Наполеон по праву вважається найпопулярнішим і найулюбленішим серед всіх видів тортів. Домашній наполеон - це дуже смачно і не складно. Починає господині досить приготувати його один раз, щоб дізнатися всі тонкощі приготування. Це тільки здається, що приготувати його дуже складно. Звичайно, попрацювати доведеться, як без цього. Але в результаті ви отримаєте вишуканий торт - поєднання ніжного заварного крему і хрустких коржів.
Досвідчені господині освоюють уже різні види наполеона. Швидкий наполеон, яблучний наполеон, сирний наполеон - ось тільки декілька видів цього чудесного торта. А ви знали про існування яблучного наполеона? Я дізналася не так давно, і навіть спробувала його приготувати. Яка ж це смакота! Яблука перетворюються в яблучне пюре і підмішуються до заварному крему. Виходить просто бомба смаку!
Найскладніше в приготуванні торта-розкачати коржі. Перший корж може бути і буде «комом» з незвички. Зате всі інші вийдуть ідеально, адже у вас вже є досвід!
Наполеон на пиві, рецепт
- Пиво (краще не фільтроване) - 250 мл;
- Маргарин (у мене «Слойка») - 250г;
- Борошно - 3 склянки (по 250 мл);
крем:
- Молоко - 1 л;
- Цукор - 1.5 склянки;
- Яйце - 3 шт .;
- Борошно - 2 ст.л .;
- Масло вершкове - 300 грам;
- Ванільний цукор - 2 пакетики;
- Шоколад для обсипання торта - 50 грам.
Наполеон на пиві, приготування
- Просіяти борошно. Маргарин порубати з борошном в дрібну крихту. Можна перетерти руками до стану дрібної крихти.
- Додати пиво і замісити тісто. За консистенцією воно буде і не зовсім м'яке але і не круте.
- Загорнути його в харчову плівку і поставити на годину в холод.
- За цей час приготувати заварний крем. Деякі господині роблять наполеон з кремом із згущеного молока і вершкового масла.
- Для цього торта підійде заварний крем за вашим рецептом. Наводжу свій рецепт крему для торта.
- Закип'ятити молоко. Остудити. У частину молока додати цукор, борошно, яйця і перемішати міксером, щоб не було грудок.
- Долити решту молока і довести до кипіння, весь час помішуючи дерев'яною ложкою.
- Коли крем охолоне - додайте розм'якшене вершкове масло і збити все міксером.
- Дістаємо тісто з холодильника і ділимо його на 14 - 16 частин. Чим більше шарів, тим смачніше. Для початку можна зробити менше коржів, але вони будуть товщі. А з досвідом чим тонше коржі розкотите, тим їх буде більше і відповідно більше шарів.
10. Розкачуємо тонко кожну частину, докладаємо кришку і вирізаємо коло.
11. Наколюємо виделкою і випікаємо в духовці. Не забудьте тісто наколоти виделкою, інакше все коржі роздуються.
12. Теж саме робимо з іншими коржами. Вони дбають дуже швидко. Знімати з листа їх треба досить м'якими. Один корж залишаємо на крихту.
13. Готові коржі щедро змастити остиглим кремом і залишити просочитися на ніч. Чим краще торт просочиться, тим смачніше. Ми залишаємо трохи крему на боки.
14. Вранці обрізати краю торта гострим ножем і обмазати кремом, що залишився.
15. Обсипати крихтою і натертим на тертці шоколадом.
А сьогодні я прикрасила свій наполеон свіжими ягодами малини і голубики, вийшло незвично, але красиво, чи не так? Напишіть в коментарях, чи сподобався вам цей рецепт. А за яким рецептом печете цей торт ви? Підпишіться на нові рецепти в формі підписки і отримуйте нові рецепти першими.
Незрівнянний і ніжний торт Наполеон на пиві готовий. Смачного!
Завантаження ...
♦ Рубрика: Торти і тістечка .
♥ Мітки: торт > торти
А сьогодні я прикрасила свій наполеон свіжими ягодами малини і голубики, вийшло незвично, але красиво, чи не так?
А за яким рецептом печете цей торт ви?