28 травня 2014 року, 17:00 АПК-Інформ: овочі & фрукти
Ювілейна, п'ята міжнародна конференція «Ягідний бізнес України 2014: заморозка і свіжий ринок» відбулася 22-23 травня. Цього року організатор заходу - проект «АПК-Інформ: овочі і фрукти» прийняв рішення про проведення події в Вінниці, оскільки саме в цьому регіоні сконцентровані найбільші ягідні господарства, в яких вирощують суницю садову, чорницю, смородину, малину та інші ягоди. Генеральним спонсором конференції виступила компанія Bayer CropScience.
У нинішньому році, незважаючи на непросту політичну ситуацію в країні, конференція підтвердила статус найбільшого міжнародного події на ринку ягід в Східній Європі: в заході взяли участь делегати з 10 країн світу, таких як Бельгія, Польща, Кіпр, Нідерланди, Італія, Україна та ін .
Мал. 1. Географія учасників конференції
Всього в конференції взяли участь понад 150 делегатів, більше половини з яких - виробники ягід. Також серед учасників вагому частку займали постачальники МТР, ЗЗР та посадкового матеріалу. Крім того, підвищений інтерес подія викликала у представників роздрібних мереж. При цьому в нинішньому році серед учасників конференції в черговий раз збільшилася кількість компаній, які планують інвестувати у великі ягідні проекти вже в найближчому майбутньому, що підтверджує високий потенціал розвитку ягідної галузі країни.
Мал. 2. Спеціалізація учасників конференції
Традиційно конференція мала на увазі дводенний формат. 22 травня в ГРЦ Feride Plaza відбулася пленарна частина заходу, в ході якої були представлені основні ринкові і технологічні аспекти ягідного бізнесу України.
На сьогоднішній день ягідний ринок є одним з найбільш динамічно розвиваються сегментів плодоовочевої галузі України. За оцінками аналітиків «АПК-Інформ: овочі і фрукти», в 2014 році ринок свіжих ягід досяг 200 тис. Тонн, що в грошовому еквіваленті становить близько $ 285 млн.
Причому, крім традиційних для нашої країни ягід, таких як суниця садова, черешня, вишня, малина і смородина, в Україні швидко зростає зацікавленість виробників у вирощуванні так званих нішевих ягідних культур, до яких відносяться лохина, ожина і жимолость.
За даними проекту «АПК-Інформ: овочі і фрукти», тільки в нинішньому сезоні площі під голубикой в уже наявних промислових проектах збільшилися в середньому на 35%. При цьому в західних регіонах України в поточному році з'явилося відразу кілька «тестових» проектів по вирощуванню лохини площею до 2-3 га.
«Зацікавленість садівників в цій культурі можна пояснити стабільно високими цінами на лохину на внутрішньому ринку, - говорить Тетяна Гетьман, керівник проекту« АПК-Інформ: овочі і фрукти ». - При цьому попит на лохину на ринку ЄС також активно зростає, що дає хороші можливості нашим фермерам розширити канали реалізації і вийти на зовнішній ринок. Тому більшість великих господарств, що займаються вирощуванням лохини, вже найближчим часом планують сертифікувати виробництво відповідно до вимог стандарту Global GAP ».
Проте, нестабільна політична та економічна ситуація в країні негативно відбилася на розвитку сектора ягід в Україні. За словами Олега Босого, міжнародного експерта ягідного ринку, в 2014 р відразу кілька великих компаній планували почати нові проекти з вирощування ягід, в тому числі і голубики, проте через економічну кризу і нестабільність курсу валюти були змушені відкласти їх до наступного року.
«Зазначу, що вони не скасували свої плани, а просто відстрочили реалізацію ягідних проектів, - говорить експерт. - При цьому, незважаючи на досить складну ситуацію, Україна продовжує активно розвивати сектор ягід. Уже в цьому році кілька компаній отримали сертифікати Global GAP і планують почати поставки ягідної продукції на ринки Західної Європи і Великобританії ».
Як відзначають експерти, в Україні стрімко збільшується виробництво ще однієї нишевой ягідної культури - жимолості. Українські споживачі високо оцінили не тільки унікальні смакові якості цієї ягоди, а й її користь. Підвищений інтерес виробників до цієї культури, в свою чергу, пояснюється тривалим періодом експлуатації плантацій, високою ціною реалізації і відсутністю конкуренції на ринку.
Тим часом, лідером з виробництва і споживання в країні залишається суниця. Україна має величезний потенціал для розвитку сектора цієї ягоди, впевнений Джеремі Дарбі, міжнародний експерт з ягідним культурам (Великобританія). На його думку, виробництво суниці як відкритого, так і закритого грунту в країні досить перспективно при грамотному технологічному підході і за умови додаткових інвестицій.
