Синоніми: маслина європейська, олива культурна, олива європейська.
Оливкове дерево - вид вічнозелених субтропічних дерев з роду Маслина (Olea) сімейства маслинові (Oleaceae). Зустрічається тільки в культурі, так як вирощують уже дуже давно для отримання оливкового масла. Батьківщиною вважається центральна і тропічна Азія і Греція. Культурні форми вирощуються практично у всіх середземноморських країнах - Абхазія, Чорноморське узбережжя Росії, південь Криму, Грузія, Азербайджан, Туркменія, Ірак, Іран, Пакистан, Північна Індія. У 1560 році дерево завезли в Америку, де вона вирощується переважно в Мексиці і Перу. Широко культивується в Греції. Відома людям більше 4000 років. У Криму оливкові дерева, імовірно, вирощуються з 13 століття. Дерево довгожитель, зустрічаються екземпляри з віком більше 500 років.
Являє собою чагарник (1-3 м) або дерево (4-5 (10-12) м) з викривленим, в старості дупловатим, стволом, покритим сірою корою. Гілки довгі, вузлуваті, рідше пониклі.
Листя майже сидячі, прості, вузьколанцетні, шкірясті, цілокраї. Листова пластинка зверху темно-зелена, знизу - срібляста. Листя не опадають на зиму, поновлюються поступово протягом 2 років.
Терміни цвітіння залежать від клімату, з кінця квітня і до початку липня. У кліматі України цвітіння відбувається в травні (при денній температурі 18 ° С) і триває до початку червня. Квітки дуже дрібні, 2-4 см в діаметрі, запашні, білого кольору з легким кремовим відтінком, зібрані в волотисте кисті, які розташовані в пазухах листків. Тичинок 2. Рослина дводомна.
Плоди - подовжено-овальні кістянки, 0,7-4 см в довжину і 1-2 см в діаметрі, носик загострений або тупий, околоплодник м'ясистий, містить масло.
Забарвлення плоду залежить від сорту, може бути зеленою, темно-фіолетового або чорної, часто з інтенсивним восковим нальотом. Кісточка щільна, борозниста. Плоди достигають через 4-5 місяців після цвітіння. Продуктивність дерева настає після 20 років. Плодоносить раз на два роки.
підвиди:
- Olea europaea subsp. Europaea
- Olea europaea subsp. cerasiformis G.Kunkel & Sunding (син. Olea europaea var. cerasiformis Webb & Berthel, Olea europaea var. maderensis Lowe
- Olea europaea subsp. cuspidata (Wall. ex G.Don) Cif. (Син. Olea africana Mill. - Олива африканська, Olea europaea subsp. Africana (Mill.) PSGreen, Olea chrysophylla Lam., Olea cuspidata Wall. Ex G.Don, Olea ferruginea Royle, Olea verrucosa (Willd.) Link, Olea sativa var. verrucosa (Willd.) Roem. & Schult.)
- Olea europaea subsp. guanchica P.Vargas et al.
- Olea europaea subsp. laperrinei (Batt. & Trab.) Cif. (сін.Olea laperrinei Batt. & Trab.)
- Olea europaea subsp. maroccana (Greuter & Burdet) P.Vargas et al (Olea maroccana Greuter & Burdet)
Сорти: існує велика кількість сортів оливи, які називаються за місцем їх зростання. Найбільш популярні - Каламата (Kalamata) (Греція), Халкідікі (Chalkidiki) (Греція), Консерволеа (Conservolea) (Греція), Альфонсо (Alfonso) (Чилі і Перу) (о. Пелопоннес), Белла ді Серігнола (Bella di Сerignola) (Італія), Мегара-Нафпліон (Megara-Nafplion), Ніонс (Nyons) (Франція), Трубес Тасос (Throumbes Thasos) (о. Тассос і деякі Егейські), Золоті (Gold) 9О. Пелопоннес).
Зона морозостійкості: зона 9а (-15-10 ° C)
Місцезнаходження: для дозрівання плодів вимагає тривалого теплого періоду. Кімнатне дерево в весняний період рекомендується утримувати в теплиці, де вони в лютому «прокидаються» і починають рости. Після настання жарких днів і теплих ночей горщик з рослиною можна виносити на відкрите повітря. Потребують сонячних місцях. Ростуть на будь-який повітро-і влагопроницаемой грунті. Необхідний дренаж. Рослина посухостійка, тому, при кімнатному вирощуванні, необхідно давати грунті просохнути.
Догляд: за 6 тижнів до цвітіння рекомендується удобрити дерево, а також не допускати браку вологи, так як при їх нестачі різко погіршується цвітіння і плодоношення. В цьому випадку, можна використовувати перехресне запилення, яке може поліпшити врожайність. При кімнатному вирощуванні, в період з грудня по кінець січня у рослини спостерігається період спокою. В цей час підживлення не рекомендується. У лютому можна вносити раз в 15 днів підгодівлі в слабо концентрації і поступово збільшувати тих до норми. При внесенні добрив з підвищеним вмістом азоту спостерігається більш рання закладка квіткових бруньок.
Посадка: при посадці в кожну ямку садять чоловічу і жіночу особину для запилення. У віці до 4 років рекомендується щорічно проводити пересадку. Пізніше можна пересаджувати раз в 3 роки або просто знімати верхній шар землі і замінювати його свіжим і родючим.
Обрізка: при діжкових вирощуванні в період вегетації рослина дає гарний приріст, тому рекомендується проводити омолоджуючу обрізку. Довгі гілки вкорочують, залишаючи 4-5 пар листя.
Розмноження: використовується насіннєвий і вегетативний спосіб розмноження (щеплення, живцювання).
При насіннєвому розмноженні оптимальна температура для проростання насіння + 18 + 20 ° С. Посіви сходять через 2-3 місяці. При насіннєвому розмноженні сортові ознаки не передаватимуться або повторно рослини пізно вступають в плодоношення.
Для живцювання підходять однорічні та здеревілі (2-4 річні) пагони. Перед посадкою їх рекомендується обробити розчином укоренітеля і помістити в промитий вологий пісок, який насипано поверх дренажу з черепашок або дрібного гравію. Висаджують живці на глибину 4-5 см. Важливо в період вкорінення підтримувати температуру в + 18 + 20 ° С. Вкорінюються живці через 3 місяці.
Використання: може використовуватися для вирощування в стилі бонсай. Зустрічається в декоративних полісадник, патіо, теплицях. В Україні вирощується як кімнатна рослина. Плоди використовуються для приготування масла, консервів із зелених і чорних плодів.
