У Южноуральська виноград почали вирощувати виноград за історичними мірками зовсім недавно. Так у мене 5 сортів винограду ростуть 17 років, у мого доброго знайомого сорт Алёшенькін плодоносить 37 років, причому сам кущ винограду в отличном состоянии. І весь цей час методом проб і помилок шукали, шукаємо і шукатимемо прийоми роботи з виноградом, які дозволяють не тільки виживати йому в наших умовах, але і давати прекрасні врожаї смачних і ароматних ягід.
У цій статті мені хочеться розповісти про кращі способи вирощування саджанців винограду. І почну з способу, який дозволяє вирощувати саджанці винограду в промислових масштабах для північних районів, де взимку встановлюється постійний сніговий покрив. До цього способу прийшов наш Южноуральський садівник Євдокимов Олександр Миронович. У нього завжди виростають перша в місті редиска, огірки. І саме цю технологію він застосував для вирощування саджанців винограду. Суть її полягає в наступному. Ще з осені готується грядка шириною 0,8-1 м для посадки живців винограду. У неї вноситься старий перепрілий перегній, зола, земля перекопується вилами або лопатою. Поперек грядки встановлюються дуги на відстані 1 м і висотою 0,5-0,8 м. Рис. 1.
Взимку на цю грядку, як і на все навколо, лягає сніг. Як тільки навесні настають теплі дні, і сніг починає трохи підтавати і осідати, на дуги натягується поліетиленова плівка, або встановлюються листи полікарбонату. Тим самим прискорюється процес танення снігу, і прогрів грунту на грядці. Адже тала вода несе в собі дуже потужний заряд енергії до пробудження всього живого в природі, в тому числі і до утворення кореневої системи і розкриття нирок на Чубук винограду. Коли грунт всередині грядки на глибині 20-30 см, тобто на половину багнета лопати, прогрівається до температури 15-20 градусів, можна приступати до посадки цибухів винограду в грядку. По термінах для наших погодних умов це після 5-10 травня, з цих днів, як правило, починають розпускатися листочки на деревах. Для цього потрібно розпушити вилами землю, добре пролити її теплою сніговою водою, але не вище +14, оскільки вище цієї температури молекули води починають втрачати свою структуру і енергетику, тому не буде ефекту талої води. Живці винограду, що зберігалися взимку в льосі або інших приміщеннях, розрізають на 2-3-глазковиє чубуки, і замочують в сніговий воді на 2-3 дня при температурі не вище +7, тому що вище цієї температури починаються інтенсивно розвиватися гнильні бактерії. Спосіб, яким я користуюся, він ще більш природний, потрібно на дно дірявої посудини насипати пісок, потім укласти чубуки, засипавши їх зверху піском, і вже зверху з великою гіркою покласти сніг, або можна закопати чубуки в землю, засипавши її зверху снігом. Таким чином, при таненні снігу чубуки винограду або живці інших рослин відновлюють свою внутрішню вологу, що збільшує життєздатність цибухів і живців, і збільшує відсоток отримання саджанців і приживлюваності щеплень. Чубуки вважаються підготовленими до посадки, коли набухнуть бруньки й почне тріскатися їх поверхню, до цього часу вони відновлюють вологу, і навіть на вагу в руці вони стають важчими. Якщо погодні умови не підходять в даний день для посадки, то чубуки, що знаходяться в піску, можна залишити в ньому до кращого часу для посадки, чубуки ж, замочені в сніговий воді, потрібно вийняти з води і загорнути їх мокру ганчірку. Ганчірку краще брати з матеріалу, який утримує вологу. Що стосується самого часу посадки, то потрібно садити чубуки в землю в світлий час доби, починаючи через 1 годину після сходу сонця і закінчуючи за 1 годину до заходу сонця. Посадка в молодика, дні зодіаку під знаком Водолія і трохи в меншій мірі в дні повного місяця веде до дуже низького відсотку отримання саджанців, тому посадка краща в будь-який інший час. Сама посадка цибухів в землю проводиться під 45 градусів, причому верхня нирка повинна розташовуватися зверху, а не знизу тому, що розташування нирки знизу ускладнить орієнтування паростка в просторі і сповільнить його розвиток через розвороту його вгору, в цьому випадку лоза може прорости на відстані до 50 см від чубука. Відстань в ряду між чубуками має бути через 5-7 см і між рядами 15-20 см. Чубуки заглиблюються в землю нижче рівня грунту на 3-5 см. Рис. 2.