«Не дивлячись на величезний потенціал сектора суниці в Україні, виробники не відчувають себе досить впевненими для значних капіталовкладень, - говорить експерт. - Однак виробникам варто зрозуміти, що додаткові інвестиції в підсумку дозволяють мінімізувати ризики втрати врожаю, підвищити врожайність, розширити сезон, поліпшити якість продукції і забезпечити безперервність поставок продукції на ринок ».
Також учасники конференції обговорили новинки технологій виробництва ягідних культур, розглянули критерії вибору агрохімії і техніки при виробництві ягід і обговорили ефективність боротьби з вірусами і шкідниками.
«На сьогоднішній день найпоширенішим шляхом передачі інфекції при вирощуванні суниці садової є посадковий матеріал, - запевняє Андрій Криволап, агроном ТОВ« Агроанализ ». - Тому необхідний ретельний вибір посадкового матеріалу, причому ціна в даному випадку - далеко не головний критерій ».
«Необережний вибір посадкового матеріалу - не єдина помилка, якої припускаються українські садівники», - каже О.Босий. На думку експерта, українські садівники приділяють недостатньо уваги післязбиральної доробки ягід, що в результаті сильно знижує можливість вибору найбільш вигідного каналу продажів.
Багато уваги учасники конференції приділили обговоренню проблем переробки, яка на сьогоднішній день залишається основним каналом збуту основних ягід в Україні. «Внутрішній ринок продуктів переробки ягід в Україні розвивається набагато повільніше, ніж свіжий ринок», - розповіла в своєму виступі Маріанна Вакульчик, виконавчий директор компанії Frozen Group.
«Значну частину заморожених ягід Україна відвантажує на експорт, тоді як усередині країни споживання цієї продукції залишається невисоким, - каже М.Вакульчік. - Українські споживачі віддають перевагу свіжої ягоді, що пояснюється як невисокою обізнаністю покупців про достоїнства замороженої ягоди, так і часто завищеними цінами на продукцію. При цьому більшість виробників прагнуть збувати ягоду на свіжому ринку, а не інвестувати в передпродажну доробку ».
Про недостатньо високому професійному підході українських виробників до виробництва і передпродажної доробки ягід говорили і представники роздрібної торгівлі. За словами Федора Андрейцова, старшого менеджера зі закупівель овочів і фруктів компанії Fozzy Group, на даний момент покупці віддають перевагу ягодам місцевого виробництва, а не імпортної продукції. Проте продажі ягід в роздрібних мережах залишаються досить невисокими через нестачу пропозиції продукції високої якості з українських господарств.
«У 2013 р на частку ягід припав всього 1% від обсягу реалізованої в мережі плодової продукції, - говорить Ф.Андрейцов. - І справа зовсім не в тому, що споживачі не хочуть купувати ягоду. Проблема в тому, що наші фермери не можуть надати достатні обсяги ягід високої якості з відповідною доробкою. При цьому свіжі ягоди в роздрібних мережах України в основному представлені тільки суницею, на її частку припадає майже 80% продажів всіх свіжих ягід через нашу мережу ».
В цілому, тематика презентацій на конференції охоплювала всі особливості ягідного бізнесу в країні, включаючи вплив імпорту, потенціал експорту свіжої та замороженої ягоди, а також привабливість інвестицій в різні сегменти ягідного бізнесу.
У другий день конференції, 23 травня, відбувся практичний бізнес-тур в ТОВ "Поділля", фотозвіт з якого ви можете подивитися на нашому сайті.
ТОВ «Поділля» було засновано в 2002 р Сьогодні площа сільгоспугідь господарства становить 1006 га, з яких 79 га припадає на ягідні культури.
Учасники бізнес-туру мали можливість на практиці ознайомитися з особливостями виробництва суниці як у відкритому, так і закритому грунті і отримати кваліфіковану консультацію співробітників господарства безпосередньо на полі. Також вони відвідали демонстраційне поле з вирощування лохини, ознайомилися з виробничими моментами вирощування смородини та малини і процесом швидкого охолодження ягід безпосередньо на полі. На завершення учасникам конференції була представлена лінія по виробництву соків прямого віджиму.
«АПК-Інформ: овочі і фрукти» дякує всім учасникам і спонсорів конференції «Ягідний бізнес Укаріни 2014: заморозка і свіжий ринок». Ми раді, що, незважаючи на досить складну політичну та економічну ситуацію в країні, ви не втрачаєте оптимізму і прагнете далі вдосконалювати свій бізнес. Це можна вважати запорукою успішного розвитку ягідного сектору України. Чекаємо вас через рік на шостій міжнародній конференції «Ягідний бізнес України--2015»!
Відгуки про конференцію
Фредеріка Фогель,
ТОВ "Розета Агро", Нідерланди
Постачальники МТР і техніки
Хочеться відзначити, що конференція з кожним роком стає все краще і краще. В цілому, ми позитивно оцінюємо свою участь: ми змогли як познайомитися з новими потенційними клієнтами, так і поспілкуватися зі старими друзями і партнерами.
