Виноград Каберне Совіньон: опис і характеристики сорту, вирощування і посадка

1. Історія виведення
2. опис сорту
3. У чому переваги
4. різноманіття видів
5. відмінні характеристики
6. Поради щодо вибору саджанців
7. Рекомендації по посадці
8. Догляд за виноградом Каберне Совіньон
9. поливи
10. підживлення
11. формування
12. Способи розмноження сорту
13. Хвороби і шкідники
14. Регіони для вирощування

Виноград сорту Каберне Совіньон вирощують в більшості випадків для виноробства. Садівники відзначають багато позитивних сторін всіх різновидів даного сорту. Темно-сині ягоди невеликого розміру, круглої форми. Для отримання численного і якісного врожаю необхідно підібрати саджанці і правильно їх посадити. Догляд в кожен сезон відрізняється своїми особливостями.

Історія виведення

Сорт вперше став відомий у Франції більше 300 років тому завдяки з'єднанню двох різновидів винограду з плодами різного кольору - білий Совіньон і червоно-чорний Каберне Фран. В результаті вийшов гібрид Каберне Совіньон, який володіє кращими характеристиками.

опис сорту

Білий і темно-синій сорт Каберне Совіньон починає дозрівати пізно, в середині жовтня. Якщо ягоди призначаються для того, щоб приготувати столове вино, то для дозрівання досить 145 днів. Для виготовлення десертного вина урожай збирають пізніше, через 165 днів. Рослина утворює сильно-розлогий кущ, який найчастіше формується з основним міцним стовбуром і звисаючими пагонами. Після посадки плодоношення починається через 4 роки.

В описі зазначено, що листя мають круглу форму з червоними, крупно-різьбленими краями. На гілках формуються довгі, конусоподібні грона ягід довжиною до 16 см.

Ягоди дрібні, в діаметрі більше 16 мм, вага 3 м Колір щільної шкірки темно-сизий, зверху ягоди покриті восковим шаром. Усередині 2-3 кісточки. На смак ягоди соковиті, терпко-солодкі.

У чому переваги

Основною перевагою сорту, на думку досвідчених садівників, вважається мінімальний догляд.

До інших переваг винограду відносять:

• сорт добре переносить посуху і низький температурний режим;
• рослина стійко до перезволоження грунту;
• добре протистоїть інфекціям і шкідників;
• формує стабільно висока кількість врожаю;
• на основі солодких ягід роблять соки і вина;
• ягоди не розтріскуються, навіть якщо перестигнуть;
• швидко пристосовується до змін з боку зовнішнього середовища.

Якщо за виноградом правильно доглядати, то недоліків не виявиться. Незліченну кількість ягід у гроні призводить до того, що деякі з них починають обсипатися. Щоб цього не сталося необхідно проводити своєчасну обрізку пагонів і листя, а також підв'язувати лозу до опори.

різноманіття видів

Виноград Каберне, крім сорту Совіньйон, включає в себе і багато інших різновидів:

• Чорний виноград Фран є прабатьком сорти Каберне Совіньон. Дозріває рано, врожайність середня. Щільну шкірку темно-синіх ягід покриває шар воску.
• Виноград Північний Каберне починає дозрівати на початку осені, формуючи компактні грона вагою до 90 м Самі кущики компактні, невисокі. Ягоди дрібні з невеликим шаром нальоту. Відрізняється сорт морозостійкістю (до -28 градусів).
• Сорт Кортис отриманий в Німеччині шляхом з'єднання видів Каберне Совіньон і Мерцлінг. Відмінними рисами вважаються ранні числа дозрівання, щорічне формування високого врожаю і протистояння хворобам. Сизі ягоди покриті восковим шаром.
• Сорт Юра виведений в Швейцарії, володіє середньоранніми межами дозрівання, хорошим імунітетом. Ягоди темно-синього кольору з фіолетовим нальотом.
• Різновид Каберне Карбон характеризується середньопізні термінами визрівання ягід, гроно невелика, важить 95 р Невеликого розміру ягоди мають округлу форму.
• Виноград Каберне Мічурінський дозрівати починає рано, грона невеликого розміру. Характеризується формуванням численного врожаю, морозостійкістю і хорошим протистоянням хвороб. Витримує морози до -29 градусів.
• Виноград Дорсі дозрівати починає у вересні, врожайність середня, грона формуються щороку.
• Сорт Кароль відрізняється середніми межами визрівання солодких ягід і високою врожайністю. Цвітіння починається набагато пізніше, ніж у інших сортів Каберне, тому квітки не застають весняні заморозки.

Перш ніж робити вибір на користь того чи іншого сорту, необхідно познайомитися з характеристиками. Важливо враховувати кліматичні особливості регіону, в якому передбачається вирощувати виноград.

відмінні характеристики

Характеристика сорту дозволить визначити відмінні риси:

• Саджанці відрізняються швидким зростанням.
• Листя мають червоне облямівка.
• Ягоди дізнатися можна по круглій формі і темно-синього кольору.
• Гроно винограду важить приблизно 75 м
• Стиглі ягоди пахнуть смородиною.

Ці особливості допоможуть розпізнати сорт винограду Каберне Совіньон.

