» Строительство »

Мариновані опеньки: найсмачніші рецепти на зиму з фото

  1. Мариновані опеньки - найпростіший рецепт
  2. Смачні опеньки на зиму в маринаді з часником
  3. Мариновані опеньки з корицею на зиму
  4. Мариновані опеньки - рецепт без стерилізації
  5. Мариновані опеньки на зиму - найсмачніший рецепт
  6. Мариновані опеньки в домашніх умовах - рецепт на зиму

Автор sadovnikpro На читання 7 хв.

Мариновані опеньки на зиму - смачне і дивовижне по своєму смаку блюдо. Баночка цих грибів заготовлених на зиму в домашніх умовах здатна скрасити вам будь-який непогожий зимовий день.

Додали трохи рослинного масла, нарізали ріпчасту цибулю кільцями - чудова закуска готова! І до гарячих страв, і до міцних.

Та й просто можна поїсти хрустких маринованих опеньків з хлібом, без усього, що називається. Смачно! І навіть можна відчути аромат літнього лісу або згадати багряц і золото літа бабиного ...

Мариновані опеньки - найпростіший рецепт

знадобиться:

  • гриби - 1,5 кг;
  • парасольки кропу - 2 шт;
  • 4-6 горошин запашного перцю;
  • 2-4 лаврових листки;
  • 1 ч. Л насіння гірчиці (необов'язково, але китайці додають);
  • 1 ст.л. солі.
  • оцет 9-типроцентной - 5 ст. ложок;
  • часник - 2 зубчики.

Як приготувати мариновані опеньки - покроковий рецепт з фото:

  1. Приготування маринованих опеньків починається з того, що їх промивають спочатку під струменем води, потім окропом.
  2. Викладіть підготовлені гриби в каструлю.
  3. Залийте опеньки холодною водою так, щоб ледь приховувало їх, і поставте каструлю на вогонь.
  4. Додайте 1 ст.л. з гіркою солі в гриби.
  5. Варіть, знімаючи пінку, на середньому вогні 1-1,5 години з моменту закипання.
  6. Зніміть з вогню і покласти в відварені гриби на смак: 1-2 горошини перцю, 1 парасольку кропу, 1-2 лаврових листки, 1 ч.ложку насіння гірчиці.
  7. Остудіть при кімнатній температурі. Мариновані опеньки на зиму готові. Можна їсти або закатати на зиму. Для цього додати в остиглі гриби нарізаний часник і оцет. Перемішати.
  8. Вміст каструлі розкласти (розлити) по остиглим стерильним банкам і закрити прокип'яченими кришками. Прибрати банки в прохолодне місце на зберігання до настання зими. Автор sadovnikpro На читання 7 хв

Смачні опеньки на зиму в маринаді з часником

Складові:

  • свіжі опеньки - 1,2 кг .;
  • Для маринаду (на 1 літр води): 1 парасольку кропу;
  • 1-2 лаврових листки;
  • 2-3 горошини перцю;
  • 2 ст. ложки цукру;
  • 1 ст. ложка солі;
  • 5 ст. ложок оцту 9% -ного.

Як приготувати смачні мариновані опеньки на зиму - покрокова інструкція:

Перебрати, вимити і відварити опеньки протягом півтори години в чистій воді. Відкинути на друшляк, дати відвару стекти і промити гриби кип'яченою водою. Розкласти по стерильним банкам.

Готуємо маринад для опеньків. Влити в звільнилася каструлю літр води, довести до кипіння. Додати в воду сіль, цукор, горошки перцю, лавровий лист і кріп. Прокип'ятити маринад 5 хвилин. Зняти з вогню і додати оцет. Залити маринадом гриби в банках.

Слідкуйте, щоб рідина повністю покривала гриби.

Закрити банки з грибами кришками. Остудити і прибрати в прохолодне місце.

Мариновані опеньки ідеально підходять до страв з картоплі та інших овочів, а так само до різних каш. До речі, з ними виходять чудові салати, та й як самостійна закуска ці грибочки просто прекрасні. Втім, спробуйте самі!

Мариновані опеньки з корицею на зиму

Смачні, ароматні опеньки мариновані - чудова закуска, особливо якщо посипати їх цибулькою і полити олією. Дуже добре підходять до других страв.

продукти:

  • опеньки - 1 кг;
  • цукор - 2 ст.л .;
  • сіль - 4 ст.л .;
  • лавровий лист - 3 шт .;
  • запашний перець - 6 горошин;
  • гвоздика - 4 зірочки;
  • кориця - 3 шматочки;
  • 70% оцтова есенція - 3 ч.л.

Опеньки мариновані готуються наступним чином:

  1. Закип'ятити 1 літр води, додати в неї сіль, цукор, лавровий лист, запашний перець, гвоздику і корицю. Прокип'ятити 3 хв., Потім додати оцет і зняти каструлю з вогню.
  2. Добре промити гриби, залити їх холодною водою і довести до кипіння, потім злити воду.
  3. Ще раз залити гриби водою, трохи підсолити і варити, не перемішуючи, поки вода не закипить. Тоді обережно перемішати гриби і зняти піну. В кінці варіння гриби стануть осідати на дно.
  4. Вийняти гриби і розкласти їх по стерильним банкам, нещільно заповнюючи, приблизно на 2/3 висоти.
  5. Злити з банок залишки відвару, який залишався на грибах, і залити маринадом до верху. Банки закрити кришками і зберігати в холодильнику.

