краще продісковать.
В кінці серпня - початку вересня вносяться добрива і проводиться оранка на глибину 22-30 см в залежності від стану конкретного поля. При появі бур'янів, особливо зимуючих, грунт обробляють за типом напівпару. Якщо попередник - культура, яку прибирають пізно, в більшості випадків відразу можна проводити оранку.
Обробка грунту має багато зональних нюансів, які неможливо розглянути в рамках класичної схеми і які завжди потребують творчого підходу в кожному окремому випадку.
Навесні, після настання фізичної зрілості поверхні грунту, проводять передпосівний обробіток за класичною схемою - боронування зябу і передпосівна культивація. Але в сучасних умовах для економії пального та скорочення термінів польових робіт боронування або передпосівну культивацію можна виключити.

думка вченого

Олег Голік,
завідувач лабораторією селекції ярої пшениці Інституту рослинництва ім. В. Юр'єва

Близько 10% всіх посівів ярої пшениці займають сорти пшениці твердої, враховуючи і товарні і насіннєві посіви. Вирощувати тверду яру пшеницю краще в лісостеповій та степовій зоні, де більше сонця і вище температура повітря. А ось на заході України краще звернути увагу на яру м'яку - там більш сприятливі погодні умови.
Судячи з активності агропромишленников, їм цікаво займатися твердої пшеницею, багато людей телефонують, запитують. Днями телефонували з Криму. Кажуть, мовляв, у нас є крупорушка, ми підрахували, нам тверда пшениця - дуже вигідна. Нещодавно приїжджав фермер з Луганської області, теж говорив про вигоду вирощування твердої через дуже великий попит. Також, десь останніх років п'ять, активно цікавляться ярої твердої з Полтавської області, чого раніше не було.
Існують також сорти твердої озимої пшениці, які з'явилися в 70-х роках ХХ століття завдяки селекції. Таку пшеницю вигідно вирощувати в південних областях, Криму, Одеська, Миколаївська області, де зими м'якше. Але для нашої зони озима тверда пшениця не підходить, адже має багато слабких місць, наприклад погано переносить зиму і навіть менш зимостійка, ніж озимий ячмінь. До того ж, на виході отримуємо набагато гіршу якість зерна, ніж у твердої ярої пшениці. За даними Вовчанської сортостанції Харківської області, по врожайності, зимостійкості та якості зерна озима тверда пшениця задовольняє запити виробництва в середньому раз в 4-5 років.

Підготовка насіння і сівба

Для профілактики захворювань рослин ярої пшениці обов'язково потрібно використовувати протруйники - ті ж і в тій же концентрації, що й для озимої пшениці.
Сівши ярої пшениці, як культури з раннім терміном посіву, проводиться в перші дні весняних польових робіт. У південних областях, по можливості, слід використовувати лютневі «вікна». Тверда пшениця особливо чутлива до затримки зі строком сівби. Затримка сівби в лісостепових і степових районах на один день рівноцінна втраті врожаю зерна до 0,01 т / га, а на 10 днів - урожай знижується на 30-40% і більше.


Яра пшениця характеризується низькою продуктивної кущуватістю, тому необхідно особливу увагу приділяти нормі висіву як основі оптимальної густоти продуктивного стеблостою. Гарантією отримання нормальних сходів є використання кондиційного насіння. Відповідно до загальноприйнятих стандартів, рекомендована норма висіву для Лісостепу - 5-6 млн зерен на 1 га, для Степу - 4-5 млн. При цьому норму слід коригувати з урахуванням рівня агрофону, ступеня засміченості бур'янами і сортовий специфіки. На високих і чистих від бур'янів фонах норма висіву знижується на 10-15%, на бідних і засмічених - підвищується на таку ж величину.
Загальна вимога до якості посіву і отримання дружних і повних сходів - глибина загортання насіння при оптимальному зволоженні посівного шару грунту повинна становити 4-6 см, а при недостатньому - 6-8 см, але не глибше.

думка практика


Володимир Гріга,
фермер, Полтавська обл. 800 га, зернові, соя і овочеві культури

Тверду яру пшеницю, на насіння і товарні посіви, я вирощую шість років, починав з 10 га, зараз площа довів до 150 га. Для посіву використовуємо власні насіння, які також реалізовуємо всім бажаючим.
Розширенню посівів сприяло збільшення попиту і велика ціна, якщо порівнювати з пшеницею м'якою. Наприклад, в 2008 році, коли ціна озимої м'якої опустилася до 500 грн / т, ціна твердої, на тих же умовах, становила по 2 тис. Грн за тонну. Так є ж різниця, між п'ятистами і двома тисячами? У 2009 році закупівельна ціна твердої, також на момент збирання, була 1600 грн / т, для порівняння, ціна озимої - 800 грн за тонну.
Тверді сорти у нас купують в основному виробники круп, оскільки ми вирощуємо дуже якісну пшеницю з високою стекловидностью, яка як не можна краще підходить для виробництва круп. Також приїжджають і купують з Харкова, для виробництва макаронів, у них є комбінат зі спеціальним обладнанням для переробки твердої пшениці. До речі, деякі комерсанти, які закуповують у нас тверду пшеницю, відправляли її в Італію, зерно підійшло за всіма технологічними параметрами. Особливих, спеціальних умов вирощування яра тверда, в порівнянні з м'якою пшеницею, не вимагає. Є деякі відмінності, наприклад, яра тверда більш стійка до пошкодження від клопа черепашки, трохи гірше вимолочується з колоска. Але це, загалом, не проблема, тільки підтягти деку і додати обертів. Також тверду важливо посіяти якомога раніше, як тільки можна зайти на поле. Для нашої зони це початок квітня.

