Сторінка 3 з 4
Фетяска (Леанка). Угорський сорт раннього терміну дозрівання. Технічна зрілість настає в першій половині вересня.
Кущі середньорослі. Урожайність 58,7-117,3 ц / га, маса грона 84-107 ч. Ягоди дрібні або середньої величини, округлі, білі. Цукристість 17-21,8%, кислотність 8,9-12,3 г / л.
Практично не страждає від осипання квіток і горошенія ягід. Зимостійкість і стійкість до мілдью середні. У роки з дощовою восени сильно уражається сірою гниллю.
Цей сорт винограду завдяки глибокозалягаючі коровою системі легше Інших сортів переносить посуху. Його можна культивувати практично на всіх придатних для винограду грунтових різницях. Однак при неукривной високощтамбовой культурі краще відводити теплі схили з легкими, але разом з тим досить родючими грунтами. Плодові стрілки обрізають на 4-6 очок.
Аліготе (рис. 3). Французький сорт раннесреднего терміну дозрівання. Виноград збирають зазвичай у другій декаді вересня.
Кущі середньорослі, з тонкими никнуть пагонами. Відрізняється високою врожайністю - 42,7-230,9 ц / га, маса грона 91-138 г. Ягоди середнього розміру, округлі, нерідко деформовані від зайвої щільності, білі. Цукристість 17- 21,9%, кислотність 5,6-10,1 г / л.
Мал. 3. Сорт Аліготе. Плодові пагони розвинулися з кутових вічок.
Зимостійкість середня. Стійкість до мілдью і сірої гнилі слабка. Суцвіття і грона більше, ніж у багатьох інших сортів, пошкоджуються листовійки. Осипання квіток і торошеніе ягід незначні. У роки з суворими зимами, коли гинуть центральні нирки, порівняно хороший урожай може бути отриманий на пагонах з бруньок заміщення і кутових вічок.
Для закладки виноградника підійдуть рівні ділянки з чорноземними або каштановими грунтами. Рослини характеризуються раннім і дружним розпусканням бруньок зимуючих вічок. Щоб затримати їх розвиток, а отже, уникнути пошкоджень весняними заморозками, откризнют і обрізають кущі якомога пізніше. Найбільш плодоносні очі розташовані в нижній частині однорічного пагона, тому до сорту найкраще застосовувати обрізку плодових стрілок на 3-5 очок. На відміну від багатьох інших сортів сплячі бруньки нерідко пробуджуються значно раніше центральних, тому уламку зайвих зелених пагонів проводять в більш ранні терміни.
Совіньон зелений. Французький сорт середнього терміну дозрівання. Технічна зрілість настає в другій половині вересня.
Кущі середньо або сильнорослі. У нормальних умовах відрізняється високою врожайністю до 202,4 ц / га, маса грона 98- 148 г. Ягоди дрібні, слабо овальні, білі. Цукристість 16,6-21,1%, кислотність 6-14 г / л. У порівнянні з багатьма іншими європейсько-азіатськими сортами володіє підвищеною зимостійкістю. При зниженні температури до 20-22 ° очі неукритих кущів пошкоджуються, як правило, не більше ніж на 25- 30%. Горошеніе ягід зазвичай не спостерігається. У роки з поганими погодними умовами під час цвітіння можливо сильне осипання квіток і зав'язі. Стійкість проти мілдью середня. У дощову осінь і особливо при запізненні із збиранням врожаю трапляються великі втрати від сірої гнилі.
До ґрунтових умов не надто вимогливий, але його найкраще розміщувати на ділянках з піщаними землями. Для зменшення осипання квіток і зав'язі за кілька днів до початку цвітіння проводиться прищипування верхівок зелених пагонів. Плодові стрілки обрізають на 8-10 очок.
Рислінг. Німецький сорт середнього терміну дозрівання, який отримав досить широке поширення на промислових виноградниках. Збір врожаю в другій половині вересня.
Кущі середньо або сильнорослі. Урожайність 74,7-82,7 ц / га, маса грона 62-101 г. Ягоди дрібні, округлі, білі. Цукристість 18-20,7%, кислотність 10,5-14,7 г / л. Насадження нерідко бувають засмічені маловрожайні і безплідними клонами, тому доцільно вирощувати микрозонам для приготування марочних столових вин.
За зимостійкості перевершує всі інші районовані в Приазов'ї європейсько-азіатські сорти винограду. Бруньки розпускаються досить пізно і не одночасно, через що йому не так страшні пізні весняні заморозки. При настанні ранніх осінніх заморозків листя витримує зниження температури до мінус 2-3 °. Добре переносить посуху.
Стійкість до мілдью дещо більша, ніж у багатьох інших районованих в Приазов'ї сортів винограду, а до сірої гнилі - слабка.
До грунтів невибагливий, але насадження бажано розміщувати на теплих пологих схилах з легкими суглинними і супіщаними ґрунтами. Лозу для заготівлі живців відбирають тільки з тих плантацій, де була проведена масова селекція. Так як родючість нирок зимуючих вічок по довжині однорічного пагона більш-менш вирівняна, до нього може бути застосована коротка обрізка на 3-5 очок.
Ркацителі. Грузинський сорт пізнього строку дозрівання. Технічна зрілість настає в першій половині жовтня. Використовується для столових вин і коньячних виноматеріалів, але нерідко йде для споживання в свіжому вигляді, особливо в зимовий період. Досить добре витримує тривале зберігання в холодильниках і далеке транспортування.
Кущі середньо або сильнорослі, з майже вертикально спрямованими пагонами. Крона куща за формою нагадує тополя, що є одним з головних ознак при визначенні сорту.
