Пам'ятайте популярну приказку: «За деревами не бачить лісу»? У неї, зрозуміло, нерідко вкладають зміст, що не має прямого відношення ні до дерев, ні до лісу, однак, з точки зору дендрологів, лісівників і ботаніків, прислів'я правильно було б відредагувати інакше: «За лісом не бачить дерев».
Часто-густо, шумно захоплюючись лісом, багато, опинившись з ним віч-на-віч, часом стають абсолютно сліпими. Три - п'ять, в кращому випадку десяток лісових жителів назве інший шанувальник природи, і більш ніж скромні його пізнання вичерпані. А адже ліс - це спільнота десятків, а часто і сотень видів зелених мешканців. І кожна порода дерева, кожен вид чагарнику або травинки таїть в собі цілу лісову повість. Будь-яка рослина могло б розповісти про себе багато цікавого, а то і на рідкість дивного. Могло б, але піди знайди до нього ключ!
Верес звичайний (Calluna vulgaris)
© Aqwis
Мені часто згадуються екскурсії в Тростянецький ліс, що в Сумській області. Чого тільки не розповідав нам тоді про лісових старожилів і привезених сюди з різних країн деревах-екзотів старий дослідник-лісівник Валеріан Валеріанович Гурський! «Лісових дітей», як він любовно називає різні породи місцевих і іноземних дерев і чагарників, у нього близько півтисячі, а вирощені вони його багаторічною працею. Цілі ліси досвідчених насаджень ростуть з його легкої руки в Тростянці.
Верес звичайний (Calluna vulgaris)
На моє запитання, чи часто йому доводиться бачитися з кожним з лісових дітей, Валеріан Валеріанович відповів, що спеціальними фенологічних маршрутами він обходить їх кожні 5-7 днів. Крім цього, він нерідко подумки влаштовує щось на кшталт військового огляду своїм зеленим вихованцям, вибудовуючи і перебудовуючи їх то по ранжиру, то за характером крон, то за іншими показниками.
Якби ми скористалися таким прийомом і збудували по ранжиру деревних мешканців будь-якого району, скажімо, Білорусії, це було б вельми вражаюче видовище. Як годиться, правий фланг зайняли б могутні велетні дуби, стрункі золотокорие сосни і темнохвойні їли, білокорі берези та інша деревна еліта. В середині ладу виявилися б дерева другої величини, а вже в кінці зеленої шеренги знайшлося б, мабуть, місце і нижнім чинам лісу - чагарниках. Мабуть, оглядаючи такий парад, навряд чи хто-небудь зупинив би свою увагу на приземкуватому чагарнику, що замикає лівий фланг, - вересі звичайному.
Верес звичайний (Calluna vulgaris)
© Die4Dixie
Верес можна зустріти і в тіні соснового бору, і на просмажене сонцем, обдувається всіма вітрами безплідною рівнині, і на хиткому торф'яному болоті, і на високих голих скелях. Навіть в найсуворіших місцях верес бурхливо розростається, утворюючи цілі зарості. Такі зарості зазвичай не досягають і метрової висоти, тому на їх фоні справжніми гігантами виглядають кострубаті низькорослі сосонки або ялівець. Здається, дивом вціліли вони на «богом забутих, а вереском обжитих» землях. До слова сказати, з вереском нерідко уживаються дрік і верба, желтоцветний очиток і запашний чебрець, брусниця і звіробій, лишайники і мохи. І все ж провідна роль в таких заростях, як правило, залишається за вересом, через що їх і називають верещатниками.
Верес звичайний (Calluna vulgaris)
Буває, що верес має вигляд невеликих чагарників, але частіше за все він привільно розростається. Вельми солідних розмірів верещатники можна зустріти в наших північних краях, в Прибалтійських республіках, в Польщі, Німеччині, Шотландії. Далеко стеляться зеленувато-оксамитові вересові килими, які свідчать, що на цих місцях через бідність грунтів немає конкурентів вереску.
Люди здавна цінували верес як рослина-піонер, обживають найважчі землі. «Оселився верес, значить, і людина може там жити», - кажуть в народі.
Великі зарості вересу в північних районах Німеччини в старовину називалися «люнебургайде», що означає вересові степу. Використовуючи ці степи під випас овець, німці також вивели особливу їх породу, що відрізняється рідкісною витривалістю і цілий рік задовольняється підніжним вересовим кормом.
Верес звичайний (Calluna vulgaris)
© Foxypar4
Верес з незапам'ятних часів виступає і в якості меліоратора. Ніхто не може тепер точно сказати, де, коли і ким був винайдений своєрідний спосіб добрива бідних грунтів. Відомо лише, що ще на зорі землеробства людина, уподобавши відповідне поле і вождів сприятливу суху погоду, підпалював вересові зарості, удобрял грунт золою. Добре народила на вересових згарищах гречка, росли і інші сільськогосподарські рослини. Виснаживши посівами землю, люди знову повертали їх вереску, а самі випалювали нові ділянки вересових заростей і засівали їх.