Поради щодо вибору саджанців

Купувати саджанці слід у перевірених продавців. При виборі важливо враховувати кілька особливостей:

• Якщо коріння саджанця занадто пересушені, то вони погано приживуться до нового місця.
• Саджанці краще купувати безпосередньо перед висадкою в грунт, так як вони погано зберігаються.
• На саджанці, що купується восени, має бути мінімальна кількість листя. Якщо їх багато, то велика ймовірність того, що саджанець втратив багато вологи.

Про здоровий і якісному саджанці свідчать наступні ознаки:

• у кореневих відгалужень світлий і вологий вигляд;
• при спробі зігнути лозу не повинно з'являтися тріщин і слідів ламкості;
• нирки міцні, щільно прилягають до гілок і не обсипаються від найменшого дотику;
• добре помітно місце щеплення.

Для достовірності продавця просять зрізати невелику частину кори. Якщо з'явився сік, і з'явилася зелена внутрішність, то рослина здорове і свіже. Якщо продавець не погоджується проводити подібне тестування, можна засумніватися в якісність продукції, що купується.

Рекомендації по посадці

Саджанці висаджують або восени, або навесні. Кожен сезон характеризується позитивними сторонами і недоліками. Якщо висаджувати виноград навесні, то можна бути впевненим, що заморозки не завадять розвитку саджанця. Але важко зберігати рослина всю зиму. Тому садівники воліють висаджувати плодовий чагарник восени.

В осінній період приступають до посадкових робіт задовго до передбачуваних зимових морозів, щоб коріння змогли адаптуватися і набратися сил. Виноград краще садити рядами, через кожні 3 метри. У грунті повинна бути достатня кількість поживних компонентів.

Ділянка для посадки повинен добре освітлення і гарну вентиляцію. Краще садити з південної сторони будівель, які знаходяться на ділянці. Це допоможе захистити рослину від північних холодних вітрів.

Догляд за виноградом Каберне Совіньон

Доглядати за сортом Каберне Совіньон легко. Він невибагливий і рідко піддається навалі шкідників або зараження інфекціями. Стандартний догляд передбачає наступні пункти.

поливи

Молоді саджанці винограду на початку вегетаційного періоду навесні вимагають часті і рясні поливи. Грунт не повинна бути сухою або надто зволоженою. Для поливів використовують теплу, відстояну воду. Наступний полив проводять до початку цвітіння. Потім поливають відразу після закінчення періоду цвітіння. Останній раз зволожують перед зимою. Дорослі чагарники поливають ще рідше.

підживлення

Внесення добрив проводять правильно, дотримуючись рекомендовані дозування. Надлишок, так само, як і нестача поживних компонентів, призводить до уповільнення розвитку і зниження врожаю.

Ще до посадки в грунт рекомендовано внести органічні або мінеральні добрива (вносять курячий послід, гній, торф, аміачну селітру, деревну золу). Запасу цих компонентів цілком вистачить на найближчі кілька років. В середині весни потрібно разом з поливом збагатити грунт калійними, азотними і фосфорними компонентами. Вносять добриво в спеціальну канавку, яка викопується навколо стовбура.

формування

Сорт винограду Каберне Совіньон потребує проведення обрізки, що дозволить розвантажити лозу і підвищити число врожаю. Найкраще обрізку гілок проводити восени, коли сокодвижение припиняється. У цьому випадку місце зрізу швидше затягується, і знижується ризик інфікування. Якщо неправильно провести весняну обрізку, то на місці зрізу з'являється сльоза, яка стікає на нирки. В результаті розвиток нирок припиняється.

У разі, коли не вдалося провести осінню обрізку, процедуру краще перенести на ранню весну, коли сніг тільки починає танути. В цей же час потрібно видалити сухі і пошкоджені гілки. У літні місяці проводять прищипування, видаляючи пошкоджені або зайві гілки і листя. Це дозволить тепла і сонячного світла проникати до всіх частин рослини.

Способи розмноження сорту

Сорт винограду Каберне Совіньон розмножується живцями. Правила, яких необхідно дотримуватися:

• відростки зрізають довжиною 48 см;
• на кожному черешку повинно залишитися як мінімум чотири розвинені нирки;
• кожен відросток очищають від листя;
• на 20 годин поміщають у відро з водою;
• потім обробляють антисептичними розчинами (підходить, наприклад, мідний купорос).

Зрізані живці, призначені для посадки, зберігати слід у темному місці, дозволено їх прикопувати в землю.

Хвороби і шкідники

Виноград Каберне Совіньон рідко хворіє і піддається атаці комах-шкідників. Але не завадить провести профілактичні заходи:

• серед частих шкідників винограду зустрічається павутинний і виноградний кліщ, Гронова листовертка.
• З хвороб виноград частіше за інших вражає гниль, антракноз, мілдью, бактеріоз, хлороз.

Процедуру обробки рекомендовано проводити відразу після закінчення зими, віддаючи перевагу складам на натуральній основі.

Регіони для вирощування

Сорт винограду Каберне Совіньон любить тепло, тому вирощуванням займаються в Австралії, Аргентині, Італії, Казахстані, Румунії, Україні, Франції. Так як ягоди заспівати починають пізно (через 155 днів), то для вирощування в будь-яких регіонах Росії цей сорт не підходить.