» Строительство »

Сирні рогалики з повидлом. Покроковий рецепт з фото - Ботанічка.ru

  1. Сирні рогалики з повидлом Випічка може бути одночасно і смачної, корисної! Яскравий приклад - сирні...
  2. Спосіб приготування сирних рогаликів з повидлом
  3. Сирні рогалики з повидлом
  4. Інгредієнти для сирних рогаликів з повидлом
  5. Спосіб приготування сирних рогаликів з повидлом
  6. Сирні рогалики з повидлом
  7. Інгредієнти для сирних рогаликів з повидлом
  8. Спосіб приготування сирних рогаликів з повидлом

Сирні рогалики з повидлом

Випічка може бути одночасно і смачної, корисної! Яскравий приклад - сирні рогалики з повидлом, які я пропоную вам спекти. Діти в захваті від цих ласощів: м'які, ароматні домашні рогалики з сирного тесту розлітаються на порядок швидше, ніж магазинне печиво! А вже наскільки вони краще за складом ... Якісне вершкове масло замість маргарину, пшеничне борошно вищого гатунку (яку можна змішати навпіл з цільнозерновий або полбенной), домашнє повидло з осінніх дарів саду - підійде яблучне, грушеве, персикове - будь без кісточок; головне, щоб повидло було досить густим, щоб не тікати з рогаликів.

Якісне вершкове масло замість маргарину, пшеничне борошно вищого гатунку (яку можна змішати навпіл з цільнозерновий або полбенной), домашнє повидло з осінніх дарів саду - підійде яблучне, грушеве, персикове - будь без кісточок;  головне, щоб повидло було досить густим, щоб не тікати з рогаликів

Сирні рогалики з повидлом

У тесті практично не вгадується домашній сир, який часто діти не хочуть їсти просто так; інша справа - в рогаликах, яким сирок надає м'якість і пишність!

Плюс даного рецепта сирних рогаликів з повидлом і в тому, що в тесті практично немає цукру - спочатку його взагалі не додають, досить посипання зверху. Я вирішила все ж насипати трохи цукру в тісто, а для обвалювання, крім цукру, використовувати кунжут і корицю. Можна взяти ще й мак, насіння соняшнику, льон. Уявляєте, яка краса вийде!

  • Час приготування: 45 хвилин
  • Кількість: 12 штук

Інгредієнти для сирних рогаликів з повидлом

Для тіста:

  • 200 г сиру;
  • 75 г вершкового масла;
  • 1 склянка борошна (130-150 г);
  • 0,5 ч. Л. розпушувача;
  • 2 ст. л. цукру;
  • дрібка солі;
  • ванілін на кінчику чайної ложки.

Для начинки:

  • густе повидло без кісточок.

Для посипання:

  • 2 ст. л. коричневого (або білого) цукру;
  • 1/4 ч. Л. кориці;
  • 1 ст. л. кунжуту.

Кількість продуктів вказано на 12 рогаликів, але вони такі смачні, що раджу подвоїти порцію.

Кількість продуктів вказано на 12 рогаликів, але вони такі смачні, що раджу подвоїти порцію

Інгредієнти для приготування сирних рогаликів з повидлом

Спосіб приготування сирних рогаликів з повидлом

Вершкове масло дістаємо з холодильника заздалегідь, щоб воно розм'якшилися при кімнатній температурі.

Сир беремо не сухий, але й не надто вологий. Можна трохи віджати його і розім'яти виделкою, щоб прибрати грудочки.

Розминаємо сир з м'яким маслом за допомогою вилки.

Розминаємо сир з м'яким маслом за допомогою вилки

Розминаємо сир і вершкове масло

Просіваємо до сирно-масляної суміші борошно, з'єднану з розпушувачем. Можна замінити розпушувач 1/4 чайної ложки соди, а щоб погасити її, додамо в тісто 0,5 столової ложки лимонного соку або 9% оцту. Додаємо цукор, сіль і ванілін.

Додаємо просіяне борошно, розпушувач, цукор, сіль і ванілін

Замішуємо сирне тісто - м'яке, що не липнуче до рук. Якщо є необхідність, можна додатково підсипати ще 1-2 ложки борошна - її кількість може незначно варіюватися в залежності від вологості борошна і сиру.

Замішуємо сирне тісто

Злегка посипаємо стіл борошном і розгортаємо з тіста круг товщиною близько 4-5 мм.