Зараз пагонами вересу замість соломи утеплюють стійла корів, нерідко вересковое сіно використовують на корм і підстилку, а в минулому його вважали кращим покрівельним матеріалом для житлових і господарських будівель.
Верес звичайний (Calluna vulgaris)
У наш час верес знайшов і нову, досить перспективну область використання - як декоративну рослину в садах і парках. Винятковий сухолюбов або, як кажуть ботаніки, ксерофит, він служить першосортним матеріалом для озеленення сонячних сухих місць. Верес тут за допомогою кореневих нащадків швидко розселяється, відмінно декоруючи зайняті ділянки круглий рік, так як відноситься до вічнозеленим рослинам.
Правда, листочки вересу дрібні, непоказні, скоріше схожі на хвоїнки ялівцю або іншого подібного деревця, однак через характерного їх розташування на гілках (в чотири ряди і в усі чотири сторони), а також великої кількості (до 75 тисяч на маленькому рослинка) вони створюють приємний, інтенсивно зелений фон. Листочки вересу жорсткі, сухі, скупо випаровують вологу. Зазвичай вони сидять на гілочках під прямим кутом, але здатні поступово хилитися до втечі, частково перекриваючи один одного. Таке «рискання» листя, через що в народі вереск звуть ще рискуном, викликається погіршенням погодних умов, коли вереск змушений економити дорогоцінну вологу. Якщо подивитися поперечний зріз листочка вересу під мікроскопом, можна побачити, що продихи, через які випаровується волога, знаходяться тільки з однієї його сторони, як раз з тієї, яку він, схиляючись до втечі, прикриває.
Верес звичайний (Calluna vulgaris)
© Bengt Nyman
До речі сказати, верес росте дуже швидко, у багато разів швидше, ніж листопадні рослини. Тільки сніг зійде, верес вже асимілює сонячну енергію, та й в зимову пору не пропускає нагоди скористатися відлигою. Словом, напружено живе він на добровільно обраних пустельних місцях, хоча з боку це не завжди помітно, особливо в пору цвітіння. У ці дні враження від них справді святковий. Здається, кінця-краю немає цьому чудо-килиму рожево-бузкового кольору, що виділяють медвяно-терпкий аромат, який приваблює хмари бджіл.
Верес звичайний (Calluna vulgaris) © Bartolome.munoz
Не одній лише красою примітні квіти вересу, чітко виділяються на темно-зеленому тлі його заростей. Дрібні, але зібрані в значні, густі і ошатні кисті, вони становлять інтерес і з ботанічної точки зору. Круглі яскраві їх бутончікі складаються з чотирьох пелюсток, щільно закривають внутрішню частину квітки. Посередині квітки або бутончика списом видається тонкий стовпчик, забезпечений рильцем. Поки квітка не розкрився, комасі не доступний солодкий нектар, захований в його глибині. Доводиться трудівницям-бджолам шукати вже розпустилися квітки. Але там на шляху до нектару стоять отросточкі пиляків. Минути хитру перешкоду неможливо, при щонайменшому дотику до неї спрацьовує оригінальний механізм. Подібно ковшу екскаватора перекидає він на спинку комасі всю пилок з пильовика. Розрахунок тут дуже простий. Розігрався після першої проби нектару апетит пожене комаха до другого, п'ятого, десятого квітці, і на кожному з них залишиться частина пилку. Так мимохідь бджола запліднити безліч сусідніх квіток.
Знаменитий вересковий мед своєю славою зобов'язаний незвично пізнього хабар, не дарма цей мед у народі порівнюють із запізнілою любов'ю. Правда, багатьом бджолярам не подобається його темно-жовтий, іноді червонуватий колір, терпкий або навіть гіркуватий смак. Давно утвердилася думка, ніби вересковий мед важко засвоюється бджолами в період зимівлі, і на зиму його обов'язково відкачують з вуликів. Однак цей мед має лікувальні властивості, ароматний, повільно кристалізується; багато хто цінує і його оригінальний смак.
У багатьох районах нашого півночі і північного заходу верес є головним медоносом другої половини літа і осені. Понад 200 кілограмів меду з гектара дають верещатники, причому в таку пору, коли готується до зимового спокою природа вже не радує цвітінням. Вереску належить і своєрідний рекорд за тривалістю медоносності: відкриваючи сезон у другій половині липня, він служить не знають втомилися бджолам до самих морозів.