Контроль після посіву

Догляд починають з каткованія кільчастими катками. При появі грунтової кірки посів обробляють ротаційної мотикою або легкими боронами.
Для знищення бур'янів в період від фази кущіння до появи прапорцевого листка обробляють гербіцидами. Як уже зазначалося, яра пшениця слабо кущиться, тому даний агротехнічний прийом обов'язковий. Слід взяти до уваги, що яра та озима пшениця мають одних і тих же збудників хвороб і шкідників, тому для захисту ярої пшениці використовують ті препарати, які рекомендовані для озимої пшениці.
Протягом вегетації, при необхідності, проводять захист рослин по фазах:
2-3 листка - проти смугастої хлібної блішки, стеблових бліх, гесенської і шведської мух, Зеленоглазк та інших злакових мух;
• кущіння - проти личинок злакової попелиці, клопа черепашки;
• трубкування - проти кореневих гнилей, іржі, клопа черепашки;
• формування останнього листка і початок колосіння - обробка проти комплексу хвороб;
• цвітіння і воскової стиглості - проти личинок клопа черепашки, пшеничного трипса, злакових попелиць і хлібного жука.
Прибирання: не допускаємо перестою
Кращий спосіб збирання чистих від бур'янів посівів ярої пшениці - пряме комбайнування. У разі великої кількості бур'янів краще використовувати двофазну прибирання. Скошування проводиться при вологості зерна близько 35% в фазу воскової стиглості.
Сорти ярої пшениці інтенсивно накопичують суху речовину в усі фази наливу зерна: в предмолочную - 37-50%, молочну - 30-50% і до 20% в тістоподібну. Перехід від тістоподібної до воскової стиглості відбувається дуже швидко. З огляду на цю особливість наливу і дозрівання ярих пшениць, прибирання зерна слід проводити в стислі терміни, не допускаючи перестою рослин на корені. Перестій призводить до «стікання» зерна, втрати сухої речовини, погіршення схожості і якості зерна. Тверду пшеницю прибирають не раніше кінця воскової стиглості в стислі терміни, так як вона має короткий період спокою, в зв'язку з чим можливо проростання зерна на корені.

думка практика

Микола Лантратов,
головний агроном СТОВ «Тімірязівське», Донецька обл. 3 000 га, зернові, соняшник

Яру тверду ми вирощуємо 6 років, починали з 20 га, в зв'язку з підвищенням попиту збільшили до 100 га. У 2010 році посіємо трохи менше, 60 га, але це через обмеження площ - багато посіяли озимих. Зараз яру тверду з урожаю 2009 року торгуємо з розрахунку 2200 грн за тонну. Купують українські компанії, ті, хто займається макаронної промисловістю.
При вирощуванні твердої пшениці для нашої степової зони - головне посіяти насіння якомога раніше, щоб вони максимально використовували весняну вологу. У 2007 році при сприятливій погоді ми отримали по 40 ц / га. У минулому році врожайність твердої була менше, 18 ц / га. Але навіть якщо взяти ці 18 ц і подивитися на ціну реалізації, то вирощування твердої ярої було в два рази вигідніше, ніж ячменю.
Також спробуємо впровадити вирощування твердої озимої пшениці. Для вирощування насіння на продаж під урожай 2010 року посіяли 14 га цієї культури. На яру тверду попит високий, спробуємо, чи буде такий же на тверду озиму.

Про деякі сортах

Харківська 39 - відносно старий сорт для Степу, характеризується найвищою стекловидностью - якістю, яке цінується найбільше виробниками круп (з твердої пшениці виробляють крупу типу «Артек», ще одна назва - «яскрава»). Як і всі сорти степового екотіпа, характеризується висотою рослин вище середньої, при рясному випаданні опадів можливо вилягання. Але для посушливих умов Степу це неактуально. Потенціал врожайності - до 4,5 т / га.
Спадщина - сорт, в якому в меншій мірі виражені недоліки попереднього - полегает в меншій мірі, і що найважливіше - врожайність значно вище - при сприятливих умовах в дослідах врожайність цього сорту перевищувала 6 т / га. Склоподібність трохи нижче степового екотіпа.
Чадо - сорт, який створювався для умов Лісостепу. Однак прекрасно зарекомендував себе як в степових областях (Донецька, Дніпропетровська, Луганська, Запорізька), так і в Лісостепу (Харківська, Полтавська області). Досить успішно вирощують цей сорт також на заході України, зокрема в Хмельницькій області, але через значне відстані від безпосереднього виробництва насіння поки тільки в трьох господарствах. Сорт стійкий до вилягання.
Відмітна особливість сорту - можливість використання зерна не тільки в традиційних областях застосування - для виробництва круп і макаронних виробів, але і для випічки хліба. Як відомо, хліб з класичної твердої пшениці погано піднімається, але відрізняється красивим жовтим м'якушем, високою поживністю, довго не черствіє. В Інституті ім. Юр'єва, вперше в світі, створений цілий ряд сортів так званого подвійного використання - крім традиційного вони придатні для випічки хліба, який за обсягом перевищує хліб з м'якої пшениці. Чадо - останній сорт з цієї серії. За таке унікальне властивість довелося заплатити - за певних умов стекловидность знижується до 60-70%. Однак це може влаштувати більшість виробників.
Нащадок - сорт, найбільш пристосований для умов інтенсивного землеробства - НЕ полегает, здатний витримувати значні дози мінеральних добрив, при цьому не знижує стекловидности. Вимогливий до вологи, тому недоцільно вирощування на бідних ґрунтах і в областях з недоліком зволоження.

