» Строительство »

Догляд за виноградом

НА ГОЛОВНУ

Мариновський неукривной Потапенко А. І.

догляд

У перші 2 3 тижні поливи проводять через 2- 3 дня ввечері справжній за день водою, а потім у міру потреби. Протягом літа грунт розпушують, рясно поливають. Водопровідна холодна вода для поливу не годиться. Після посадки саджанця на постійне місце його вкорочують на 2 здорові нирки, і них розвиваються 2 здорових втечі, які в міру їх зростання присипають пухкою і родючим грунтом в лунці. На пагонах в грунті довго зберігаються сплячі бруньки, які можна використовувати для заміни застарілих стовбурів лози. Восени кущ обрізають, залишаючи! ці 2 найнижчих втечі, які вкорочують на 4 - 6 або 6 - 8 нирок, що залежить від ступеня розвитку сорту. Укорочені пагони на наступний рік утворюють пагони за кількістю залишених бруньок. З 2 пагонів восени цього ж року формують пагони з залишенням такого ж числа нирок, а інші пагони вирізають. Навесні третього року лозу підв'язують горизонтально вправо і вліво до нижньої дроті шпалери. З нирок утворюються плодові лози, які підв'язують до шпалери. Восени їх обрізають на сучок заміщення або стрілку. Виноградна лоза, як і всі ліани, за своєю природою потребує опори, яка сприяє забезпеченню куща винограду штучно створюваної кроною і максимальному уловлювання сонячних променів, захист від вітру, боротьбі з шкідниками і хворобами і раціонального використання земельної ділянки, що в кінцевому результаті позитивно позначається на врожайності. Тому опори необхідно поставити завчасно або одночасно з посадкою винограду. Залежно від сорту винограду, умов і бажання господаря ділянки опора може бути у вигляді шпалери, альтанки, стіни і т.п.

Плодоношення винограду відбувається на однорічних пагонах, які виросли на дворічної деревині. При формуванні необхідно прагнути зробити так, щоб однорічні лози рівномірно розташовувалися по всій площині шпалери і не затінювали одна одну.
Молоді рослини винограду зазвичай запізнюються восени з визріванням пагонів, тому вони менш зимостійкі. У зв'язку з цим необхідно вміло стимулювати зростання молодого куща на самому початку вегетації, а в кінці літа сприяти припинення росту пагонів для кращого їх визрівання, що досягається своєчасним проведенням робіт: розпушуванням грунту, знищенням бур'янів, боротьбою з хворобами і шкідниками, внесенням добрив і поливом в достатній кількості, мульчированием грунту, пинцировкой пагонів і пасинків, підв'язки зелених пагонів і т.п. Можливості формування куща в умовах середньої смуг обмежені кліматичними условіямі- нестачею тепла, особливо в період вегетації. Перевантаження кущів врожаєм погіршує якість ягід і визрівання пагонів, тому садівники - любителі північного виноградарства використовують без штамбові віялове формування кущів з 2 багаторічними гілками. Суть його полягає в ранньому формуванні саджанця з першого року життя і розташуванні крони ближче до поверхні грунту. Обрізають лозу восени. Мета обрізки дорослих кущів - відбір лози для врожаю майбутнього року, підтримку прийнятої форми куща і періодичне оновлення постарілих частин крони. При бесштамбовиє формування винограду необхідно, щоб підстави розгалужень пагонів перебували нижче рівня поверхні грунту, що сприятиме створенню міцної основи куща і зменшення небезпеки підмерзання його. Згодом лоза товщають і практично не піддаються пригибании до землі для укриття на зиму. Тому проводять омолоджування старих стовбурів за рахунок пагонів, що утворюються біля основи куща. Таке формування кущів у відкритому грунті і в плівковій неопалювальній теплиці дозволяє висаджувати виноград загущення за схемою 1 м на 1,5 м.

зимівля винограду

За спостереженнями багатьох виноградарів, молоді кущі більш чутливі до несприятливих погодних умов. З - за слабо розвиненою кореневої системи вони більше страждають від нестачі вологи в грунті, сильніше пошкоджуються заморозками, хворобами, випрівання при перезимівлі. Укриття винограду на зиму - одна з головних агротехнічних робіт в умовах північного виноградарства.

