- прибирання часнику
- Строки збирання часнику
- Коли і як викопувати часник
- Прибирання цибулин на зберігання
прибирання часнику
Стрелкующийся часник потрібно прибирати, коли нижні листя пожовтіє, а обгортка суцвіття почне тріскатися, що не плутаємо з болючим пожовтінням часнику, докладніше тут . Буде помітно, як цибулина покрилася сухими утончающимися лусочками, що здобувають властиву для даного сорту забарвлення. Дізнатися, чи дозрів нестрелкующийся часник, можна помітивши масове пожовтіння листя, а також розм'якшення шийки на початку вилягання помилкового стебла. Якщо запізнитися із збиранням врожаю, можна спровокувати розтріскування покривної луски цибулин, після чого вони розсиплються на зубчики, і будуть гірше зберігатися. Щоб переконатися, що часник дозрів, потрібно відгребти грунт від 2-3 цибулин, оглянути стан луски. Часник готовий до збирання, якщо луски міцні. У перестиглого часнику зубчики залишаються в грунті, їх неможливо пов'язати в вінки і коси. Читайте також: 7 причин чому жовтіє часник .
Строки збирання часнику
Озимий часник слід прибирати через 100-110 днів після появи сходів, а ярої - на 2-3 тижні пізніше. Виходить що озимий викопують десь в кінці липня, а ярої - на початку серпня.
Коли і як викопувати часник
Збирання врожаю потрібно проводити в суху погоду ввечері або вранці, в стислі терміни близько тижня. Краще почати прибирання трохи раніше, щоб уникнути втрат врожаю.
При зборі врожаю часнику цибулини необхідно підкопати лопатою, розкласти рядами на південь, потім прикрити нижніми листям, щоб не допустити опіків сонця, і залишити на кілька днів (3-5) підсихати, якщо немає дощу. Не слід відразу обрізати все листя: маса і якість часнику покращиться за рахунок відтоку з листя ассимилянтов. Стрілки і сухе листя потрібно обрізати після сушки часнику. Для того, щоб прискорити дозрівання часнику, потрібно відгребти грунт від цибулин, або викопати їх і просушити на сонці. При викопуванні цибулин намагайтеся менше пошкоджувати коріння. Обережно видаліть грунт з коріння, що не струшуючи, це також може пошкодити цибулини, а забиті вони погано зберігаються і швидко загнивають.
На ділянках, де росте насіннєвий стрелкующийся часник, необхідно за тиждень до збирання врожаю зрізати стрілки, зв'язати їх в снопи, просушити і дати дозріти, тобто залишити дозрівати, на критих токах, потім очистити і оббити землю. Повітряні цибулини поділяють на чотири групи: 4 мм, 4-5 мм, 5-6 мм і 6-8 мм. Викопують цибулини з грунту або лопатою, або машинами.
Прибирання цибулин на зберігання
Необхідно досушити на сонце цибулини після збирання врожаю - це сприяє знищенню більшої частини кліщів, бактерій, нематод і цвілевих грибів, а також підвищить стійкість цибулин до захворювань, докладніше про захворювання часнику дивіться тут . Якщо збирання врожаю проводиться в дощову погоду, то його можна сушити в сушарках з активною вентиляцією 8-10 діб, підвищуючи температуру поступово від + 25-40 ° С.
Коли цибулини повністю просушити під навісом або на грядці, потрібно очистити їх від грунту, коріння і помилкових стебел. Грунт видаляйте обережно, не обриваючи криють луски. Помилковий стебло потрібно зрізати, залишивши шийку у насіннєвого часнику близько 2 см, а у товарного - 1 см. Коріння обрізати коротко (до 2-3 мм). Сортують цибулини за їх розміром та цілісності вручну.
Деякі городники, після того як знімуть врожай часнику, спочатку миють цибулини у воді, знімаючи старі луски, потім споліскують в чистій воді. В цьому випадку потрібно дати стекти воді, акуратно зрізати коріння, намагаючись не пошкодити денце, і вкоротити помилковий стебло до 8-10 см. Сушити часник потрібно на сонці, розкласти його на мішковині. У разі дощу, потрібно прибрати цибулини під навіс. Ввечері треба заносити урожай в тепле провітрюване приміщення, і там в'язати коси. Для початку потрібно видалити листя, залишаючи цибулину і помилковий стебло. Косу необхідно набирати знизу, приєднуючи послідовно цибулини одну до іншої, закручуючи з сухого стебла петлею кожну попередню цибулину. Потім потрібно перев'язати кінець пучка мотузкою, залишивши петлю, щоб можна було за неї повісити косу на стіну. В одній косі зазвичай вплітають близько 15 цибулин. Таким чином заплетений часник добре зберігається, і не в'яне.
Решта цибулини можна обережно укласти в дрібні ящики для подальшої сушки. Ці ящики потрібно встановити на прокладки, щоб вони не торкалися дном статі, вкривати на ніч поліетиленом, і зберігати під навісом до перших холодів. Після цього часник закладають на зимове зберігання в кошиках.