Олег Голік, завідувач лабораторією селекції ярої пшениці Інституту рослинництва ім. В. Юр'єва

Вирощування пшениці. Пшениця: твердіше і вигідніше

Завдяки зростаючому попиту всередині країни з боку виробників круп стає вигідним вирощування твердої пшениці. Ще б пак: її ціна цікавіше ціни традиційної м'якої пшениці. Але при тому, що вирощування твердої ярої пшениці, в порівнянні з м'якою, мало чим відрізняється, поки, за приблизними підрахунками, яра тверда займає близько 10% від всієї площі ярої пшениці. Важливі агротехнологічні прийоми, які потрібно провести на полі при традиційній технології вирощування ярих пшениць, щоб отримати хороший урожай.

Біологічні особливості ярої пшениці

Всі зони України, крім гірських районів Криму і Карпат, придатні до вирощування ярої пшениці.
У порівнянні з озимою пшеницею яра має такі особливості:
• слабкий розвиток рослин в перші два тижні вегетації;
• низька продуктивна кущистість і слабка коренева система;
• короткий вегетаційний період - 80-120 діб;
• низька конкурентна спроможність проти пророслих бур'янів;
• висока вимогливість до вологи і до добрив.

Вирощування ярої пшениці включає два види - м'яку T. aestіvum L. і тверду T. durum Desf., І для успішного культивування потрібно враховувати особливості кожного виду.
М'яка пшениця дає високий урожай зерна в західних і північно-західних областях, колос легше вимолочується, що вимагає стислих термінів збирання. Вона має меншу на 8-10 г масу 1000 зернин, більше уражується бурою іржею, але значно стійкіше до поразки літаючої сажкою і використовує менше поживних речовин із ґрунту, ніж пшениця тверда. Ярова м'яка менш схильна до грунтової посухи, але слабо витримує посуху повітряну.
Тверда пшениця більше страждає від ґрунтової посухи і краще витримує повітряну, використовує значно більше поживних речовин з грунту, що, з іншого боку, забезпечує отримання зерна з великим вмістом білка - на 1% і більше. Для твердої ярої характерно уповільнене освоєння насінням вологи при проростанні, тому вона потребує більш ранніх строках сівби. Через уповільненої накопичення сухої речовини на стадії наливу зерна збір врожаю проводиться тільки після закінчення воскової стиглості. Тверда ярова культура більш стійка до осипання, але і більш трудомістка в обмолоті, особливо в посушливі роки.
Все це разом узяте вимагає підвищеної уваги до чистоти поля, водного режиму і родючості грунту.

попередники

Для більшості господарств одним із способів практичного впливу на реалізацію потенціалу сучасних сортів і регулювання якості зерна є використання кращих попередників, зокрема:
• для Лісостепу - парові озимі, чисті від бур'янів просапні (кукурудза на зелений корм і силос, картопля, баштанні, цукрові буряки у вологий рік), широкорядні посіви круп'яних, горох, однорічні злаків-бобові суміші, пласт і оборот пласта багаторічних трав;
• для Степу - парові озимі, кукурудза на зелений корм і силос, горох, чистий пар, баштанні;
• для західного Полісся - кукурудза, картопля, зернобобові, пласт багаторічних трав і його оборот, цукровий та кормовий буряк, овочі.
У всіх зонах яру пшеницю недоцільно вирощувати після культур, які дуже висушують грунт - ранні ярі, сорго, суданки, цукрові буряки і соняшник в сухий рік, беспокровном люцерна. При пересіву озимих яру пшеницю сіють по зябу. Причому, якщо в роки, коли восени по пару волога відсутня, навесні краще сіяти тверду пшеницю.

Підживлення як фундамент успіху

Яра пшениця, а особливо тверда, вимоглива до режиму харчування, особливо до азотних добрив. Органічні і мінеральні добрива можна вносити під зяблеву оранку, мінеральні під передпосівну культивацію і при посіві.
В умовах Лісостепу нормативні витрати елементів живлення на формування 1 т зерна і соломи сорту м'якої пшениці Харківська 6 склали: NPK - 40-62 кг, в т.ч. NO2 - 29 кг, P2O5 - 10 кг і К2О - 12 кг. При цьому окупність 1 кг д.р. добрив - 5,8 кг зерна. Така ж окупність отримана і по сорту твердої пшениці Харківська 46.
Для отримання високоякісного зерна ефективні прикоренева підгодівля NO2 - 30 кг / га д.р. при наявності вологи в посівному шарі ґрунту і позакореневе підживлення 15-20% -ним розчином сечовини в дозі NO2 - 15 кг / га на VІІІ-Х етапах органогенезу наземними обприскувачами за технологічною колії.
У районах Степу перевагу краще віддавати основному внесенню добрив під зяб, а в Лісостепу - половину Р2О5 і К2О під зяб, NO2 і остачу РК навесні під передпосівну культивацію.
Обробіток грунту від попередника
Успішне вирощування ярої м'якої і твердої пшениці в умовах недостатнього і нестабільного зволоження грунту в значній мірі залежить від своєчасного і якісного проведення польових робіт, накопичення і раціонального використання вологи.
Обробка грунту залежить від попередників, стану грунту, наявності бур'янів і технічних можливостей. Якщо попередник - рання Стерновий культура або горох і грунт сухий, для закриття вологи і боротьби з бур'янами краще використовувати диски, якщо грунт вологий - корпусні лущильники або плоскорезную знаряддя. При цьому обробіток ґрунту потрібно проводити з урахуванням видового складу бур'янів.
При переважній наявності корнеотприскових бур'янів проводиться 2-разова обробка: перша - корпусними лущильниками на глибину 10-12 см і друга - через 2-3 тижні після появи розеток. При наявності однорічних бур'янів поле краще продісковать.
В кінці серпня - початку вересня вносяться добрива і проводиться оранка на глибину 22-30 см в залежності від стану конкретного поля. При появі бур'янів, особливо зимуючих, грунт обробляють за типом напівпару. Якщо попередник - культура, яку прибирають пізно, в більшості випадків відразу можна проводити оранку.
Обробка грунту має багато зональних нюансів, які неможливо розглянути в рамках класичної схеми і які завжди потребують творчого підходу в кожному окремому випадку.
Навесні, після настання фізичної зрілості поверхні грунту, проводять передпосівний обробіток за класичною схемою - боронування зябу і передпосівна культивація. Але в сучасних умовах для економії пального та скорочення термінів польових робіт боронування або передпосівну культивацію можна виключити.

