- 28 September 2010 Виноград люблять у всьому світі. І у всю використовують його не тільки при виготовленні...
- Тихоокеанський салат з виноградом
- Салат з брокколі і винограду
28 September 2010
Виноград люблять у всьому світі. І у всю використовують його не тільки при виготовленні вин і соків, а й в різних стравах. Найбільші відчайдухи шанувальники винограду можуть спокуситися на варіння варення або джему. Ми ж пропонуємо більш просте застосування соковитих ягід - салати!
Турецький салат з виноградом
знадобиться:
Для соусу:
- 2 сирих яєчних жовтки
- 1 ч. Ложка подрібненого свіжого базиліку
- 1 ст. ложка гірчиці
- оливкова олія
- свіжовичавлений лимонний сік
- тертий пармезан
приготування:
- Наріжте м'ясо індички невеликими кубиками, а ягоди винограду - навпіл. Помістіть нарізані м'ясо і ягоди в глибоку миску. Добре перемішайте, посоліть, поперчіть за смаком.
- У блендері змішайте яєчні жовтки, базилік і гірчицю. Потім повільно влийте ½ склянки оливкової олії і трохи лимонного соку. Збивайте хвилину-дві, поки соус не загусне. Додайте тертий пармезан.
- Здебільшого соусу полийте індичку і виноград. Викладіть їх на листя салату і додайте соус, що залишився.
Тихоокеанський салат з виноградом
знадобиться:
- 500 г м'яса курки-гриль, нарізаного на кубики
- 200 г винограду, розрізаного на половинки
- 100 г підсмаженого мигдалю
- 150 г дрібно нарізаного стебла селери
- 1/2 ч. Ложки білого перцю
- сіль
- трохи лимонного соку
- 80 мл знежиреного несолодкого йогурту
- 80 мл сметани
приготування:
Змішайте всі інгредієнти і поставте охолоджуватися в холодильник. Салат краще подавати на наступний день з ароматним домашнім свіжоспеченим хлібом.
Салат з брокколі і винограду
знадобиться:
- 500 г бекону
- 200 мл майонезу
- 200 г винограду без кісточок
- 150 г дрібно порізаного червоної цибулі
- 2 ст. ложки цукру
- 1 великий бульба брокколі
приготування:
- Бекон підсмажте на сковорідці до хрусткої скоринки. Потім викладіть його на паперову серветку і дайте трохи «підсохнути».
- Виноград розріжте на половинки. Змішайте в глибокій мисці з майонезом, червоним цибулею і цукром.
- Додайте брокколі і половину бекону. Накрийте миску кришкою і поставте в холодильник на ніч.
- Перед подачею посипати салат зверху залишилися беконом.
Смачного!
Мітки: виноград , рецепт салату , Рецепти - курка , рецепти - овочі , рецепти з індичкою
