Фундук для жінок: користь і шкода, лікувальні властивості та протипоказання, чи можна вагітним, застосування в народній медицині

1. Що мається на складі
2. Калорійність на 100 грамів
3. БЖУ
4. Вітаміни, мінерали та інші складові
5. Чим корисний фундук для організму жінок
6. Для зміцнення імунітету
7. Для серця і судин
8. Для нервової системи
9. для печінки
10. Для мозкової діяльності
11. Для шкіри, волосся і нігтів
12. Для схуднення
13. особливості вживання
14. при вагітності
15. При грудному годуванні
16. При цукровому діабеті
17. При панкреатиті або гастриті
18. Як здійснити вибір при покупці
19. Як зберігати в домашніх умовах
20. Як використовують в кулінарії
21. Скільки можна з'їсти в день
22. Застосування в народній медицині: рецепти
23. при анемії
24. При сечокам'яної хвороби
25. при діареї
26. При варикозному розширенні вен
27. Протипоказання і шкода
28. Відео: корисні властивості фундука та вживання при хворобах

Фундук, або лісовий горіх, як і всі плоди горіхових дерев і чагарників, позитивно впливає на людський організм. Дієтологи в один голос стверджують, що горіхи, і фундук зокрема, є важливою складовою правильного і здорового раціону. Ми пропонуємо вам дізнатися про цілющі діях, які лісовий горіх надає на жінок. Завдяки яким хімічним складовим даний продукт благотворно впливає на організм, скільки можна вживати плодів ліщини на добу, для чого вони застосовуються в народні засоби, і якої шкоди можуть надати при надмірному вживанні - все це ви дізнаєтесь далі.

Що мається на складі

Аналіз корисних властивостей лісового горіха буде неповним, якщо не впізнати, що ж приховують в собі ці ядерця.

Калорійність на 100 грамів

фундук - це один з найбільш калорійних горіхів: в 100 його грамах вміщається 651 ккал, що становить 45,72% від добової норми для людини. 100 ккал міститься всього лише в 13 горішках. Калорійність плодів ліщини більше, ніж поживність хліба (264 ккал), м'яса свині (470 ккал) і шоколаду (545 ккал).

БЖУ

Харчова цінність плодів ліщини виглядає так:

Також в ядрах є харчові волокна (5,9 г / 29,5%), вода (4,8 г), зола (3,4 г).

Чи знаєте ви? Корисні властивості фундука стали відомі людям дуже давно - під час розкопок житла доісторичної людини була виявлена шкаралупа плода ліщини. Однак раніше його використовували не тільки в їжу, але і виготовляли з нього обереги від зла і несприятливих природних явищ.

Вітаміни, мінерали та інші складові

Фундук цінний своїм різноманітним вітамінно-мінеральним комплексом. В горісі присутні наступні вітаміни :

• А - 2 мкг (0,2% від добової норми для людського організму);
• тіамін (В1) - 0,3 мг (20%);
• рибофлавін (В2) - 0,1 мг (5,6%);
• холін (В4) - 45,6 мг (9,1%);
• пантотенова кислота (В5) - 1,15 мг (23%);
• піридоксин (В6) - 0,7 мг (35%);
• фолієва кислота (В9) - 68 мкг (17%);
• аскорбінова кислота (С) - 1,4 мг (1,6%);
• альфа-токоферол (Е) - 20,4 мг (136%);
• филлохинон (К) - 14,2 мкг (11,8%);
• РР - 5,2 мг (26%).

макроелементи в фундуку представлені так:

мікроелементів в лісовому горісі теж вистачає:

• Fe (залізо) - 3 мг (16,7%);
• I (йод) - 0,2 мкг (0,1%);
• Co (кобальт) - 12,3 мкг (123%);
• Mn (марганець) - 4,2 мг (210%);
• Cu (мідь) - 1120 мкг (112%);
• Se (селен) - 2,4 мкг (4,4%);
• F (фтор) - 17 мкг (0,4%);
• Zn (цинк) - 2,44 мг (20,3%).

Крім того, в ядрах містяться засвоювані вуглеводи, незамінні і замінні амінокислоти, жирні кислоти .

Чим корисний фундук для організму жінок

Завдяки багатому складу лісового горіху притаманний ряд корисних властивостей:

• імуностимулюючу;
• загальнозміцнюючий;
• протиракову;
• сосудоукрепляющее;
• очищає.

Безумовно, лісовий горіх важливий для всіх людей, проте особливо - для жінок. Адже в добовій нормі горіхів міститься необхідна денна кількість вітаміну Е, а дана речовина бере участь в роботі репродуктивної системи, синтезі жіночих статевих гормонів, уповільнює процеси старіння, підвищує пружність шкірних покривів.

Вітамін Е цілком можна назвати вітаміном жіночої краси, адже він відповідальний за стан волосся і шкіри .