думка вченого

Олег Голік,
завідувач лабораторією селекції ярої пшениці Інституту рослинництва ім. В. Юр'єва

Близько 10% всіх посівів ярої пшениці займають сорти пшениці твердої, враховуючи і товарні і насіннєві посіви. Вирощувати тверду яру пшеницю краще в лісостеповій та степовій зоні, де більше сонця і вище температура повітря. А ось на заході України краще звернути увагу на яру м'яку - там більш сприятливі погодні умови.
Судячи з активності агропромишленников, їм цікаво займатися твердої пшеницею, багато людей телефонують, запитують. Днями телефонували з Криму. Кажуть, мовляв, у нас є крупорушка, ми підрахували, нам тверда пшениця - дуже вигідна. Нещодавно приїжджав фермер з Луганської області, теж говорив про вигоду вирощування твердої через дуже великий попит. Також, десь останніх років п'ять, активно цікавляться ярої твердої з Полтавської області, чого раніше не було.
Існують також сорти твердої озимої пшениці, які з'явилися в 70-х роках ХХ століття завдяки селекції. Таку пшеницю вигідно вирощувати в південних областях, Криму, Одеська, Миколаївська області, де зими м'якше. Але для нашої зони озима тверда пшениця не підходить, адже має багато слабких місць, наприклад погано переносить зиму і навіть менш зимостійка, ніж озимий ячмінь. До того ж, на виході отримуємо набагато гіршу якість зерна, ніж у твердої ярої пшениці. За даними Вовчанської сортостанції Харківської області, по врожайності, зимостійкості та якості зерна озима тверда пшениця задовольняє запити виробництва в середньому раз в 4-5 років.

Підготовка насіння і сівба

Для профілактики захворювань рослин ярої пшениці обов'язково потрібно використовувати протруйники - ті ж і в тій же концентрації, що й для озимої пшениці.
Сівши ярої пшениці, як культури з раннім терміном посіву, проводиться в перші дні весняних польових робіт. У південних областях, по можливості, слід використовувати лютневі «вікна». Тверда пшениця особливо чутлива до затримки зі строком сівби. Затримка сівби в лісостепових і степових районах на один день рівноцінна втраті врожаю зерна до 0,01 т / га, а на 10 днів - урожай знижується на 30-40% і більше.


Яра пшениця характеризується низькою продуктивної кущуватістю, тому необхідно особливу увагу приділяти нормі висіву як основі оптимальної густоти продуктивного стеблостою. Гарантією отримання нормальних сходів є використання кондиційного насіння. Відповідно до загальноприйнятих стандартів, рекомендована норма висіву для Лісостепу - 5-6 млн зерен на 1 га, для Степу - 4-5 млн. При цьому норму слід коригувати з урахуванням рівня агрофону, ступеня засміченості бур'янами і сортовий специфіки. На високих і чистих від бур'янів фонах норма висіву знижується на 10-15%, на бідних і засмічених - підвищується на таку ж величину.
Загальна вимога до якості посіву і отримання дружних і повних сходів - глибина загортання насіння при оптимальному зволоженні посівного шару грунту повинна становити 4-6 см, а при недостатньому - 6-8 см, але не глибше.

думка практика


Володимир Гріга,
фермер, Полтавська обл. 800 га, зернові, соя і овочеві культури

Тверду яру пшеницю, на насіння і товарні посіви, я вирощую шість років, починав з 10 га, зараз площа довів до 150 га. Для посіву використовуємо власні насіння, які також реалізовуємо всім бажаючим.
Розширенню посівів сприяло збільшення попиту і велика ціна, якщо порівнювати з пшеницею м'якою. Наприклад, в 2008 році, коли ціна озимої м'якої опустилася до 500 грн / т, ціна твердої, на тих же умовах, становила по 2 тис. Грн за тонну. Так є ж різниця, між п'ятистами і двома тисячами? У 2009 році закупівельна ціна твердої, також на момент збирання, була 1600 грн / т, для порівняння, ціна озимої - 800 грн за тонну.
Тверді сорти у нас купують в основному виробники круп, оскільки ми вирощуємо дуже якісну пшеницю з високою стекловидностью, яка як не можна краще підходить для виробництва круп. Також приїжджають і купують з Харкова, для виробництва макаронів, у них є комбінат зі спеціальним обладнанням для переробки твердої пшениці. До речі, деякі комерсанти, які закуповують у нас тверду пшеницю, відправляли її в Італію, зерно підійшло за всіма технологічними параметрами. Особливих, спеціальних умов вирощування яра тверда, в порівнянні з м'якою пшеницею, не вимагає. Є деякі відмінності, наприклад, яра тверда більш стійка до пошкодження від клопа черепашки, трохи гірше вимолочується з колоска. Але це, загалом, не проблема, тільки підтягти деку і додати обертів. Також тверду важливо посіяти якомога раніше, як тільки можна зайти на поле. Для нашої зони це початок квітня.