Мариновані опеньки - рецепт без стерилізації

Для приготування нам знадобляться наступні продукти:

  • свіжі опеньки, найкраще маленькі, не переросли, з товстими ніжками
  • вода
  • сіль, цукор
  • оцтова кислота
  • лавровий лист
  • гвоздика
  • часник

приготування:

приготування:

Бездоганний газон на вашій дачі все літо!

Надія Миколаївна, 49 років. Саджу траву біля будинку вже багато років. Тому навіть досвід є в цій сфері. Але ніколи мій газон не виглядав так шикарно, як після використання Aquagrazz! Як небо і земля. Газон соковитий, темно-зелений навіть в спеку. Вимагає мінімального поливу.

Детальніше "

Опеньки треба ретельно перебрати, щоб видалити сміття. Особливо в нашому випадку, так як ми збирали опеньків не тільки з пнів, а й брали ті, які ростуть на землі. Тим більше, що у земляних опеньків товща і м'яка ніжка, їх приємніше потім є.

Потім промиваємо гарненько опеньки під проточною водою. Кладемо в каструлю, заливаємо холодною водою, гарненько солимо і ставимо на плиту.

Доводимо до кипіння, даємо покипіти 5-10 хвилин і обов'язково зливаємо першу воду, тому що вона містить всі шкідливі речовини, які могли бути в грибах. Ну і просто виглядає негарно, вся чорна і брудна!

Знову заливаємо опеньки чистою холодною водою і ставимо на плиту. На цей раз даємо їм покипіти 1 годину-30 хвилин, після чого додаємо сіль і цукор з розрахунку 1 столова ложка солі і 1 столова ложка цукру на 2 літри води.

Додаємо лавровий лист і кілька часточок часнику. Кидаємо кілька гвоздичек. Після того як вода закипить, додаємо 2,3 столових ложки 9% оцтової кислоти і можна закручувати на зиму!

Мариновані опеньки на зиму - найсмачніший рецепт

Складові:

  • Опеньки - скільки буде
  • Вода - 1 л
  • Сіль - 1 ст. ложка
  • Цукор - 1 - 1.5 ст. ложки
  • Оцет 9% - 9-10 ст. ложок
  • Перець чорний горошок - 5-6 штук
  • Лавровий лист - 1-2 штуки
  • Гвоздика - 2-3 шт
  • Часник - за бажанням - 2-3 зубчики
  • Мускатний горіх тертий - за бажанням

Процес приготування:

1. Опеньки добре моєму, очищаємо від листочків і землі.
2. Заливаємо холодною водою і після закипання відварюємо протягом 10 хвилин. Потім зливаємо воду через друшляк.

3. Заливаємо гриби ще раз холодною водою, приблизно 1 літр, доводимо до кипіння і варимо 10 хвилин.
4. До грибного відвару додаємо цукор, сіль - по 1 ст. ложці з розрахунку на 1 літр води. Лавровий лист, перець, часник. Варимо 5 хвилин.
5. Останнім додаємо оцет 9%, як зазначено в рецепті або замінюємо на оцтову кислоту з розрахунку 1 ст. ложку на 1 літр води, варимо 3 хвилини і вимикаємо вогонь

6. Гарячі гриби розкладаємо по банках, які попередньо треба простерилізувати разом з кришками. Рівномірно розподіляємо по банкам сам маринад.

Інноваційний стимулятор росту рослин!

Збільшення схожості насіння на 50% всього за одне застосування. Відгуки покупців: Світлана, 52 роки. Просто неймовірне добриво. Багато чули про нього, але коли спробували, здивувалися самі і здивували сусідів. На помідорових кущах зросла від 90 до 140 штук помідор. Про цукіні і огірках говорити не варто: урожай збирали тачками. Дачею займаємося все життя, і ніколи не було такого врожаю ....

Детальніше "

За бажанням в кожну банку додаємо свіжий зубчик часнику і закочує.

Перевернути на кришки і укутати ковдрою до охолодження.

Перевернути на кришки і укутати ковдрою до охолодження

Мариновані опеньки в домашніх умовах - рецепт на зиму

Складові:

  • гриби опеньки - відро 10 л;
  • сіль за смаком;
  • для маринаду: 2 літри води;
  • 125 г крупної солі;
  • 100 г оцту;
  • лавровий лист - 1-2 шт .;
  • чорний перець - щіпка.

Як готувати:

Гриби перебрати, вимити в декількох водах. У велику каструлю кладемо підготовлені гриби, заливаємо водою, доводимо до кипіння. Зливаємо. Гриби промиваємо. Повторюємо цю процедуру ще раз.

Втретє заливаємо водою, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо до готовності (години 2). За півгодини до кінця варіння солимо, за смаком. Але не сильно - маринад солоний. В принципі - гриби готові.

Варимо маринад з води, солі та оцту. Відварені опеньки опускаємо в киплячий маринад з оцтом на 5 хвилин.

У підготовлені банки кладемо на дно лавровий лист і кілька горошин перцю. Шумівкою виловлюємо гриби і заповнюємо ними банки. Заливаємо маринадом для грибів. Накриваємо кришками і стерилізуємо. Пол літрові банки - 30 хвилин. Закочує і укутуємо на добу.

Відео: мариновані опеньки з оцтом

Посетители рекомендуют:
Полезно знать:
Современные строительные технологии Геология, города и строительство © Все права сохранены.