Розкачуємо тісто

Розрізаємо коло на сегменти - 12 або 16, дивлячись якого розміру ви хочете зробити рогалики.

На широкий край кожного сегмента кладемо по чайній ложці повидла.

На широкий край кожного сегмента кладемо по чайній ложці повидла

Розрізаємо розкачане тісто на сегменти і викладаємо повидло

Звертаємо трикутні смужки тесту, починаючи від краю з начинкою до центру.

скручуємо рогалики

Кожен рогалик маку верхівкою в цукор з корицею або кунжут.

Вмочуємо рогалик в цукор з корицею або кунжут

Застеляємо деко листом кондитерського пергаменту і змащуємо папір тонким шаром рафінованої олії. Викладаємо рогалики на деякій відстані один від одного, так як під час випікання вони збільшуються в розмірах.

Викладаємо рогалики на деко, застелене пергаментом

Ставимо в розігріту до 180 град. З духовку. Випікаємо сирні рогалики на середньому рівні (або на верхньому, якщо побачите, що низ рум'яниться швидше, ніж верх) протягом 30 хвилин - до тих пір, поки тісто придбає золотистий відтінок, а дерев'яна шпажка при пробі буде залишатися сухою. У різних духовках час випікання може варіюватися від 25 хвилин (в електродуховці) до 35 хвилин (в газовій). Тому орієнтуйтеся на свою духовку і зовнішній вигляд рогаликів.

Випікаємо сирні рогалики з повидлом в духовці

Готовим рогалики даємо трохи охолонути і знімаємо їх з дека на тарілку.

Сирні рогалики з повидлом

Заварюємо чай і кличемо домашніх пригощатися смачними сирними рогаликами з повидлом! Таку випічку зручно давати діткам до школи - куди краще, ніж покупні сухарики! Ось побачите, багато однокласників тут же захочуть дізнатися рецепт.

Сирні рогалики з повидлом

Випічка може бути одночасно і смачної, корисної! Яскравий приклад - сирні рогалики з повидлом, які я пропоную вам спекти. Діти в захваті від цих ласощів: м'які, ароматні домашні рогалики з сирного тесту розлітаються на порядок швидше, ніж магазинне печиво! А вже наскільки вони краще за складом ... Якісне вершкове масло замість маргарину, пшеничне борошно вищого гатунку (яку можна змішати навпіл з цільнозерновий або полбенной), домашнє повидло з осінніх дарів саду - підійде яблучне, грушеве, персикове - будь без кісточок; головне, щоб повидло було досить густим, щоб не тікати з рогаликів.

Якісне вершкове масло замість маргарину, пшеничне борошно вищого гатунку (яку можна змішати навпіл з цільнозерновий або полбенной), домашнє повидло з осінніх дарів саду - підійде яблучне, грушеве, персикове - будь без кісточок;  головне, щоб повидло було досить густим, щоб не тікати з рогаликів

Сирні рогалики з повидлом

У тесті практично не вгадується домашній сир, який часто діти не хочуть їсти просто так; інша справа - в рогаликах, яким сирок надає м'якість і пишність!

Плюс даного рецепта сирних рогаликів з повидлом і в тому, що в тесті практично немає цукру - спочатку його взагалі не додають, досить посипання зверху. Я вирішила все ж насипати трохи цукру в тісто, а для обвалювання, крім цукру, використовувати кунжут і корицю. Можна взяти ще й мак, насіння соняшнику, льон. Уявляєте, яка краса вийде!

  • Час приготування: 45 хвилин
  • Кількість: 12 штук

Інгредієнти для сирних рогаликів з повидлом

Для тесту:

  • 200 г сиру;
  • 75 г вершкового масла;
  • 1 склянка борошна (130-150 г);
  • 0,5 ч. Л. розпушувача;
  • 2 ст. л. цукру;
  • дрібка солі;
  • ванілін на кінчику чайної ложки.

Для начинки:

  • густе повидло без кісточок.

Для посипання:

  • 2 ст. л. коричневого (або білого) цукру;
  • 1/4 ч. Л. кориці;
  • 1 ст. л. кунжуту.

Кількість продуктів вказано на 12 рогаликів, але вони такі смачні, що раджу подвоїти порцію.