Контроль після посіву

Догляд починають з каткованія кільчастими катками. При появі грунтової кірки посів обробляють ротаційної мотикою або легкими боронами.
Для знищення бур'янів в період від фази кущіння до появи прапорцевого листка обробляють гербіцидами. Як уже зазначалося, яра пшениця слабо кущиться, тому даний агротехнічний прийом обов'язковий. Слід взяти до уваги, що яра та озима пшениця мають одних і тих же збудників хвороб і шкідників, тому для захисту ярої пшениці використовують ті препарати, які рекомендовані для озимої пшениці.
Протягом вегетації, при необхідності, проводять захист рослин по фазах:
2-3 листка - проти смугастої хлібної блішки, стеблових бліх, гесенської і шведської мух, Зеленоглазк та інших злакових мух;
• кущіння - проти личинок злакової попелиці, клопа черепашки;
• трубкування - проти кореневих гнилей, іржі, клопа черепашки;
• формування останнього листка і початок колосіння - обробка проти комплексу хвороб;
• цвітіння і воскової стиглості - проти личинок клопа черепашки, пшеничного трипса, злакових попелиць і хлібного жука.
Прибирання: не допускаємо перестою
Кращий спосіб збирання чистих від бур'янів посівів ярої пшениці - пряме комбайнування. У разі великої кількості бур'янів краще використовувати двофазну прибирання. Скошування проводиться при вологості зерна близько 35% в фазу воскової стиглості.
Сорти ярої пшениці інтенсивно накопичують суху речовину в усі фази наливу зерна: в предмолочную - 37-50%, молочну - 30-50% і до 20% в тістоподібну. Перехід від тістоподібної до воскової стиглості відбувається дуже швидко. З огляду на цю особливість наливу і дозрівання ярих пшениць, прибирання зерна слід проводити в стислі терміни, не допускаючи перестою рослин на корені. Перестій призводить до «стікання» зерна, втрати сухої речовини, погіршення схожості і якості зерна. Тверду пшеницю прибирають не раніше кінця воскової стиглості в стислі терміни, так як вона має короткий період спокою, в зв'язку з чим можливо проростання зерна на корені.

думка практика

Микола Лантратов,
головний агроном СТОВ «Тімірязівське», Донецька обл. 3 000 га, зернові, соняшник

Яру тверду ми вирощуємо 6 років, починали з 20 га, в зв'язку з підвищенням попиту збільшили до 100 га. У 2010 році посіємо трохи менше, 60 га, але це через обмеження площ - багато посіяли озимих. Зараз яру тверду з урожаю 2009 року торгуємо з розрахунку 2200 грн за тонну. Купують українські компанії, ті, хто займається макаронної промисловістю.
При вирощуванні твердої пшениці для нашої степової зони - головне посіяти насіння якомога раніше, щоб вони максимально використовували весняну вологу. У 2007 році при сприятливій погоді ми отримали по 40 ц / га. У минулому році врожайність твердої була менше, 18 ц / га. Але навіть якщо взяти ці 18 ц і подивитися на ціну реалізації, то вирощування твердої ярої було в два рази вигідніше, ніж ячменю.
Також спробуємо впровадити вирощування твердої озимої пшениці. Для вирощування насіння на продаж під урожай 2010 року посіяли 14 га цієї культури. На яру тверду попит високий, спробуємо, чи буде такий же на тверду озиму.

Про деякі сортах

Харківська 39 - відносно старий сорт для Степу, характеризується найвищою стекловидностью - якістю, яке цінується найбільше виробниками круп (з твердої пшениці виробляють крупу типу «Артек», ще одна назва - «яскрава»). Як і всі сорти степового екотіпа, характеризується висотою рослин вище середньої, при рясному випаданні опадів можливо вилягання. Але для посушливих умов Степу це неактуально. Потенціал врожайності - до 4,5 т / га.
Спадщина - сорт, в якому в меншій мірі виражені недоліки попереднього - полегает в меншій мірі, і що найважливіше - врожайність значно вище - при сприятливих умовах в дослідах врожайність цього сорту перевищувала 6 т / га. Склоподібність трохи нижче степового екотіпа.
Чадо - сорт, який створювався для умов Лісостепу. Однак прекрасно зарекомендував себе як в степових областях (Донецька, Дніпропетровська, Луганська, Запорізька), так і в Лісостепу (Харківська, Полтавська області). Досить успішно вирощують цей сорт також на заході України, зокрема в Хмельницькій області, але через значне відстані від безпосереднього виробництва насіння поки тільки в трьох господарствах. Сорт стійкий до вилягання.
Відмітна особливість сорту - можливість використання зерна не тільки в традиційних областях застосування - для виробництва круп і макаронних виробів, але і для випічки хліба. Як відомо, хліб з класичної твердої пшениці погано піднімається, але відрізняється красивим жовтим м'якушем, високою поживністю, довго не черствіє. В Інституті ім. Юр'єва, вперше в світі, створений цілий ряд сортів так званого подвійного використання - крім традиційного вони придатні для випічки хліба, який за обсягом перевищує хліб з м'якої пшениці. Чадо - останній сорт з цієї серії. За таке унікальне властивість довелося заплатити - за певних умов стекловидность знижується до 60-70%. Однак це може влаштувати більшість виробників.
Нащадок - сорт, найбільш пристосований для умов інтенсивного землеробства - НЕ полегает, здатний витримувати значні дози мінеральних добрив, при цьому не знижує стекловидности. Вимогливий до вологи, тому недоцільно вирощування на бідних ґрунтах і в областях з недоліком зволоження.

