Виноград «Мерло» - досить популярний технічний сорт винограду. Вирощують «Мерло» у всьому світі, за обсягом зібраного врожаю він поступається хіба що Каберне Совіньон. Він входить в дев'ятку найпопулярніших червоних виноробних сортів. Цей сорт вирощують для створення десертних і столових вин. Вина з нього виготовлялися ще в XVIII столітті. Назва «Мерло», в перекладі з старо-французької мови, означає «молодий чорний дрізд». Пов'язано це з насиченим чорним кольором ягоди.
Загальний опис
Кущ цього виноградного сорту сильнорослий. Лоза темно-коричневого кольору. Листя великі, темно-зеленого кольору, округлі, розділені на п'ять лопатей. Грона у винограду Цилиндроконические форми, вони досягають 12-17 см в довжину і 10 см в ширину. Важить кожна гроно приблизно 100-150 г. Сама ягода темна, округла, її вага становить 1-2 м Діаметр кожної виноградини в середньому досягає 1,2-1,4 см. На ягодах присутня синюватий восковий наліт. У винограду м'яка соковита м'якоть і тонка шкірка. У кожній ягоді зазвичай близько двох-трьох насіння.
Термін дозрівання винограду визначають з урахуванням того, який тип вина з нього збираються виготовити. Для столових вин він становить приблизно 150 днів, а для десертних - близько 160. Збір врожаю відбувається в вересні-жовтні. Чисте зміст виноградного соку в зрілої грона становить 74%, а на м'якоть, шкірку і насіння припадає близько 22%. Цукристість сорту становить 19-22 г / 100 мл. Кислотність досягає 5-8 г / л. У прохолодні роки «Мерло» дозріває краще, ніж Каберне Совіньон . У більш теплий сезон виноград набирає більше цукру.
особливості вирощування
Даний сорт вирощується з метою виноробства, як в промислових обсягах (на великих виноградних плантаціях), так і на приватних садибах. «Мерло» виростає швидко, займає мало місця. Доглядати за ним неважко. Саджанець, який прижився, плодоносить вже до третього року, і протягом наступних десяти років з куща отримують стабільний урожай.
Як і інші сорти винограду, «Мерло» - світлолюбна культура, тому посадку саджанця необхідно проводити на добре освітлених ділянках. Крім того, місце повинно бути добре захищене від вітру. Найчастіше, кущі висаджують на рівних ділянках з південного боку будинку. Винограду протипоказана кислий грунт. Перед посадкою кущів слід очистити ділянку від бур'янів і коренів. Небажано, щоб поблизу росли пасльонові культури. Виробляти посадку необхідно навесні (але можна і восени).
технологія посадки
- Спочатку необхідно викопати яму глибиною в 70-80 см, такого ж діаметру. На такій глибині коріння не буде промерзати. Це також сприяє кращому укоріненню.
- Далі заповнюємо яму 10-сантиметровим шаром щебеню. В щебінь вертикально встановлюється невелика трубка для поливу.
- Ямку необхідно засипати чорноземом, перегноєм, добривами (близько 200 г) і деревною золою. Все це змішується і утрамбовується. Зверху кладеться шар родючого грунту. Після всіх цих маніпуляцій глибина ями повинна складати близько 40 см.
- Далі ямку поливають водою.
- Укладаємо саджанець. Коріння необхідно розправити, нирки повинні бути спрямовані в північну сторону.
- В кінці знову кладемо шар землі (близько 10 см).
Догляд за виноградом
Кущі сорти «Мерло» необхідно поливати, землю розпушувати, також слід приділити увагу боротьбі з хворобами. Сорт любить вологу. Поливати кущ краще на ніч, воду необхідно заливати в трубку. Перед зимівлею виноград потрібно обрізати і обкласти листям. При обрізанні залишають тільки сильні гілки. Їх прив'язують до міцних опор. З метою профілактики від різних хвороб влітку періодично видаляють висохлі пагони.
Переваги і недоліки сорти
переваги:
- відмінні смакові якості вина;
- відносно швидке дозрівання грона;
- стійкість до посухи;
- стійкість до мілдью;
- стійкість до морозів;
- висока врожайність;
- гарне вкорінення саджанців.
недоліки:
