Самбука: що це таке і як її правильно пити

1. Що таке самбука?
2. Тисяча і один спосіб
3. З чим пити?
4. підвиди самбуки

Кожен алкогольний напій має свою культуру розпиття. Так, сухе вино п'ють під час обіду або вечері, так як воно покращує процес травлення. шампанське відкривають у свята, причому келих, не випивають відразу, а поглинають поступово, невеликими ковтками. А як правильно пити самбуку - міцний лікер , Що має яскраво виражений анісовий присмак?

Що таке самбука?

Перш ніж ознайомитися зі звичаями, що дають зрозуміти, як пити самбуку, давайте вивчимо склад напою. Секрет виробництва цього алкоголю до кінця не розкритий: італійці, які винайшли лікер самбука, намагаються зберегти в таємниці повний список його інгредієнтів.

В цілому склад такий:

• цукор;
• аніс;
• пшеничний спирт;
• трави.

Які трави кладуть в напій, щоб він знайшов неповторний смак? Це залежить від сорту міцного лікеру. Щодо складу існує легенда, яка запевняє, що неодмінною компонентом напою є витяжка з ягід бузини.

Бузина чорна.

Назва лікеру частково пояснюється наявністю в ньому зазначеної ягоди. Наскільки це правда, важко сказати. Але тепер зрозуміло, що таке самбука - це лікер, що містить, поряд зі спиртом, корисні рослинні інгредієнти. Багато любителів напою запевняють: він здатний зміцнити здоров'я, якщо його правильно вживати. Називають такі якості самбуки:

• здатність полегшувати кашель;
• «Вміння» боротися із запальними захворюваннями;
• підвищення імунних сил організму.

Отже, як пити самбуку? Прийшла пора дізнатися.

Тисяча і один спосіб

Незвичайний складу напою породив багато методик його вживання. Самим екзотичним по праву вважається спосіб, коли лікер п'ється «палаючим». Досвідчені бармени готові поділитися інформацією про те, як треба пити самбуку. Прислухаємося до їхніх порад.

1. Простий спосіб, який нікого не здивує, - налити 50 мл в келих для самбуки і випити «в один присід». Робіть так перед трапезою, тому що лікер (до речі, знаєте, скільки в ньому градусів? Близько 40) відмінно розпалює апетит. Якщо ви пригнічені і не хочете їсти - прийміть чарочку, апетит з'явиться.
2. Коли на вулиці спекотно, самбуку п'ють з льодом.
3. Якщо заморозити лікер самбуку в морозилці і подавати гостям з шматочками апельсина і часточками лимона - вони оцінять таке вишукане частування.
4. «Італійський» спосіб: покладіть в келих три кавових зернятка. Налийте зверху 50 або 70 г лікеру. Випийте: п'ється напій легко. Після цього зернятка розжуйте. Італійці називають зерна трьома символами благополучного життя: щастя, здоров'я, багатства.
5. Палаюча чарка з самбукою. З незвички може здатися страшнувато, але зате незвично. Цінителі запевняють, що смак гарячої самбуки чудовий і неповторний. Відчуття дегустатора виконані новизни. Як зробити «вогненний коктейль»? Беремо 2 келиха. В один кидаємо 3 кавових зерна, наливаємо лікер, підпалюємо. Синювате полум'я тримається секунди. Коли воно гасне, переливаємо лікер в Рокс (широкий келих), залпом випиваємо. Другий келих швидко накриваємо заздалегідь підготовленої серветкою, в якій виконана дірочка і вставлена ​​трубка. У келиху збираються пари анісу. Їх потрібно вдихнути, а потім розжувати кавові зерна.

Чому самбука горить? Лікер щільний, містить сивушні масла (правда, в невеликих кількостях) Звідси красиве синє полум'я.

Деякі клієнти нічних клубів, люблячі гострі відчуття, просять барменів підпалити самбуку прямо у них в роті. Справжній майстер роботи з самбукою зуміє це зробити без шкоди здоров'ю клієнта, але, погодьтеся, така методика підходить не для кожного! Так що краще спробуємо більш безпечні способи, описані вище.

Радимо почитати: Чи можна пити первак? Що це таке і як виходить

З чим пити?

З тих пір, як в світі почали робити самбуку, любителів напою хвилює питання: з чим пити лікер?

Чим закушувати самбуку - справа смаку, але особливо до неї підходять:

• кавові зерна;
• гіркий шоколад;
• мармелад;
• рибні страви;
• сир.

Закуски повинні не заглушати, а відтіняти смак. З чим ще п'ють самбуку? Ви здивуєтеся, але деякі вважають за краще робити коктейлі з молоком. Спробуйте, можливо, вам теж сподобається: в келих наливають лікер, а потім повільно, по ложці, вливають самбуку. Так рідини не змішуються, а красиво лягають шарами.

Іноді роблять так: випивають лікер, а потім півсклянки холодного молока.

У спеку гарні коктейлі з самбуки і мінералки в пропорції 1 до 2. Незвичайний напій виходить при змішуванні лікеру з ледь теплим чорною кавою.

підвиди самбуки

Винайдений в 1851 році в Італії і почав свій переможний хід по світу після 1945 р лікер сьогодні має багато різновидів. Найпопулярнішою вважається марка «Монтичелли». Багатьом подобаються:

• «Антика» (володіє кислувато-солодким присмаком, відчутні нотки апельсина, коріандру);
• «Молінарі» (солодкий лікер, особливо багатий травами);
• «Боргетті» (має м'який анісовий присмак).

Це не повний список - в світі є й інші варіанти.

Якщо вам траплялося пробувати самбуку, який спосіб ви віддали перевагу? Безпечний - з льодом або мінералкою, або «клубний», коли, завмираючи від незвичайних відчуттів, перекидаються в себе чарку з самбукою, над якою щойно танцювали язики полум'я?

Радимо почитати: Як правильно пити абсент в домашніх умовах?

Розкажіть про свої способи і поділіться почуттями. Як ви б порекомендували спробувати самбуку людині, якій поки не мали нагоди це зробити? А може бути, у вас є власний секрет, що дозволяє ще повніше розкритися смаковим якостям і аромату напою? Поділіться з нами! Ми теж готові до експериментів.