Олег Голік, завідувач лабораторією селекції ярої пшениці Інституту рослинництва ім. В. Юр'єва

Вирощування пшениці. Пшениця: твердіше і вигідніше

Завдяки зростаючому попиту всередині країни з боку виробників круп стає вигідним вирощування твердої пшениці. Ще б пак: її ціна цікавіше ціни традиційної м'якої пшениці. Але при тому, що вирощування твердої ярої пшениці, в порівнянні з м'якою, мало чим відрізняється, поки, за приблизними підрахунками, яра тверда займає близько 10% від всієї площі ярої пшениці. Важливі агротехнологічні прийоми, які потрібно провести на полі при традиційній технології вирощування ярих пшениць, щоб отримати хороший урожай.

Біологічні особливості ярої пшениці

Всі зони України, крім гірських районів Криму і Карпат, придатні до вирощування ярої пшениці.
У порівнянні з озимою пшеницею яра має такі особливості:
• слабкий розвиток рослин в перші два тижні вегетації;
• низька продуктивна кущистість і слабка коренева система;
• короткий вегетаційний період - 80-120 діб;
• низька конкурентна спроможність проти пророслих бур'янів;
• висока вимогливість до вологи і до добрив.

Вирощування ярої пшениці включає два види - м'яку T. aestіvum L. і тверду T. durum Desf., І для успішного культивування потрібно враховувати особливості кожного виду.
М'яка пшениця дає високий урожай зерна в західних і північно-західних областях, колос легше вимолочується, що вимагає стислих термінів збирання. Вона має меншу на 8-10 г масу 1000 зернин, більше уражується бурою іржею, але значно стійкіше до поразки літаючої сажкою і використовує менше поживних речовин із ґрунту, ніж пшениця тверда. Ярова м'яка менш схильна до грунтової посухи, але слабо витримує посуху повітряну.
Тверда пшениця більше страждає від ґрунтової посухи і краще витримує повітряну, використовує значно більше поживних речовин з грунту, що, з іншого боку, забезпечує отримання зерна з великим вмістом білка - на 1% і більше. Для твердої ярої характерно уповільнене освоєння насінням вологи при проростанні, тому вона потребує більш ранніх строках сівби. Через уповільненої накопичення сухої речовини на стадії наливу зерна збір врожаю проводиться тільки після закінчення воскової стиглості. Тверда ярова культура більш стійка до осипання, але і більш трудомістка в обмолоті, особливо в посушливі роки.
Все це разом узяте вимагає підвищеної уваги до чистоти поля, водного режиму і родючості грунту.

попередники

Для більшості господарств одним із способів практичного впливу на реалізацію потенціалу сучасних сортів і регулювання якості зерна є використання кращих попередників, зокрема:
• для Лісостепу - парові озимі, чисті від бур'янів просапні (кукурудза на зелений корм і силос, картопля, баштанні, цукрові буряки у вологий рік), широкорядні посіви круп'яних, горох, однорічні злаків-бобові суміші, пласт і оборот пласта багаторічних трав;
• для Степу - парові озимі, кукурудза на зелений корм і силос, горох, чистий пар, баштанні;
• для західного Полісся - кукурудза, картопля, зернобобові, пласт багаторічних трав і його оборот, цукровий та кормовий буряк, овочі.
У всіх зонах яру пшеницю недоцільно вирощувати після культур, які дуже висушують грунт - ранні ярі, сорго, суданки, цукрові буряки і соняшник в сухий рік, беспокровном люцерна. При пересіву озимих яру пшеницю сіють по зябу. Причому, якщо в роки, коли восени по пару волога відсутня, навесні краще сіяти тверду пшеницю.

Підживлення як фундамент успіху

Яра пшениця, а особливо тверда, вимоглива до режиму харчування, особливо до азотних добрив. Органічні і мінеральні добрива можна вносити під зяблеву оранку, мінеральні під передпосівну культивацію і при посіві.
В умовах Лісостепу нормативні витрати елементів живлення на формування 1 т зерна і соломи сорту м'якої пшениці Харківська 6 склали: NPK - 40-62 кг, в т.ч. NO2 - 29 кг, P2O5 - 10 кг і К2О - 12 кг. При цьому окупність 1 кг д.р. добрив - 5,8 кг зерна. Така ж окупність отримана і по сорту твердої пшениці Харківська 46.
Для отримання високоякісного зерна ефективні прикоренева підгодівля NO2 - 30 кг / га д.р. при наявності вологи в посівному шарі ґрунту і позакореневе підживлення 15-20% -ним розчином сечовини в дозі NO2 - 15 кг / га на VІІІ-Х етапах органогенезу наземними обприскувачами за технологічною колії.
У районах Степу перевагу краще віддавати основному внесенню добрив під зяб, а в Лісостепу - половину Р2О5 і К2О під зяб, NO2 і остачу РК навесні під передпосівну культивацію.
Обробіток грунту від попередника
Успішне вирощування ярої м'якої і твердої пшениці в умовах недостатнього і нестабільного зволоження грунту в значній мірі залежить від своєчасного і якісного проведення польових робіт, накопичення і раціонального використання вологи.
Обробка грунту залежить від попередників, стану грунту, наявності бур'янів і технічних можливостей. Якщо попередник - рання Стерновий культура або горох і грунт сухий, для закриття вологи і боротьби з бур'янами краще використовувати диски, якщо грунт вологий - корпусні лущильники або плоскорезную знаряддя. При цьому обробіток ґрунту потрібно проводити з урахуванням видового складу бур'янів.
При переважній наявності корнеотприскових бур'янів проводиться 2-разова обробка: перша - корпусними лущильниками на глибину 10-12 см і друга - через 2-3 тижні після появи розеток. При наявності однорічних бур'янів поле краще продісковать.
В кінці серпня - початку вересня вносяться добрива і проводиться оранка на глибину 22-30 см в залежності від стану конкретного поля. При появі бур'янів, особливо зимуючих, грунт обробляють за типом напівпару. Якщо попередник - культура, яку прибирають пізно, в більшості випадків відразу можна проводити оранку.
Обробка грунту має багато зональних нюансів, які неможливо розглянути в рамках класичної схеми і які завжди потребують творчого підходу в кожному окремому випадку.
Навесні, після настання фізичної зрілості поверхні грунту, проводять передпосівний обробіток за класичною схемою - боронування зябу і передпосівна культивація. Але в сучасних умовах для економії пального та скорочення термінів польових робіт боронування або передпосівну культивацію можна виключити.