Саме такий спосіб посадки цибухів дозволяє зберегти чубуки від впливу висушують факторів сонця і вітру, різких перепадів денних і нічних температур, адже чубуки повністю знаходяться в однорідних умовах. Це дозволяє Чубук утворити кореневу систему від нижнього кінця чубука до верхньої бруньки, іноді і вище цієї нирки, що істотно покращує розвиток саджанця. Крім того нирки, що утворилися під землею, не дивлячись на всі природні катаклізми і загибелі поверхневих нирок, мають дуже великі шанси для збереження в зимових умовах, оскільки температура грунту вище температури повітря. Навесні, а скоріше влітку в середині червня, липні після прогрівання грунту, підземні нирки прокинуться, і дадуть пагони. Після посадки цибухів в грядку, її потрібно добре пролити теплою водою, і знову закрити плівкою або карбонатом. Укриття слід відкривати на день після того, як почнуть пробиватися паростки крізь землю. І прикривати їм потрібно саджанці при загрозі весняних заморозків або холодних ночей, після відходу заморозків укриття прибирають на місце зберігання. У міру необхідності саджанці потрібно поливати. І до осені виходять саджанці з товщиною лози в олівець довжиною від 0,5 до 1 м і кореневою системою товщиною із сірник завдовжки до 50см. До осінніх заморозків одревеснеет на лозі 2-6 нирок, що досить для подальшого розвитку саджанця наступної весни. Виросли саджанці не обрізаються. Для збереження в зимових умовах вони ховаються сосновими лапками або покривним матеріалом в 3-4 шари, або будь-яким теплим матеріалом, а зверху укладається непромокальний матеріал - це шифер, руберойд, лінолеум, поліетиленова плівка, карбонат, щоб не проникала вода. Наступної весни, як тільки земля відігрілися, саджанці можна пересаджувати на постійне місце, краще їх пересаджувати до розпускання бруньок. Ось саме такі саджанці будуть самі життєздатні, оскільки вони вирощені в природних умовах. До цього способу можна віднести посадку цибухів в землю восени. В цьому випадку грядка переховується на зиму сосновими лапками, або покривним матеріалом в 2-3 шари, щоб оберегти грунт від сильного проморожування. Навесні грядка також накривається плівкою або полікарбонатом, і після того, як сніг під плівкою розтане, соснові лапки прибираються з грядки. Покривний матеріал можна залишити, і зняти його, як тільки почнуть пробиватися втечі з землі.
Рівноцінним способом є вирощування саджанців методом китайської відведення. Це той самий спосіб, який застосовується при розмноженні смородини, агрусу та інших культур. Навесні з куща винограду береться рукав, закопується в канавку, при цьому його потрібно пришпилити до землі, щоб він лежав нижче рівня грунту і без руху. Причому кінець рукава з 1-2 живими бруньками повинен бути над поверхнею землі. Рукава можна прикопувати в землю і після того, як почали рости пагони, які можуть досягти 20-30 см. При цьому способі рукав періодично поливається для кращого утворення кореневої системи. На зиму такий рукав вкривається точно так же, як було сказано вище. Саджанці, вирощені цим способом, готові до пересадки навесні. Для цього рукав розрізається за кількістю отриманих саджанців секатором або ножівкою. Це найкращий спосіб для вирощування саджанців в індивідуальному порядку, оскільки знову утворюються саджанці, отримують живлення від материнського куща.
Перераховані способи хороші тим, що вони вирощуються в місцевих умовах, і найбільш адаптовані до цих умов. Приживлюваність і виживання таких саджанців практично 95%, а 5% залишаються на совісті самого садівника, про яких кажуть, що руки у них не звідти ростуть.
Саджанці, вирощені в південних регіонах, і посаджені в північних регіонах, приживатися то приживаються, але в суворі зими можуть загинути навіть через 3-5 років. Тому що вони спочатку вирощені в більш ніжних умовах, а іноді навіть в теплицях. У таких саджанцях закладається в пам'яті умови, в які посадили чубуки, і природно вони будуть відчувати дискомфорт в більш суворих умовах, постійно відчувати нестачу тепла.
Це твердження стосується і до саджанців, вирощених з цибухів методом кільчеванія, Чубук, посадженим в ємності з жовтня по кінець лютого. Вони виходять зніженими. Такі саджанці знаходяться при постійній кімнатній температурі вище +20 протягом 8-4 місяців, і тому такі саджанці можна висаджувати в посадочні ями тільки в середині червня. І що Ви хочете отримати потім від цих розпещених створінь?
Переважно варіант в порівнянні з попереднім представляють саджанці, вирощені в ємностях з початку березня, і акліматизовані потім в природних умовах. Такі саджанці можна висаджувати, починаючи з середини червня до середини серпня.
Виноград, посаджений в контейнер на початку березня, у вересні 2010 р
У більш пізні терміни восени нормальні садівники в північних умовах саджанці виноградного соку не висаджують, так як вони не встигнуть прижитися і пристосуватися до нових для себе умов.
Н. Сергєєв
З питань консультацій з вирощування винограду, придбання саджанців, живців винограду, а також фільмів по виноградної темі звертатися за адресою: 457042, вул. Енергетиків, д. 75, м Южноуральск, Челябінська обл. Сергєєв Микола Георгійович. Тел: 8-3513490315, 89191210282, 89514846450, e-mail: [email protected]
Інші статті Н. Г. Сергєєва на його персональній сторінці Сергєєв Микола Георгійович, садівник з Южноуральська
Вирощування винограду в суворих кліматичних умовах присвячена робота Бійського виноградаря Л. зліпки: Система сибірського виноградарства
Інші матеріали про вирощування винограду, в тому числі в нетрадиційних районах, про його сортах і агротехніці можна знайти в розділі Виноград
