Багато дієтичні курси передбачають абсолютну заборону на додавання солі в блюда. Пов'язано це з тим, що сіль має властивість затримувати воду в організмі, а також може стимулювати підвищення апетиту, що, зовсім недоречно під час дієти. Але чим замінити сіль при схудненні? Існує кілька альтернативних способів зробити смак продуктів більш насиченим.
Чим можна замінити сіль під час дієти
Під час приготування відварних страв рекомендується додавати в воду зелень (цибуля, петрушку, кріп) - вона робить страви більш ароматними. При смаженні і запіканні в духовці або на решітці можна використовувати імбир, часник, лимон (цедру і сік), а також стручковий перець.
Категорично забороняється під час будь-яких дієт замінювати сіль різними магазинними приправами, так як вони містять в своєму складі не тільки ту саму заборонену сіль, а й різні хімічні добавки, підсилювачі смаку, фарбники і інші шкідливі для організму речовини.
М'ясо, рибу і морепродукти рекомендується всприсківают лимонним соком, так як він не тільки підсилює смак продуктів, але і усуває неприємні запахи і смаки, якими часом мають риба і морепродукти. При цьому особливий пікантний смак цих страв сік лимона якраз прекрасно підкреслить.
Є й більш складні рецепти для замінників солі під час дієти. Наприклад, суміш ягідних листя. Для приготування цієї суміші потрібно взяти в рівних пропорціях сушені листя вишні, чорної смородини, суниці, малини, винограду і іван-чаю, потовкти і ретельно перемішати. Вийшла сумішшю можна посипати готове м'ясо, рибу, птицю, приправляти салати, супи і т. Д.
Можна також використовувати замість солі часниковий соус, приготований в домашніх умовах. Для цього вам буде потрібно часник, волоські горіхи, рослинне масло і лимонний сік. Спочатку розітріть три зубчики часнику з двома склянками волоських горіхів. В отриману суміш додайте рослинне масло, не перестаючи перемішувати до тих пір, поки консистенція не стане подібною пюре. Потім потрібно додати три столові ложки соку лимона і ретельно перемішати. З таким соусом можна вживати практично будь-які страви. За рахунок свого насиченого смаку він зможе зробити пікантним навіть найпростіший продукт - будь то відварене куряче філе або запечена картоплина.
Чим можна замінити сіль при схудненні? Непогана заміна солі також може бути приготовлена з морської капусти (п'яти частин) і насіння дині, кунжуту, кмину, льону і обліпихової макухи (всього потрібно взяти по одній частині). Ретельно перемішайте ці інгредієнти. Можна приготувати досить цікаву приправу з морської капусти (однієї частини), насіння кмину, лимонної цедри (спочатку лимон потрібно прокип'ятити протягом 2-х хвилин), семи частин селери, петрушки, кінзи, крес-салату, м'яти, хмелі-сунелі, кропу , лаврового листа і естрагону. Зберігати таку суміш потрібно в скляній баночці.
Ще один варіант, ніж можна замінити сіль при дієті, є соєвий соус. Він дуже приємний на смак, прекрасно доповнює безліч страв, а головне - його можна недорого придбати в будь-якому магазині.
Це далеко не всі можливі альтернативи для солі. Без цього інгредієнта можна цілком спокійно обійтися, і блюдо при цьому не стане менш смачним. До того ж, ви можете експериментувати з різними спеціями, приправами і соусами і створювати свої власні, орієнтуючись на особисті смакові переваги.
Сіль замість солі?
Чим можна замінити сіль при схудненні? Існує ще кілька незвичайних варіантів. Можливо це буде звучати парадоксально, але сіль можна з легкістю замінити сіллю. Багато хто цікавиться, як це допустимо і чи можлива така заміна? Так, для цього слід придбати чорну, Гімалайську рожеву або ж морську сіль. Розглянемо їх докладніше.
Чорну приправу можна придбати в магазині, де вона підписана як Костромська "четвергового" і Індійська "Kala Namak". Варто зазначити що солі саме такого кольору в природі бути не може, вона була випущена в виробництві. Якщо зануритися в маркетинг і почитати деяку інформацію, то там стверджують, що ще з давніх часів на території нашої країни рецепт чорної солі передавався з поколінь. Це досить важкий процес, що має на увазі випал в печі, куди додають житній хліб і інші інгредієнти.