Кількість продуктів вказано на 12 рогаликів, але вони такі смачні, що раджу подвоїти порцію

Інгредієнти для приготування сирних рогаликів з повидлом

Спосіб приготування сирних рогаликів з повидлом

Вершкове масло дістаємо з холодильника заздалегідь, щоб воно розм'якшилися при кімнатній температурі.

Сир беремо не сухий, але й не надто вологий. Можна трохи віджати його і розім'яти виделкою, щоб прибрати грудочки.

Розминаємо сир з м'яким маслом за допомогою вилки.

Розминаємо сир з м'яким маслом за допомогою вилки

Розминаємо сир і вершкове масло

Просіваємо до сирно-масляної суміші борошно, з'єднану з розпушувачем. Можна замінити розпушувач 1/4 чайної ложки соди, а щоб погасити її, додамо в тісто 0,5 столової ложки лимонного соку або 9% оцту. Додаємо цукор, сіль і ванілін.

Додаємо просіяне борошно, розпушувач, цукор, сіль і ванілін

Замішуємо сирне тісто - м'яке, що не липнуче до рук. Якщо є необхідність, можна додатково підсипати ще 1-2 ложки борошна - її кількість може незначно варіюватися в залежності від вологості борошна і сиру.

Замішуємо сирне тісто

Злегка посипаємо стіл борошном і розгортаємо з тіста круг товщиною близько 4-5 мм.

Розкачуємо тісто

Розрізаємо коло на сегменти - 12 або 16, дивлячись якого розміру ви хочете зробити рогалики.

На широкий край кожного сегмента кладемо по чайній ложці повидла.

На широкий край кожного сегмента кладемо по чайній ложці повидла

Розрізаємо розкачане тісто на сегменти і викладаємо повидло

Звертаємо трикутні смужки тесту, починаючи від краю з начинкою до центру.

скручуємо рогалики

Кожен рогалик маку верхівкою в цукор з корицею або кунжут.

Вмочуємо рогалик в цукор з корицею або кунжут

Застеляємо деко листом кондитерського пергаменту і змащуємо папір тонким шаром рафінованої олії. Викладаємо рогалики на деякій відстані один від одного, так як під час випікання вони збільшуються в розмірах.

Викладаємо рогалики на деко, застелене пергаментом

Ставимо в розігріту до 180 град. З духовку. Випікаємо сирні рогалики на середньому рівні (або на верхньому, якщо побачите, що низ рум'яниться швидше, ніж верх) протягом 30 хвилин - до тих пір, поки тісто придбає золотистий відтінок, а дерев'яна шпажка при пробі буде залишатися сухою. У різних духовках час випікання може варіюватися від 25 хвилин (в електродуховці) до 35 хвилин (в газовій). Тому орієнтуйтеся на свою духовку і зовнішній вигляд рогаликів.

Випікаємо сирні рогалики з повидлом в духовці

Готовим рогалики даємо трохи охолонути і знімаємо їх з дека на тарілку.

Сирні рогалики з повидлом

Заварюємо чай і кличемо домашніх пригощатися смачними сирними рогаликами з повидлом! Таку випічку зручно давати діткам до школи - куди краще, ніж покупні сухарики! Ось побачите, багато однокласників тут же захочуть дізнатися рецепт.

Сирні рогалики з повидлом

Випічка може бути одночасно і смачної, корисної! Яскравий приклад - сирні рогалики з повидлом, які я пропоную вам спекти. Діти в захваті від цих ласощів: м'які, ароматні домашні рогалики з сирного тесту розлітаються на порядок швидше, ніж магазинне печиво! А вже наскільки вони краще за складом ... Якісне вершкове масло замість маргарину, пшеничне борошно вищого гатунку (яку можна змішати навпіл з цільнозерновий або полбенной), домашнє повидло з осінніх дарів саду - підійде яблучне, грушеве, персикове - будь без кісточок; головне, щоб повидло було досить густим, щоб не тікати з рогаликів.

Якісне вершкове масло замість маргарину, пшеничне борошно вищого гатунку (яку можна змішати навпіл з цільнозерновий або полбенной), домашнє повидло з осінніх дарів саду - підійде яблучне, грушеве, персикове - будь без кісточок;  головне, щоб повидло було досить густим, щоб не тікати з рогаликів

Сирні рогалики з повидлом

У тесті практично не вгадується домашній сир, який часто діти не хочуть їсти просто так; інша справа - в рогаликах, яким сирок надає м'якість і пишність!