Добре зарекомендував себе сухий спосіб укриття кущів, що дозволяє повністю зберігати виноград від несприятливих погодних умов. Природний захист шаром сухого снігу буває краще, ніж неправильно закрита лоза. Що міститься в ньому повітря завдяки своїй низькій теплопровідності сповільнює охолодження грунту. Однак, сніговий покрив є недостатньо надійним захистом, іноді і зовсім відсутня. Легкі заморозки в цей період не тільки не шкодять винограду, але і підвищують його витривалість. Виноград потребують укриття після настання постояннно морозів, у другій половині жовтня, коли температура встановлюється нижче -5 ° С. Тому укриття на зиму легке, так як допомагає сніговий покрив. Суть цього способу полягає в тому, що спочатку обрізають кущ винограду з метою формування для наступного року, потім пришпилюють лози до грунту так щоб лоза перебувала на відстані 10 см від ґрунту і все закривається трьох шаровим покривним матеріалом, під укриттям має бути сухо. Зверху розкладених і пришпилених лоз закривають поліетиленовою плівкою. У такому випадку вона не буде вимокати і подопревает. Необхідно накривати так, щоб вода не підходила до кущів. Від вітру по краях плівка притискається дошками або підгортають землею. Треба при цьому, щоб по межах укриття плівкою були віддушини для вільного доступу повітря до лози. З настанням холодів над укриттям і над бічними віддушинами повинен бути шар снігу. Навесні, після того як розтане сніг, важливо по - час прибрати плівку з укриття, щоб уникнути подопреванія. Зробити це потрібно тоді, коли припиняться сильні нічні заморозки, і нічна температура встановиться не нижче -5 ° С. Коли земля відтане, з'являються паростки, забирається все укриття. Це краще зробити в похмурий день або вечір, щоб яскраве весняне сонце не зашкодило пагони кущів. Після чого збирають і спалюють старе листя, вирізають сухі і пошкоджені пагони. Відгрібаючи землю, якої було підгорнути рослину. Розрівняйте також мульчирующий шар в міжряддях і присипте його садовою землею, щоб прискорити процес перегнивання. Мульчирующий шар, перетворившись в перегній, послужить підгодівлею. Додаткове розпушування грунту з допомогою сапи або грабель збільшить доступ кисню до коренів. У сонячний день, знімають плівкові укриття, просушують лозу і знову вкривають до настання стійкої теплої погоди. .

З настанням теплих днів остаточно знімають укриття, але лозу відразу не підв'язують до шпалери, а дають їй розпустити нирки і навіть утворити приріст пагонів до 5 см. Після цього обережно підв'язують до шпалери і одночасно видаляють зайві пагони і бруньки. Проводять прищіпку кінчиків пагонів після того, як з'являться суцвіття і досягнуть приросту 15 - 30 см. Щорічна обрізка і формування кущів - обов'язкові умови по догляду для отримання щорічних високих врожаїв винограду.

Використання тимчасових плівкових укриттів в ранньо - весняний час, відразу після зняття зимового укриття з лози, коли вона залишається ще лежати на грунті, забезпечує раніше розвиток винограду в порівнянні з відкритим грунтом майже на 2 тижні. Укриття знімають, коли пагони досягають у висоту 5 - 10 см.

ВИНОГРАДНІ ЛАСОЩІВ

Плоди винограду мають лікувально - дієтичне значення, вони покращують травлення і сприяють підвищенню обміну речовин в організмі, їх вживають в їжу свіжими, варять з них варення, повидло, компот, кисіль, роблять морс і сироп, переробляють на вино і оцет. Вихід соку складає приблизно 54% ​​від маси ягід. У насінні 8 - 20% жирної олії, підсмажуванням з них отримують хороший замінник кави. З давніх-давен молоде листя і пагони використовують в їжу. Пагони можна їсти сирими або приготувати суп, салат. Якщо їх відварити в мінімальній кількості води, розкласти в стерильні банки, залити киплячим відваром, закатати і загорнути в ковдру. З таких консервів готують взимку суп, салат, а з відвару компот або кисіль.

Приготуйте з листя голубці, в Закавказзі називають "долма".

листя винограду

20шт

баранина фарш

250г

Мал

0,5 склянки

Цибуля ріпчаста

1 шт

помідори

5 штук

сметана

1 стакан

Сіль перець

за смаком

Рис відварити до напівготовності, змішати з м'ясом і меленим цибулею, додати сіль і перець. Загорнути фарш в листя. Дно каструлі повністю закривається листям, на них згорнуту долму. Помідори очистити від шкірки, нарізати кружечками, викласти на долму і закрити листям винограду. Сметану розвести водою так, щоб рідина повністю покрила долму. Гасити на невеликому вогні близько півгодини.

НА ГОЛОВНУ далі - обрізка винограду

Посетители рекомендуют:
Полезно знать:
Современные строительные технологии Геология, города и строительство © Все права сохранены.