Найцікавіший і найбільш скрутний для виноградаря-новачка питання по виноградарству - це, звичайно, Формування виноградного куща.
Виноград рослина дуже швидкоростуча. За один сезон з кожної нирки може вирости новий пагін завдовжки до 3-4 метрів!
Якщо штучно не обмежувати зростання куща, він перетворюється в безладні зарості з невеликою кількістю пензликів з дрібними, недозрілими ягодами, які зав'язуються на самій верхівці. Головне в обрізанні винограду - зрозуміти, що ця рослина постійно поновлюється. Отплодоносивших лоза обрізається, а на майбутній рік буде плодоносити молода, яка виросла цього літа з нирки. Тому важливо зберегти цю молоду лозу, а дворічну отплодоносивших - обрізати.
Що ж таке Формування винограду?
Формування - це штучне надання кущу форми, що дозволяє йому мати бажану кількість і довжину гілок, зручне розташування їх на шпалері, альтанці, пристенной культурі або навіть на кілках. Розглянемо найбільш прийнятні для нашого клімату типи формувань. Для наочності розіб'ємо етапи формувань по роках, починаючи з посадки саджанця.
1 рік.
Будемо вважати, що ми вибрали для майбутнього куща підходяще місце, підготували грунт і готові до посадки. Висаджуємо саджанець, і ростимо його, як показано на рис., Підв'язуючи вертикально до кілка, в міру зростання саджанця. Кінчики пасинків, що ростуть з пазух основного пагона, періодично прищипують. Восени, на початку жовтня, коли заморозки остаточно приморозили листя, робимо попередню обрізку молодої лози на довжину її визріли частини, тобто лози світло-коричневого кольору. Зазвичай така довжина становить 40-60 см.
2 рік.
Навесні, в нашому регіоні це кінець квітня - початок травня, відкриваємо укриття над виноградом, і гострим секатором обрізаємо лозу, як показано на рис.
- на дві нирки. Коли закінчиться протягом з місця зрізів пасоки (це ще називається "плачем" виноградної лози), разокучивают на 15-20 см. Штамб куща і приступаємо до катаровку, обрізання поверхневих росяних коренів потужним секатором або пилкою, з обов'язковою обробкою зрізів для швидкого загоєння ран. Я для цього, звичайно, поливаю під корінь розчин міцної марганцівки. Можна обробити мідним купоросом або іншим фунгіцидом. Після підсихання зрізів штамб знову підгортаємо землею.
Влітку другого року, з двох, залишених нами при обрізанні нирок, вирощуємо два втечі. Так само підв'язуємо їх вертикально, прищипують на них пасинки, в серпні гальмуємо зростання прищипкою вже головних пагонів, обрізаючи їх секатором на висоті близько 2 м. Повторну катаровку робимо одночасно з укорочуванням головних пагонів, проте, підгортати відкрився штамб тепер не треба!
Обрізку на визріла лозу робимо в кінці жовтня, як показано на малюнку, таким чином, отримуємо плечі куща.
3 рік.
Підв'язуємо плечі на найнижчу дріт шпалери в косому напрямку, в дві протилежні сторони. (Ось звідки назва формування.) Висота дроту близько 30 см. Від рівня грунту. Таке низьке розташування дроту без побоювання можливого зараження майбутніх врожаїв грибковими захворюваннями, можливо при дотриманні агротехніки, тобто своєчасної прополці, прибирання рослинних залишків, мульчування грунту нетканими матеріалами або соломою, обробітком ґрунту фунгіцидамі, кращим з яких вважаю натуральні препарати, типу "Фітоспорін-М". Після підв'язки нам необхідно виламати зайві нирки на плечі через 25-40 см. Ми залишаємо найсильніші і добре розвинені. Деякі виноградарі рекомендують залишати нирки тільки ростуть вгору - парні, а непарні - нижні, видаляти. Однак, застосовуючи таку виборчу виломкі, ми змушуємо "працювати" тільки одну частину провідних тканин плеча, верхню, "неробочий" ж нижня поступово втрачає свої властивості і відмирає. Тому я вважаю за краще не звертати увагу на розташування залишаються нирок на плечі, а дивлюся на їх стан, і вибираю кращі.
Хороша предпосадочная підготовка грунту для нового куща винограду, висока агротехніка, своєчасні підгодівлі й поливи дозволяють при такому формуванні вже на третій рік вирощування отримувати з молодого рослини непоганий урожай. Тут, звичайно, важливо не перевантажити кущ. Потрібно видалити зайві пензля ще до цвітіння, залишати тільки одну нижню на втечу. Якщо ж кущ ще слабкий, пагони тонкі, то необхідно прибрати всі суцвіття, для того щоб кущ набрав чинності.
Якщо кущ набрав чинності, пагони потужні, великі листи, і є місце для розширення площі куща на шпалері, то можна ще продовжити довжину плеча, підв'язавши пагони з крайніх нирок горизонтально до дроту. Суцвіття на таких пагонах-продовженнях прибирають обов'язково.
Також влітку третього року не забуваємо робити всі необхідні "зелені операції": прищіпку пасинків, видалення непотрібних листів, "карбування", тобто обрізання верхівки втечі в серпні і т.д.
Восени третього року приступаємо до обрізку нашого куща. Тут, самим вразливим потрібно зібрати всю волю в кулак, так як обрізка буде радикальною. Все лози обрізаємо на 3-4 бруньки. Виходить в результаті симпатична "гребінець". Якщо виноградник вирощується в траншеях, то вкривати такий кущ не складе великих зусиль. Він після обрізки виявляється практично весь всередині траншеї.
4 рік.
Навесні, після відростання пагонів із залишених нами нирок, підв'язуємо їх вертикально. Нижній втечу, зазвичай найсильніший, залишаємо "холостяком", тобто видаляємо з нього всі суцвіття! Два-три верхніх втечі будуть плодоносити.
Не забуваємо про те, що життя плеча винограду не вічна, через 4-5 років він починає відмирати, і необхідно вирощувати йому заміну. Ми залишаємо хороший потужний зелений втечу, жировик, відростаючих від голови куща, на заміну старіючому плечу. Вирощуємо і обрізаємо його за такою ж схемою, як молодий саджанець, по роках.
Восени четвертого року обрізаємо отплодоносившие пагони повністю, разом з шматочком торішньої гілки, а нижній, холостий втечу обрізаємо на 3-4 бруньки. Тобто, знову отримуємо знайому нам "гребінець, зубчики якої подовжилися на одне" колінце ". Це остаточна форма куща, яку ми будемо підтримувати постійно.
Як вже, напевно, помітив читач, я не користуюся таким, поширеним серед виноградарів терміном, як сучёк заміщення. Справа в тому, що сучасні сорти дозволяють формувати кущ так, що як такої, окремий сучёк заміщення нам не потрібен. «Зубчик» гребінця - це і плодова стрілка, і «ріжок», і сучёк заміщення , Так би мовити, в одному флаконі. Старі сорти, переважно середньоазіатського походження, вимагають іншого, довгою обрізки, але вони, як правило, в наших північних виноградниках не вирощуються.
Що ж таке Формування винограду?Що ж таке Формування винограду?