Усіляких похвал заслуговує верес-медонос, але, виявляється, в давні часи з нього готували чудове питво - вересковий мед.
Верес звичайний (Calluna vulgaris)
© Willow
Англійський письменник XIX століття Роберт Стівенсон відтворив легенду про трагедію, що розігралася в сиву давнину на вересових полях Шотландії. Жорстокі завойовники на чолі з лютим королем схаменулися, лише коли винищили всіх піктів - споконвічних жителів верескового краю, героїчно захищали свою землю. А ті забрали з собою секрет приготування чудодійного напою.
Ботаніки, назвавши верес скромним ім'ям «звичайний», ніколи не переставали ставитися до нього з великою повагою. Вельми прискіпливі у визначенні родинних відносин рослин, до угруповання їх у види, пологи, сімейства, вчені були змушені виділити верес в самостійний рід. Більше того, ботаніки виділили ціле сімейство вересових рослин, що включає майже 1500 видів, серед яких можна зустріти і ведмежу ягоду - толокнянку, і різні види рододендронів, азалій, південноафриканських вересів роду єрика, і багато інших чагарники, чагарники і навіть дерева.
До слова сказати, не тільки сімейство вересових настільки численне, а й сам верес звичайний далеко не однорідний, принаймні з точки зору озеленювачів. Для декоративного садівництва, наприклад, відібрано понад 20 різновидів з різним забарвленням квіток, своєрідними формами крон.
Викликають захоплення у всіх любителів рослинних рідкостей верес зі сніжно-білими махровими квітками, форми з біло-строкатими або золотисто-жовтими листочками і низькорослі, приземкуваті, що утворюють як би зелені подушки. Все більше прихильників завойовують такі верески в наших садах і парках. Садівники, любовно вирощуючи їх, відступають від загальноприйнятої для вересу спартанської дієти. Для них тепер ретельно готується родюче «персональне блюдо» -вересковая земля, що включає і звичні для вересу пісок і торф.
Але людина з давніх-давен не тільки милувався вереском, годував їм худобу і удобрял землю. У старовинних довідниках по лікарським рослинам про нього йдеться як про траву, що вживається проти кам'яної хвороби, листя його використовували замість хмелю, квітки - для вичинки і фарбування шкір.
Верес звичайний (Calluna vulgaris)
© Rafax
«Не подумайте нехтувати Вересова корінням», - попередив мене Валеріан Валеріанович, знайомлячи з вереском в Тростянецькому лісах.
Так, саме Верес, а не вереском уперто називав він це цікава рослина, посилаючись навіть на українську назву вересня «вересень», так як на Україні в цей час цвіте верес. Однак сперечатися з цього приводу, мабуть, немає сенсу, оскільки в народі відомі й інші його імена. У тлумачному словнику В. І. Даля, наприклад, наводяться ще й такі його народні назви, як вересок, горобина Гречуха, болотна мирта і інші. В Поліссі я сам чув, як його величали червоною борової травою.
Однак, повернемося до вересовим коріння. Валеріан Валеріанович, кажучи про їх цінності, анітрохи не погрішив проти правди: скромні кущики вересу мають досить значні коріння, які справді цінуються майже на вагу золота У трубкових справ майстрів. Всі курці одностайно славлять трубках з коренів вересу. Знавці стверджують, що славу вересовим трубках створили французькі майстри містечка Сен-Клод, що використали коріння, здобуті на середземноморському узбережжі.
Може, так би й залишився непорушним авторитет середземноморського вересу, не появися справжній трубкових справ майстер і у нас в країні. Юнацьке захоплення виготовленням трубок переросло у ленінградця Олексія Борисовича Федорова в зріле майстерність. Його вироби високо цінував Олексій Толстой. Визнання своєрідного таланту Федорова прийшло від Жоржа Сіменона, який є неофіційним міжнародним арбітром по трубковим справах: на прохання власників найбільших трубкових фабрик світу він протягом ряду років визначає кращу трубку року. Якраз Ж. Сименону і послав на прохання однієї шанувальниці його письменницького таланту російський умілець трубку, виготовлену з нашого вересу. Подарунок підкорив письменника: він оцінив виріб нашого майстра не тільки як кращу трубку року, але і як кращий експонат своєї великої унікальної трубкової колекції.
Верес звичайний (Calluna vulgaris)
© Anne Burgess
Але це лише одна сторона справи. Не зайве зазначити й інше: за запасами сировини наші верещатники в змозі задовольнити потреби всіх завзятих трубочников світу. Ось тільки питання, чи варто заради цього шкідливої пристрасті переводити чудовий верес - піонера освоєння бідних земель, відмінного медоноса, чудового декоратора, легендарного годувальника пиктов?
Посилання на матеріали:
- С. І. Івченко - Книга про дерева