Надалі даний рецепт пропав, але його відновили через деякий час. Сьогодні повністю налагодили виробництво чорної солі. Завдяки новому обладнанню та технологіям, представлена приправа відрізняється безліччю корисних речовин в своєму складі. Що ж впливає на такий багатий і корисний склад чорної солі? Її виготовляють з Аюрведе, яка стверджує, що ця приправа дозволяє ясно мислити і приводить в норму травлення.
При використанні такої солі в салатах або інших стравах, ви відчуєте явний смак яєць. Придбати її можна в інтернет-магазинах або ж в супермаркеті. Для порівняння цін - проста Костромська обійдеться в 90 рублів, а індійська майже в 200 руб.
Розглядаючи, ніж замінити сіль при дієті, слід розглянути в торою варіант замінити приправу - морська сіль, яка також включає в себе безліч корисних речовин. Варто відзначити, що це не має відношення до білої, йодованої, очищеної, рафінованої, які заполонили магазини. Подібні продукти є те комерційної пасткою, необхідної для вигідного продажу шкідливої для організму солі, створеної хімічним шляхом.
Справжній морський продукт готується за особливим рецептом. Таку сіль висушують на сонці. Вона має великі кристали, що володіють сіруватим відтінком. Іншими словами, справжня морська сіль має досить складну структуру, що навіть вчені до цих пір не змогли випустити аналог.
Якщо вірити рейтингу, то найкраща справжня сіль представлена в магазинах від двох французьких виробників: "Fleur de sel", "Celtic Sea Salt". Перший варіант можна придбати в різних онлайн магазинах, де ціна за кілограм складе майже 300р.
Чим ще замінити сіль в їжі при схудненні? Останній варіант - це рожева гімалайська. Інша її назва - кам'яна сіль. Являє собою найчистішу кристалічну морську сіль, яка висушувалася під сонячними променями пару мільйонів років тому. Її рожевий відтінок говорить про багатий кількості заліза та інших компонентів в складі. Ще одне головна перевага гімалайської солі полягає в тому, що вона має особливий хімічний склад і абсолютну біологічну засвоюваність, також вона може боротися з безліччю серйозних захворювань.
Ціна такого продукту складе 190р за 90гр.
Чим небезпечна сіль
Розглядаючи, що використовувати замість солі, варто розібрати, чому ж так небезпечна звичайна сіль. Організм здорової людини, у якого не відзначаються проблеми з нирками або серцем, за день може вивести майже 25 грам представленого продукту. При цьому основна її частина виведеться разом з сечею, а решта з потом. При надмірному вживанні солі, організм не встигаючи її вивести, накопичує залишки, що в подальшому загрожує відкладенням даної речовини.
Наприклад, в одному літрі сечі спостерігається 9гр хлориду натрію. Якщо ж у вас абсолютно здорові нирки і ви кожен день з'їдаєте близько 12гр солі, і при цьому кількість сечі за день менше літра, то в організмі залишиться приблизно 3 зайвих грама солі. При занадто тривалому вживанні даного продукту в підвищених кількостях, ви зруйнуєте стабільний баланс натрію і калію, що спровокує появу серйозних набряків. Шкіра, тканини, м'язи, кістки, і всі внутрішні органи почнуть забезпечуватися підвищеною кількістю хлориду натрію, через що виникне дефіцит інших корисних речовин, а це загрожує важкими захворюваннями.
Якщо ж людина з менш здоровим організмом почне зловживати простий сіллю, то лише погіршить свій стан. Представлене речовина негативно позначається на слабких або хворих органах - серце, нирки, печінка, легені, також воно гальмує кровотік. З цієї причини людям, які мають серйозні проблеми з описаними органами, рекомендується повністю відмовитися від солі.
Але чим замінити сіль при схудненні?Чим можна замінити сіль при схудненні?
Сіль замість солі?
Чим можна замінити сіль при схудненні?
Багато хто цікавиться, як це допустимо і чи можлива така заміна?
Що ж впливає на такий багатий і корисний склад чорної солі?
Чим ще замінити сіль в їжі при схудненні?
