- Канталупа Кулінари використовують мускусну диню в своїх стравах, так як вона має сильний аромат і...
- Креншо
- торпеда
- Галія
- колгоспниця
- Айкідо
- Попелюшка
- золотиста
- ефіопка
Канталупа 
Кулінари використовують мускусну диню в своїх стравах, так як вона має сильний аромат і приємний смак
Дині цього сорту виділяються на тлі багатьох інших своєю товстою шкіркою. Вона поцяткована сітками смуг, схожими на тріщини. Плоди канталупи - овальні або округлі, найчастіше середнього розміру (в довжину вони досягають приблизно 20 см). Диня дуже солодка і соковита, її м'якоть - жовтого кольору, близького до помаранчевого.
Ще одна назва сорту - мускусна диня. Її активно вирощують в Європі, куди в XV столітті вона потрапила з Вірменії. Свого часу це був подарунок вірмен Папі Римському. Презент сподобався, і глава католицької церкви розпорядився почати вирощувати такі дині в своєму маєтку в канталупи (звідси й ім'я для сорту). Визріває канталупа трохи раніше своїх побратимів - приблизно на початку серпня. Вона непогано транспортується і зберігається.
Терміни зберігання динь мають обмеження - їх можна вживати в їжу лише протягом 3 тижнів після збору врожаю. Далі плоди починають втрачати свої смакові якості.
Кассаба
М'якоть Кассаба на розрізі щільна, у тільки що зрізаних плодів трав'яниста з огірковим ароматом
Від інших сортів динь Кассаба (або зимова диня) відрізняється практично повною відсутністю сильного запаху. До моменту свого дозрівання плід має круглу, трохи приплющену форму. У нього - яскраво-жовта або кремова шкірка з дрібними темно-зеленими цятками і білою м'якоттю. Зазвичай Кассаба визріває в грунті в середині осені. Це один з найбільш пізніх сортів, який можна зустріти у великих магазинах з середини вересня і практично до грудня.
У період зберігання Кассаба набуває навіть більш насичений смак, вигідно відрізняється від плодів цього ж сорту, які тільки-тільки зняті з грядки. Саме тому її і називають «зимової», тобто досягає максимуму свого смаку ближче до зими.
Сорт використовують для приготування страв індійської і азіатської кухні. Корисний він і для здоров'я: фахівці з правильного харчування виділяють зимову диню з усіх інших сортів, що не містить холестерину.
Креншо
Диню Креншо часто додають в салати і роблять з неї соки
Диня з жовтою шкіркою і оранжевою м'якоттю - гібрид, отриманий при з'єднанні сортів Кассаба і перська. У Креншо - унікальний і ні з чим не порівнянний соковитий смак, а також солодко-пряний аромат. У величину Креншо може вирости до 4 кг. Визріває вона в середині серпня - початку вересня.
Ще одна відмінна риса сорту - овальна форма.
Диня - один з найкращих продуктів для людей із сухою шкірою, так як міститься в ній у великій кількості вітамін С сприяє її зволоженню.
торпеда
Вживання торпеди в свіжому вигляді здатне стабілізувати функціонування кишечника і підвищити властивості імунної системи
Сорт, який добре знайомий росіянам. Подовжений жовтий плід має шорстку сітчасту структуру. Колір медової м'якоті білий і навіть молочний. Торпеди встигають в кінці літа, головним чином ростуть вони в Середній Азії. Сорт непогано переносить транспортування, і саме тому ці дині так часто можна зустріти на російських фруктових ярмарках.
Торпеда вважається пізнім сортом, тому до диням, іноді з'являються в супермаркетах до кінця серпня, варто поставитися насторожено: швидше за все, для їх росту використовувалися стимулятори.
Вперше вирощувати такі дині почали в Узбекистані. Там для зростання торпеди є всі умови - жаркий і сухий клімат. Назва сорт отримав завдяки своїй довгастої форми. Торпеду вважають дієтичним продуктом, вона активно використовується в кулінарії (причому в хід йдуть навіть кірки).
Галія
Галія ідеально підходить для приготування цукатів
Галія - диня, яка дає найзначніші за розміром плоди. І це її відмітна риса. Такі дині мають круглу форму, їх кірка - жовта, з легким помаранчевим відливом і сіткою дрібних тріщин. Всередині - темна, із зеленуватим відтінком м'якоть, що володіє солодким смаком і яскравим ароматом. Галія - сорт ізраїльського походження. Зараз його активно вирощують в Південній Америці, в Чилі та деяких штатах США.