Для зміцнення імунітету

Фундук особливо необхідний в моменти зниження імунітету. Якщо ви відчуваєте постійну втому , Безсоння, швидке стомлення протягом дня, ваше волосся стали більше випадати, а нігті ламатися, значить, саме час підкріпити свою імунну систему смачними горішками. А якщо вживати горіхову суміш одночасно з медом і сухофруктами , То ефект буде більш сильним і стійким.

Так як в плодах ліщини присутній вітамін Е і паклітаксел, то їх включають до списку продуктів, що запобігають розвитку і розростання ракових клітин.

Для серця і судин

Американське управління з контролю якості харчових продуктів і лікарських препаратів (FDA) рекомендує фундук як цінний продукт. Щоб не допустити проблем серця і судин, щодня необхідно їсти по 43 грами ліщини. Горіхові ядра вміщають близько 60% масла, насиченого гліцеридами стеаринової, пальмітинової і олеїнової кислот . Ці речовини перешкоджають накопиченню холестерину в крові. Часте вживання горіха, що містить калій і кальцій, призводить до усунення проблем з судинами, зниження артеріального тиску.

Для нервової системи

достатній рівень вітамінів групи В в організмі необхідний для стабільної роботи нервової системи . Регулярне надходження В6 заспокоює розхитані нерви, забезпечує стійкість до стресів, емоційних потрясінь, надає антидепресантну дію, прибирає тривожність і нервозність.

для печінки

Поліненасичені жирні кислоти , Що містяться в ядрі, сприяють очищенню організму, зокрема, печінки і кишечника.

Для мозкової діяльності

Лісовий горіх активізує мозкову діяльність. Він додає сил, енергії, покращує розумову діяльність. Тому продукт дуже бажано вживати людям розумової праці - викладачам, науковцям, а також школярам і студентам.

Для шкіри, волосся і нігтів

Фосфор, як один з елементів ядер, благотворно впливає на кістки, зуби і волосся. Тому якщо часто вживати горішки, то через деякий час можна помітити, що волосся стали більш красивими, шкіра набула здоровий вигляд, а нігті перестали ламатися.

Для схуднення

Провівши масштабне дослідження, американські вчені прийшли до висновку, що жінки, які вживають горіхи двічі в тиждень, набирають вагу набагато повільніше, ніж ті, в раціоні яких цей продукт відсутній.

Так як в ядрах відзначається незначний вміст вуглеводів, їх радять їсти тим, хто дотримується дієти для схуднення, вегетаріанцям, діабетикам.

особливості вживання

У житті жінки бувають такі періоди, коли вона повинна особливо дбайливо ставитися до свого здоров'я, і ​​стежити за тим, які продукти потрапляють в її тарілку. Йдеться про вагітність і грудне вигодовування. Саме в цей час жінка повинна враховувати той факт, що від стану її організму безпосередньо залежить і стан малюка. Тому перш ніж вживати навіть звичні продукти, необхідно поцікавитися, чи не зашкодять вони дитині.

при вагітності

Серед всіх плодів горіхових дерев фундук є лідером за вмістом вітаміну В9, або фолієвої кислоти, яка так необхідна всім жінкам на етапі планування і в період вагітності - саме вона відповідає за нормальний розвиток нервової трубки і мозку у плода. До того ж вагітним потрібен вітамін Е , Також в достатній кількості міститься в ядрах, - він запобігає передчасне переривання вагітності, необхідний на етапі зачаття. Також жінкам в положенні слід берегти від потрясінь нервову систему, щоб не нашкодити ні собі, ні майбутній дитині. І тут не обійтися без насичення організму вітамінами групи В, які є в фундуку в достатній кількості.

При грудному годуванні

Корисно їсти горішки і годуючим мамам. Гінекологи впевнені, що складові ядер підсилюють лактацію, і покращують склад грудного молока.

При цукровому діабеті

Діабетикам буде цікаво дізнатися, що фундук і цукровий діабет сумісні. При цьому захворюванні горіхові ядра навіть необхідно вживати, оскільки вони, безсумнівно, поліпшать загальний стан, піднімуть настрій, сповільнять зростання рівня холестерину в крові. Однак є певне правило благотворного впливу: не їсти понад рекомендованого кількість ядер в день, а також є їх в проміжку з 11 до 18 годин, щоб шлунок міг нормально перетравити продукт.

При панкреатиті або гастриті

А ось при панкреатиті або гастриті є горішки потрібно обережно і в малих кількостях. Це досить важкий продукт для шлунка і підшлункової, тому стан хворого може різко погіршитися. Якщо захворювання перебувають у гострій формі, то вживання фундука заборонено.

Як здійснити вибір при покупці

Плоди ліщини краще купувати в шкаралупі в осінній період. Очищені ядра швидше псуються, можуть заражатися грибками і втрачають частину цінних складових через їх розпаду.

