» Строительство »

Кабачкові оладки з вівсянкою - їмо і худнемо!

  1. Інгредієнти для кабачковий оладок з вівсянкою

Кабачкові оладки з вівсянкою на сковороді готуються швидко, просто і без борошна. Тому підійдуть тим, хто з різних причин не переносить або не вживає продукти, що містять глютен, а також - що мріють про тонку талію. Ця страва на кожен день, я придумала і приготувала неймовірне безліч різноманітних варіантів його приготування, і крім мене, ймовірно, мільйони кухарів зробили те ж саме. У цьому рецепті оладок з кабачка немає молочних продуктів і борошна, тільки овочі, вівсянка і яйця. Кабачкові оладки з вівсянкою на сковороді готуються швидко, просто і без борошна

Кабачкові оладки з вівсянкою - їмо і худнемо!

Важливий момент приготування кабачковий оладок - сік, який виділяється з овочів. Кабачки на 80% складаються з води, тому соку багато, а мені стало шкода віджимати цю природну вологу, як зазвичай радять. Спробувала натерти кабачки на тертці Бернера з дрібною насадкою, швидко замісила тісто і смажила оладки. Волога не встигла виділитися, вийшло дуже соковито!

Коли будете смажити, не шкодуйте масла, нехай оладки в ньому майже плавають, як у фритюрі. Щоб зайве масло не з'їсти і не збільшити калорійність порції, відразу зі сковороди потрібно викласти оладки на паперові рушники, які вберуть надлишки жиру.

  • Час приготування: 20 хвилин
  • Кількість порцій: 2

Інгредієнти для кабачковий оладок з вівсянкою

  • 300 г кабачків цукіні;
  • 2 великих курячих яйця;
  • 70 г зеленої цибулі;
  • 4 ст.л. геркулесу;
  • 1.5 ст.л. кукурудзяного крохмалю;
  • 2 ст.л. сушеної моркви;
  • сіль, перець, рослинна олія.

Спосіб приготування кабачковий оладок з вівсянкою

Молоді кабачки (цукіні) натираємо на тертці з найдрібнішої насадкою - вийде така тонка соломка або локшина. Терті овочі кладемо в миску, що не солимо!

Терті овочі кладемо в миску, що не солимо

Молоді кабачки (цукіні) натираємо на тертці з найдрібнішої насадкою, що не солимо!

До цукіні додаємо дрібно порубаний пучок зеленої цибулі.

Додаємо зелену цибулю

Потім розбиваємо в миску сирі яйця, і акуратно перемішуємо інгредієнти оладок ложкою. Структура яєць поступово зруйнується, вийде густа маса з шматочками овочів.

Розбиваємо в миску яйця, добре все перемішуємо

Насипаємо геркулес і знову все перемішуємо. Вівсяні пластівці відразу почнуть вбирати вологу, будуть поступово набухати.

Насипаємо геркулес і знову все перемішуємо

Далі насипаємо кукурудзяний або картопляний крохмаль і сушену моркву. Так само як пластівці, ці продукти вбирають вологу з тіста. Тому кабачкові оладки з вівсянкою для тих, що худнуть виходять дуже соковитими.

Потім насипаємо кухонну сіль по своєму смаку. Тісто не раджу сильно солити, краще трохи посолити соус до оладок або сметану.

Тісто не раджу сильно солити, краще трохи посолити соус до оладок або сметану

Додаємо крохмаль, сушену моркву і сіль

Сильно нагріваємо сковороду з антипригарним покриттям. Наливаємо в сковороду кілька ложок рослинного масла для смаження. Столовою ложкою відразу викладаємо в розігріте масло оладки.

Столовою ложкою викладаємо в розігріте масло оладки

Смажимо на сильному вогні до золотистої скоринки. На це знадобиться приблизно 2-3 хвилини, потім перевертаємо і готуємо з іншого боку ще 1 хвилину.

Смажимо на сильному вогні до золотистої скоринки, перевертаємо

На стіл подаємо дієтичні кабачкові оладки з вівсянкою з кроповим соусом або просто зі сметаною. Смачного!

Дієтичні оладки з кабачків готові!

Днями удосконалила рецепт оладок - додала в тісто чайну ложку густого соєвого соусу і половину чайної ложки меленої солодкої перуки, вийшло дуже смачно!

До речі, якщо вам не подобається процес смаження на сковорідці, то можна готувати в духовці. Перед тим як викласти тісто на деко, налийте в деко рослинне масло і поставте в духовку на кілька хвилин. Потім викладіть оладки ложкою в нагріте масло і відправте лист в духовку на кілька хвилин.

Посетители рекомендуют:
Полезно знать:
Современные строительные технологии Геология, города и строительство © Все права сохранены.