Сорт вважається вельми невибагливим. Визріває протягом двох місяців і вже на початку серпня з'являється на прилавках. За цукристості плоди схожі з сортом канталупа.
Галію часто використовують в різних стравах - від салатів до десертів.
колгоспниця
Колгоспницю можна вирощувати як в теплиці, так і в закритому грунті
Ще один часто зустрічається на наших прилавках сорт. У Радянському Союзі колгоспницю почали активно вирощувати з довоєнного 1939 року. Сорт був офіційно включений в Держреєстр селекційних досягнень держави і культивувався в Астраханській області, на Північному Кавказі, в Сибіру і навіть на Далекому Сході.
Дізнатися колгоспницю легко: вона кулястої форми, досить компактних розмірів і з гладкою оранжево-жовтої кіркою. Зріє сорт досить швидко і не боїться сюрпризів погоди. Але незважаючи на те що диня добре переносить транспортування і не боїться холоду, довгому зберіганню смачний і цукристий плід не підлягає.
Айкідо
Айкідо - високоврожайний сорт, стійкий до багатьох хвороб
Гібридний сорт, пристосований для середньої смуги Росії. Айкідо непогано почуває себе в теплиці або на грядці з плівковим покриттям. На дозрівання потрібно близько 70 днів. Важливо не пропустити момент, коли плоди цього сорту стають готові до вживання, адже вони досить швидко перестигають. Сорт досягає величини в 2 кг. Форма дині - округла, кірка - помаранчева, покрита дрібними смужками. Сорт дуже приємний на смак. Він соковитий, ніжний і буквально таїть у роті.
Попелюшка
Попелюшка зберігається недовго, погано транспортується через те, що кірка динь досить тонка і негнучка
Від появи з землі перших сходів до того, як диню можна мити, розрізати і подавати на стіл, проходить близько двох місяців. Попелюшку часто вирощують в середній смузі Росії, де літо швидкоплинний. Вже на початку серпня дині цього сорту з'являються на прилавках фруктових магазинів багатьох російських міст. Ультраскоростиглий плоди встигають дозріти навіть при поганій погоді. Добре росте вона як в теплицях, так і у відкритому грунті.
Плоди таких динь - овальні, з рівним жовтим забарвленням і без будь-якого малюнка. Зазвичай диня виростає до 1,5 або 2 кг. Скоринка плода тонка, а світло-кремова м'якоть - дуже соковита і хрусткими.
У попелюшку міститься близько 9% цукрів, проте завдяки насиченому аромату цей сорт відноситься до високоцінною культурі в кулінарії.
золотиста
Диня золотиста дає хороший і стабільний урожай
Родина золотистої дині - Краснодарський край. Дозріває вона за 70 днів. Росте у відкритому грунті або в теплиці. Уже в середині серпня її можна зустріти в магазинах. Плоди сорту легко дізнатися по круглої і злегка витягнутої формі. Сітка тріщин на оранжево-жовтої поверхні дині виражена слабо, але вона є. Під шкіркою прихована дуже смачна м'якоть. Вона соковита і ніжна на смак.
Структура м'якоті сортів не водяниста, а досить щільна, що подобається багатьом покупцям. Завдяки цій якості продукту диня легко транспортується і зберігається. За вагою золотиста виростає до 1,5 або до 2 кг.
ефіопка
Ефіопку в основному вживають в свіжому вигляді
Виведена російськими селекціонерами порівняно недавно. Сорт відносять до середньостиглих. Період дозрівання дині може розтягнутися на все літо. Пробують її зазвичай вже в вересні. Зовні ефіопка більше схожа на гарбуз, ніж на диню. Плоди сорту дуже великі. Їх вага може досягати 3,5 кг, що більше, ніж у багатьох інших популярних сортів. Кірка плоду - темно-жовта, з зеленими смужками і розгалуженою сіткою дрібних тріщин. Усередині прихована помаранчева м'якоть, що володіє дуже сильним ароматом, що несе в собі медові відтінки.
Сорт теплолюбний (про що можна здогадатися і по його назві), тому вирощують його виключно в південних регіонах.
Дині дивують своїм різноманіттям. Вони відрізняються за формою, забарвленням, структурою м'якоті і смаковим відтінкам. Але в одному вони точно схожі - в корисних властивостях, якими характеризується баштанних культур. Все дині багаті білками, вуглеводами і мінеральними солями, які покращують фізичну форму людини, допомагають організму набратися сил і підготуватися до зими. В кінці літа і початку осені диня повинна з'являтися на столі як можна частіше. І бажано, щоб кожен раз це був якийсь абсолютно новий сорт.