думка вченого

Олег Голік,
завідувач лабораторією селекції ярої пшениці Інституту рослинництва ім. В. Юр'єва

Близько 10% всіх посівів ярої пшениці займають сорти пшениці твердої, враховуючи і товарні і насіннєві посіви. Вирощувати тверду яру пшеницю краще в лісостеповій та степовій зоні, де більше сонця і вище температура повітря. А ось на заході України краще звернути увагу на яру м'яку - там більш сприятливі погодні умови.
Судячи з активності агропромишленников, їм цікаво займатися твердої пшеницею, багато людей телефонують, запитують. Днями телефонували з Криму. Кажуть, мовляв, у нас є крупорушка, ми підрахували, нам тверда пшениця - дуже вигідна. Нещодавно приїжджав фермер з Луганської області, теж говорив про вигоду вирощування твердої через дуже великий попит. Також, десь останніх років п'ять, активно цікавляться ярої твердої з Полтавської області, чого раніше не було.
Існують також сорти твердої озимої пшениці, які з'явилися в 70-х роках ХХ століття завдяки селекції. Таку пшеницю вигідно вирощувати в південних областях, Криму, Одеська, Миколаївська області, де зими м'якше. Але для нашої зони озима тверда пшениця не підходить, адже має багато слабких місць, наприклад погано переносить зиму і навіть менш зимостійка, ніж озимий ячмінь. До того ж, на виході отримуємо набагато гіршу якість зерна, ніж у твердої ярої пшениці. За даними Вовчанської сортостанції Харківської області, по врожайності, зимостійкості та якості зерна озима тверда пшениця задовольняє запити виробництва в середньому раз в 4-5 років.

Підготовка насіння і сівба

Для профілактики захворювань рослин ярої пшениці обов'язково потрібно використовувати протруйники - ті ж і в тій же концентрації, що й для озимої пшениці.
Сівши ярої пшениці, як культури з раннім терміном посіву, проводиться в перші дні весняних польових робіт. У південних областях, по можливості, слід використовувати лютневі «вікна». Тверда пшениця особливо чутлива до затримки зі строком сівби. Затримка сівби в лісостепових і степових районах на один день рівноцінна втраті врожаю зерна до 0,01 т / га, а на 10 днів - урожай знижується на 30-40% і більше.


Яра пшениця характеризується низькою продуктивної кущуватістю, тому необхідно особливу увагу приділяти нормі висіву як основі оптимальної густоти продуктивного стеблостою. Гарантією отримання нормальних сходів є використання кондиційного насіння. Відповідно до загальноприйнятих стандартів, рекомендована норма висіву для Лісостепу - 5-6 млн зерен на 1 га, для Степу - 4-5 млн. При цьому норму слід коригувати з урахуванням рівня агрофону, ступеня засміченості бур'янами і сортовий специфіки. На високих і чистих від бур'янів фонах норма висіву знижується на 10-15%, на бідних і засмічених - підвищується на таку ж величину.
Загальна вимога до якості посіву і отримання дружних і повних сходів - глибина загортання насіння при оптимальному зволоженні посівного шару грунту повинна становити 4-6 см, а при недостатньому - 6-8 см, але не глибше.

думка практика


Володимир Гріга,
фермер, Полтавська обл. 800 га, зернові, соя і овочеві культури

Тверду яру пшеницю, на насіння і товарні посіви, я вирощую шість років, починав з 10 га, зараз площа довів до 150 га. Для посіву використовуємо власні насіння, які також реалізовуємо всім бажаючим.
Розширенню посівів сприяло збільшення попиту і велика ціна, якщо порівнювати з пшеницею м'якою. Наприклад, в 2008 році, коли ціна озимої м'якої опустилася до 500 грн / т, ціна твердої, на тих же умовах, становила по 2 тис. Грн за тонну. Так є ж різниця, між п'ятистами і двома тисячами? У 2009 році закупівельна ціна твердої, також на момент збирання, була 1600 грн / т, для порівняння, ціна озимої - 800 грн за тонну.
Тверді сорти у нас купують в основному виробники круп, оскільки ми вирощуємо дуже якісну пшеницю з високою стекловидностью, яка як не можна краще підходить для виробництва круп. Також приїжджають і купують з Харкова, для виробництва макаронів, у них є комбінат зі спеціальним обладнанням для переробки твердої пшениці. До речі, деякі комерсанти, які закуповують у нас тверду пшеницю, відправляли її в Італію, зерно підійшло за всіма технологічними параметрами. Особливих, спеціальних умов вирощування яра тверда, в порівнянні з м'якою пшеницею, не вимагає. Є деякі відмінності, наприклад, яра тверда більш стійка до пошкодження від клопа черепашки, трохи гірше вимолочується з колоска. Але це, загалом, не проблема, тільки підтягти деку і додати обертів. Також тверду важливо посіяти якомога раніше, як тільки можна зайти на поле. Для нашої зони це початок квітня.