При покупці варто звертати увагу на те, щоб на шкаралупі не було темних плям. Вона повинна бути цільною, красивого коричневого кольору. Незайвим буде потрясти горішок - якщо чутно, як торохтить ядро, значить, воно висхле або занадто маленьке.

Не варто купувати фундук в прозорому пакеті - при попаданні на горіх світла він швидше псується.

Важливо! Наявність запаху згірклого масла свідчить про те, що у горіхів вже закінчився термін придатності, і вживати їх не можна.

Як зберігати в домашніх умовах

В очищеному вигляді фундук зберігається не довше ніж трьох місяців. Надалі він засихає і втрачає цінні речовини. У неочищеному вигляді його можна зберігати не довше року. Якщо ви вибираєте фасований фундук, і на упаковці вказано термін зберігання понад рік, то його краще не купувати - ви маєте справу з недобросовісним виробником. Горіх слід зберігати в темному прохолодному місці в скляній закритій тарі або паперовому пакеті.

Як використовують в кулінарії

Фундук можна їсти в сирому і смаженому вигляді. Перед смаженням слід потримати ядра в окропі протягом 10 хвилин і просушити - так на них не з'явиться плівка. Смажать продукт при температурі +75 градусів протягом 15-20 хвилин. Горіхи в смаженому вигляді мають велику калорійність, ніж в сирому - в 100 грамах міститься понад 700 ккал.

Плоди ліщини традиційно додають в десерти, випічку, морозиво, торти і шоколад. З них добувають горіхове масло, а з макухи роблять халву. Їх змішують з сухофруктами, пастилою, сиром, додають в алкогольні напої. Найбільш відоме ласощі з додаванням лісового горіха - це традиційна кавказька солодкість чурчхела. Мелений фундук застосовують як приправу до рибі , м'яса , Каш, овочам . Також з нього готують борошно для випічки кондитерських виробів.

Скільки можна з'їсти в день

Кожен день людині можна з'їдати не більше 50 грамів фундука. Надмірне вживання плодів ліщини, незважаючи на його величезну користь, може нашкодити. Він дуже калорійний, тому можуть розвинутися проблеми з шлунково-кишкового тракту або ожиріння.

Застосування в народній медицині: рецепти

Народні лікарі, вивчивши корисний склад плодів ліщини, взяли їх на озброєння для приготування коштів від різних хвороб. Наводимо деякі з них з метою ознайомлення.

Важливо! Якщо ви прийняли рішення застосовувати народні засоби з лісовим горіхом в складі при терапії будь-якого серйозного недуги, то до цього необхідно проконсультуватися у лікуючого лікаря.

при анемії

При недокрів'ї радять три рази в день вживати суміш подрібнених в кавомолці ядер фундука з медом (у співвідношенні 1: 1) по одній великій ложці за півгодини до їжі.

При сечокам'яної хвороби

200 грамів подрібнених ядер помістити в стакан з водою. Пити по 50 мл тричі на день за 30 хвилин до їди.

при діареї

Протидіарейні відвар готують з висушеної плюски плодів ліщини або з кори і листя рослини. Велику ложку подрібненої сировини поміщають в 200 мл гарячої води, кип'ятять на слабкому вогні півгодини. Охолоджують протягом 10 хвилин і пропускають крізь марлю. П'ють по 50-70 мл три-чотири рази на день під час вживання їжі.

При варикозному розширенні вен

При варикозі готують настій з великої ложки порубаних листя і кори ліщини і склянки окропу. Його слід остудити при кімнатній температурі, за час охолодження він встигне настоятися. Перед вживанням пропустити крізь марлю. Пити по третині склянки три-чотири рази на день до їди.

Протипоказання і шкода

Ядра фундука можуть викликати алергію, тому людям, схильним до різного роду алергічних реакцій на продукти, слід їсти його з обережністю.

Важливо! Вживання плодів ліщини понад рекомендованої норми провокує тяжкість і здуття живота, нерегулярні випорожнення кишечника.

Протипоказано годувати цим продуктом дітей до п'яти років - в дитячому організмі ще немає достатньої кількості ферментів для перетравлення.

Категорично не можна вживати лісовий горіх жінкам, у яких є такі захворювання:

• гастрит в гострій формі;
• виразка;
• панкреатит в гострій формі;
• холецистит.

Відео: корисні властивості фундука та вживання при хворобах

Таким чином, лісовий горіх необхідно вводити в раціон всім, хто піклується про своє здоров'я. Безсумнівно, це відмінний продукт, який збагачує людський організм вітамінами, мінералами, жирними кислотами, жирами, білками, клітковиною. Є думка, що з'їдаючи в день всього лише 50 грамів будь-яких горіхів, людина продовжує собі життя на 24 місяці.