Плюс даного рецепта сирних рогаликів з повидлом і в тому, що в тесті практично немає цукру - спочатку його взагалі не додають, досить посипання зверху. Я вирішила все ж насипати трохи цукру в тісто, а для обвалювання, крім цукру, використовувати кунжут і корицю. Можна взяти ще й мак, насіння соняшнику, льон. Уявляєте, яка краса вийде!

  • Час приготування: 45 хвилин
  • Кількість: 12 штук

Інгредієнти для сирних рогаликів з повидлом

Для тесту:

  • 200 г сиру;
  • 75 г вершкового масла;
  • 1 склянка борошна (130-150 г);
  • 0,5 ч. Л. розпушувача;
  • 2 ст. л. цукру;
  • дрібка солі;
  • ванілін на кінчику чайної ложки.

Для начинки:

  • густе повидло без кісточок.

Для посипання:

  • 2 ст. л. коричневого (або білого) цукру;
  • 1/4 ч. Л. кориці;
  • 1 ст. л. кунжуту.

Кількість продуктів вказано на 12 рогаликів, але вони такі смачні, що раджу подвоїти порцію.

Кількість продуктів вказано на 12 рогаликів, але вони такі смачні, що раджу подвоїти порцію

Інгредієнти для приготування сирних рогаликів з повидлом

Спосіб приготування сирних рогаликів з повидлом

Вершкове масло дістаємо з холодильника заздалегідь, щоб воно розм'якшилися при кімнатній температурі.

Сир беремо не сухий, але й не надто вологий. Можна трохи віджати його і розім'яти виделкою, щоб прибрати грудочки.

Розминаємо сир з м'яким маслом за допомогою вилки.

Розминаємо сир з м'яким маслом за допомогою вилки

Розминаємо сир і вершкове масло

Просіваємо до сирно-масляної суміші борошно, з'єднану з розпушувачем. Можна замінити розпушувач 1/4 чайної ложки соди, а щоб погасити її, додамо в тісто 0,5 столової ложки лимонного соку або 9% оцту. Додаємо цукор, сіль і ванілін.

Додаємо просіяне борошно, розпушувач, цукор, сіль і ванілін

Замішуємо сирне тісто - м'яке, що не липнуче до рук. Якщо є необхідність, можна додатково підсипати ще 1-2 ложки борошна - її кількість може незначно варіюватися в залежності від вологості борошна і сиру.

Замішуємо сирне тісто

Злегка посипаємо стіл борошном і розгортаємо з тіста круг товщиною близько 4-5 мм.

Розкачуємо тісто

Розрізаємо коло на сегменти - 12 або 16, дивлячись якого розміру ви хочете зробити рогалики.

На широкий край кожного сегмента кладемо по чайній ложці повидла.

На широкий край кожного сегмента кладемо по чайній ложці повидла

Розрізаємо розкачане тісто на сегменти і викладаємо повидло

Звертаємо трикутні смужки тесту, починаючи від краю з начинкою до центру.

скручуємо рогалики

Кожен рогалик маку верхівкою в цукор з корицею або кунжут.

Вмочуємо рогалик в цукор з корицею або кунжут

Застеляємо деко листом кондитерського пергаменту і змащуємо папір тонким шаром рафінованої олії. Викладаємо рогалики на деякій відстані один від одного, так як під час випікання вони збільшуються в розмірах.

Викладаємо рогалики на деко, застелене пергаментом

Ставимо в розігріту до 180 град. З духовку. Випікаємо сирні рогалики на середньому рівні (або на верхньому, якщо побачите, що низ рум'яниться швидше, ніж верх) протягом 30 хвилин - до тих пір, поки тісто придбає золотистий відтінок, а дерев'яна шпажка при пробі буде залишатися сухою. У різних духовках час випікання може варіюватися від 25 хвилин (в електродуховці) до 35 хвилин (в газовій). Тому орієнтуйтеся на свою духовку і зовнішній вигляд рогаликів.

Випікаємо сирні рогалики з повидлом в духовці

Готовим рогалики даємо трохи охолонути і знімаємо їх з дека на тарілку.

Сирні рогалики з повидлом

Заварюємо чай і кличемо домашніх пригощатися смачними сирними рогаликами з повидлом! Таку випічку зручно давати діткам до школи - куди краще, ніж покупні сухарики! Ось побачите, багато однокласників тут же захочуть дізнатися рецепт.

Современные строительные технологии Геология, города и строительство © Все права сохранены.