Контроль після посіву

Догляд починають з каткованія кільчастими катками. При появі грунтової кірки посів обробляють ротаційної мотикою або легкими боронами.
Для знищення бур'янів в період від фази кущіння до появи прапорцевого листка обробляють гербіцидами. Як уже зазначалося, яра пшениця слабо кущиться, тому даний агротехнічний прийом обов'язковий. Слід взяти до уваги, що яра та озима пшениця мають одних і тих же збудників хвороб і шкідників, тому для захисту ярої пшениці використовують ті препарати, які рекомендовані для озимої пшениці.
Протягом вегетації, при необхідності, проводять захист рослин по фазах:
2-3 листка - проти смугастої хлібної блішки, стеблових бліх, гесенської і шведської мух, Зеленоглазк та інших злакових мух;
• кущіння - проти личинок злакової попелиці, клопа черепашки;
• трубкування - проти кореневих гнилей, іржі, клопа черепашки;
• формування останнього листка і початок колосіння - обробка проти комплексу хвороб;
• цвітіння і воскової стиглості - проти личинок клопа черепашки, пшеничного трипса, злакових попелиць і хлібного жука.
Прибирання: не допускаємо перестою
Кращий спосіб збирання чистих від бур'янів посівів ярої пшениці - пряме комбайнування. У разі великої кількості бур'янів краще використовувати двофазну прибирання. Скошування проводиться при вологості зерна близько 35% в фазу воскової стиглості.
Сорти ярої пшениці інтенсивно накопичують суху речовину в усі фази наливу зерна: в предмолочную - 37-50%, молочну - 30-50% і до 20% в тістоподібну. Перехід від тістоподібної до воскової стиглості відбувається дуже швидко. З огляду на цю особливість наливу і дозрівання ярих пшениць, прибирання зерна слід проводити в стислі терміни, не допускаючи перестою рослин на корені. Перестій призводить до «стікання» зерна, втрати сухої речовини, погіршення схожості і якості зерна. Тверду пшеницю прибирають не раніше кінця воскової стиглості в стислі терміни, так як вона має короткий період спокою, в зв'язку з чим можливо проростання зерна на корені.

думка практика

Микола Лантратов,
головний агроном СТОВ «Тімірязівське», Донецька обл. 3 000 га, зернові, соняшник

Яру тверду ми вирощуємо 6 років, починали з 20 га, в зв'язку з підвищенням попиту збільшили до 100 га. У 2010 році посіємо трохи менше, 60 га, але це через обмеження площ - багато посіяли озимих. Зараз яру тверду з урожаю 2009 року торгуємо з розрахунку 2200 грн за тонну. Купують українські компанії, ті, хто займається макаронної промисловістю.
При вирощуванні твердої пшениці для нашої степової зони - головне посіяти насіння якомога раніше, щоб вони максимально використовували весняну вологу. У 2007 році при сприятливій погоді ми отримали по 40 ц / га. У минулому році врожайність твердої була менше, 18 ц / га. Але навіть якщо взяти ці 18 ц і подивитися на ціну реалізації, то вирощування твердої ярої було в два рази вигідніше, ніж ячменю.
Також спробуємо впровадити вирощування твердої озимої пшениці. Для вирощування насіння на продаж під урожай 2010 року посіяли 14 га цієї культури. На яру тверду попит високий, спробуємо, чи буде такий же на тверду озиму.

Про деякі сортах

Харківська 39 - відносно старий сорт для Степу, характеризується найвищою стекловидностью - якістю, яке цінується найбільше виробниками круп (з твердої пшениці виробляють крупу типу «Артек», ще одна назва - «яскрава»). Як і всі сорти степового екотіпа, характеризується висотою рослин вище середньої, при рясному випаданні опадів можливо вилягання. Але для посушливих умов Степу це неактуально. Потенціал врожайності - до 4,5 т / га.
Спадщина - сорт, в якому в меншій мірі виражені недоліки попереднього - полегает в меншій мірі, і що найважливіше - врожайність значно вище - при сприятливих умовах в дослідах врожайність цього сорту перевищувала 6 т / га. Склоподібність трохи нижче степового екотіпа.
Чадо - сорт, який створювався для умов Лісостепу. Однак прекрасно зарекомендував себе як в степових областях (Донецька, Дніпропетровська, Луганська, Запорізька), так і в Лісостепу (Харківська, Полтавська області). Досить успішно вирощують цей сорт також на заході України, зокрема в Хмельницькій області, але через значне відстані від безпосереднього виробництва насіння поки тільки в трьох господарствах. Сорт стійкий до вилягання.
Відмітна особливість сорту - можливість використання зерна не тільки в традиційних областях застосування - для виробництва круп і макаронних виробів, але і для випічки хліба. Як відомо, хліб з класичної твердої пшениці погано піднімається, але відрізняється красивим жовтим м'якушем, високою поживністю, довго не черствіє. В Інституті ім. Юр'єва, вперше в світі, створений цілий ряд сортів так званого подвійного використання - крім традиційного вони придатні для випічки хліба, який за обсягом перевищує хліб з м'якої пшениці. Чадо - останній сорт з цієї серії. За таке унікальне властивість довелося заплатити - за певних умов стекловидность знижується до 60-70%. Однак це може влаштувати більшість виробників.
Нащадок - сорт, найбільш пристосований для умов інтенсивного землеробства - НЕ полегает, здатний витримувати значні дози мінеральних добрив, при цьому не знижує стекловидности. Вимогливий до вологи, тому недоцільно вирощування на бідних ґрунтах і в областях з недоліком зволоження.

Олег Голік, завідувач лабораторією селекції ярої пшениці Інституту рослинництва ім. В. Юр'єва

Так є ж різниця, між п'ятистами і двома тисячами?
Так є ж різниця, між п'ятистами і двома тисячами?
Так є ж різниця, між п'ятистами і двома тисячами?
Так є ж різниця, між п'ятистами і двома тисячами?
Современные строительные технологии Геология, города и строительство © Все права сохранены.