На наш погляд, подія надає унікальну можливість дізнатися все про нові тенденції в ягідному ринку України, оцінити свої переваги і перспективи розвитку діяльності в країні.
Особливо хочеться відзначити презентації Тетяни Гетьман і широку представленість інформації про доопрацювання ягідної продукції. У той же час, хотілося б, щоб програма події включала більше інформації про сертифікацію і питаннях вирощування саджанців ягідних культур, а також доповіді від наукових діячів сектора.
Євген Іщенко, менеджер з розвитку
СФГ "Лан"
Виробники ягід
Все дуже здорово, все сподобалося. Оскільки ми нова, починаюча ягідна компанія, ми дуже багато почерпнули для себе інформації. Почули мінуси і плюси даного виду діяльності. Визначилися з вибором культур, які будемо висаджувати.
Було дуже цікаво і корисно поспілкуватися з учасниками конференції. Дізналися всі необхідні нюанси в поливі, в тепличному напрямку, обмінялися досвідом та прислухалися до порад вже більш досвідчених компаній-виробників. Пряме спілкування з учасниками даної події - найцінніший досвід. Було багато для нас цікавих і нових контактів. Думаю, в подальшому будемо з ними співпрацювати.
Також хотілося б відзначити комфортний і зручний зал: інформація сприймалася легко завдяки обстановці. Технічні характеристики - без претензій.
З доповідей виділили для себе презентацію Тетяни Гетьман і майстер-клас Олега Босого.
Бізнес-тур також залишив позитивні враження. Незважаючи на те, що в господарстві були агрономічні проблеми (по саджанців), господарі добре вели діалог і давали поради.
Віталій Захарчук, заступник директора
ТОВ "Калина" (Волинська обл.)
переробка ягід
Конференція була розрахована на досить вузьке коло компаній, і головним завданням даного заходу було вивчення і аналіз ягідного бізнесу в Україні. Однак даний напрямок включає в себе не тільки такі ягоди, як вишня, черешня, малина, суниця садова і смородина. В даний час дуже актуальними є також і інші ягоди, зокрема дикороси (чорниця, журавлина, ожина, полуниця лісова, бузина, лохина), калина, чорноплідна горобина, обліпиха та ін. Ці ягоди, на наш погляд, необхідно популяризувати, активно обговорювати перспективи їх вирощування на конференціях і сприяти розвитку нових проектів.
Наприклад, вже на сьогоднішній день бузина і чорноплідна горобина входять до складу 30% випущених в Україні фруктових соків, в першу чергу Мультифруктова і гранатових. Також щорічно з нашої країни в замороженому вигляді експортується близько 1 тис. Тонн бузини, 4 тис. Тонн чорноплідної горобини, 700 тонн обліпихи і 200-300 тонн калини. Однак дані ягоди популярні в основному за кордоном, в той час як на вітчизняному ринку їх затребуваність набагато нижче.
Тому необхідно активно розвивати даний напрямок, ділитися досвідом, популяризувати ягоди на рівні спільнот. На сьогоднішній день це дуже важливо для всіх учасників ринку, і ми готові ділитися своїм досвідом на всіх можливих конференціях, де будуть обговорюватися подібні теми.
Микита Росколотько, керівник відділу індустріальних проектів
ТОВ "Петруцалек"
Пакувальні матеріали, пластикова тара
За місцем проведення, а саме - м Вінниця, нас все влаштовувало, тому що багато клієнтів і партнерів з цього регіону. Багато контактів і багато спілкування. Безумовно, були і нові для нас клієнти, з якими ми плануємо співпрацювати надалі.
З доповідей в зв'язку з нашим напрямком діяльності нас зацікавили зберігання, упаковка, транспортування. В останній сесії з маркетингу швидко псується порадував доповідь Федора Андрейцова з Fozzy Group.
Побажання по часу проведення: дуже активний сезон починається в цей період, і багато хто не зміг вирватися з полів на конференцію.
Наталя Подуст, журналіст
ІА «Агравері»
В Україні насправді не так много майданчиків для професійного спілкування. Один з них - конференція «Ягоди України», яка вважається найбільшою подією НЕ лишь в Україні, а й у Східній Европе. Цей статус Захід Повністю віправдовує, в Першу Черга, Завдяк широкого спектру проблем, что обговорюються, та складу спікерів.
Як для нас, Журналістів, подібні заходи - це унікальна можлівість познайомитися з експертами та ключовими учасниками Сайти Вся, дізнатіся З першого вуст про останні Тенденції. Варто відзначіті насічену практичність часть програми та відмінну організацію конференции.
Обговорити в форумі (3 повідомлення)