Урожайність 77,3-162,7 ц / га, маса грона 145-155 г. Ягоди середнього розміру, овальні, білі. Цукристість 15,1-21,8%, кислотність 10,5-14,9 г / л.
Володіє високою зимостійкістю. У зв'язку з підвищеними вимогами сорту до вологи в особливо посушливі роки спостерігається в'янення ягід і листя. Відрізняється підвищеною стійкістю до сірої гнилі і філоксери. У роки сильного поширення мілдью значно уражаються листя. Осипання зав'язі і горошеніе ягід виражені слабо.
Насадження слід закладати на теплих схилах з досить родючими грунтами. По можливості необхідно зрошення. Плодові стрілки обрізають на 7-9 очок.
Трамінер рожевий. Старовинний австрійський сорт раннесреднего терміну дозрівання. Для приготування столових вин його зазвичай збирають в першій-другій декадах вересня, для десертних- на початку жовтня.
У хороших умовах кущі середньорослі, але нерідко бувають і слаборослих. Урожайність нестійка по роках і коливається в межах 20-191 ц / га, маса грона 67-126 г. Ягоди дрібні, округлі або слабоовальние, світло-рожеві з сіруватим відтінком. Сік безбарвний. Цукристість 19,2-25,4%, кислотність 5,7-8,7 г / л. При перевантаженні кущів врожаєм цукристість різко знижується.
Стійкість до мілдью і сірої гнилі середня. У насадженнях зустрічаються маловрожайні клони, схильні до осипання
квіток і горошенія ягід. Після суворих зимових морозів
тривалої посухи сила росту кущів і їх врожайність станавливаются повільно. Зимостійкість бруньок вічок порівняно висока, але нижче, ніж у Ріслінга і Ркацителі.
Добре росте і плодоносить на південних, південно-західних і західних схилах з досить родючими грунтами. Так як сорт проявляє знижену стійкість до посухи, його бажано розміщувати на зрошуваних ділянках. В умовах високого агрофону на багатих ґрунтах і в особливості при зрошенні необхідно прагнути до створення формувань з великим запасом багаторічної деревини. Найбільша врожайність забезпечується при довгій обрізку плодових стрілок із залишенням на них не менше 10 очок.
Каберне Совіньон. Французький сорт среднепозднего терміну дозрівання. Для приготування столових вин його збирають у другій половині вересня, а міцних і десертних - в першій половині жовтня.
У хороших умовах зростання кущі володіють потужною силою зростання, врожайність 45,3-88 ц / га, маса грона 67-96 м Ягоди дрібні, округлі, чорні, з густим безбарвним соком. Цукристість 20,7-22,8%, кислотність 9-11,5 г / л.
Відрізняється порівняно високою зимостійкістю. Нирки зимуючих вічок розпускаються пізно, в зв'язку з чим рослини менше страждають від весняних заморозків. Порівняно стійкий проти мілдью і сірої гнилі. Володіє кілька підвищеної філоксеростійких.
Насадження можна закладати на всіх відповідних для винограду грунтах, вибираючи, однак, для цього найбільш теплі схили. Плодові стрілки обрізають на 6-7 очок. Через низьку продуктивність поширення сорту слід обмежити окремими, найбільш сприятливими микрозонам для виробництва марочних вин. З перекладом рослин на високоштамбових культуру врожайність не підвищується.
Лісова троянда (Нижньодніпровський). Новий сорт пізнього строку дозрівання, отриманий на Нижньодніпровській науково-дослідної станції залісення пісків і виноградарства на пісках (м.Цюрупинськ Херсонської області) з насіння від вільного запилення сорту Каберне Совііьон. Для приготування міцних і десертних вин урожай збирають у другій-третій декадах жовтня.
Кущі потужні або середньорослі, однорічні пагони визрівають на 91,6-94,2%. Урожайність 34,7-149,3 ц / га, маса грона 95-170 г. Ягоди середньої величини, округлої форми, чорні, з безбарвним соком. Цукристість 13,5-19,6%, кислотність 6,7- 9 г / л. В умовах Цюрупинського сортодільниці цукристість винограду значно вище і в середньому становить 19,7% при кислотності 6,7 г / л.
Стійкість до грибних хвороб така ж, як і у Каберне Совіньон, а по зимостійкості в роки з суворими зимами поступається йому. При обрізку на плодових стрілках залишають 6-7 очок.
Сапераві. Древній грузинський сорт пізнього строку дозрівання. Для переробки на столове вино виноград збирають в кінці вересня, а для міцних і десертних - в першій-другій декадах жовтня.
Кущі зазвичай середньої сили росту, але в умовах високого агрофону і особливо в молодому віці можуть бути сильнорослими. Урожайність 61,3-112 ц / га, маса грона 128-151 г. Ягоди середніх розмірів, овальні, чорні, з рожевим соком. Цукристість 14,8-23,9%, кислотність 10,5-14,4 г / л.
Зимостійкість очок підвищена, але в роки з суворими зимами іноді спостерігається пошкодження кореневої системи рослин. Характеризується середньою стійкістю ягід до мілдью і сірої гнилі. Осипання квіток і зав'язі виражені досить значно.
Серед насаджень нерідко зустрічаються маловрожайні клони, тому заготівлю живців необхідно проводити тільки з тих ділянок, на яких проводилася масова селекція. Нові плантації бажано розміщувати на теплих, добре освітлюваних схилах. При зрошенні набагато підвищуються врожайність і якість винограду. Плодові стрілки обрізають на 5-6 очок.
