26.04.2016 Виноград в Білорусі за рідкісним винятком залишається культурою приватних подвір'їв, незважаючи на те, що обробіток його найперспективніших сортів вимагає виключно професійного підходу. Проте, існують і нескладні технологічні рішення, які дозволяють, наприклад, прискорити дозрівання винограду в наших умовах.
У Білорусі селекції винограду як такої не ведеться. Хоча в винограднику Інституту плодівництва розпочато селекційний процес, в рамках якого посаджено вже понад 1 500 сіянців технічних сортів. Час покаже, що з цього вийде. Про це на черговій виставці білоруського винограду, що пройшла днями в Мінську, розповів кореспонденту Agriculture.by науковий співробітник РУП «Інститут плодівництва», голова клубу «Північний виноград» Володимир Устинов.
Для розвитку селекції потрібні виробничі перспективи, але в Білорусі промислове виноградарство носить одиничний характер. Так, за інформацією Володимира Устинова, в 2009 році в Гомельському районі була посаджена перша плантація площею 10 га білими технічними сортами Кристал і Біанка. Другий проект реалізується Пінським виноробним заводом: крім того, що на підприємстві встановлено перше в Білорусі обладнання з виробництва дистилятів (поки на ньому випускаються тільки плодові напої), там закладено 70 гектарів виноградника. Урожай переробляється на вино, вирощуються і столові сорти.
В основному ж виноград як сільськогосподарська культура, популярний серед населення. Найбільш поширені сорти виділити складно: в Білорусі їх більше 800. Як зауважив Володимир Устинов, початківців виноградарів часто залучають крупноягодние сорти: люди бачать на виставках ягоди по 10 і більше грамів, причому визріли в наших умовах, і відразу хочуть вирощувати такі ж. За цими сортами майбутнє білоруського виноградарства, але їх обробіток вимагає знань. Людина, яка має певного багажу навичок, швидше за все, отримає не той результат, що бачив на виставці, і буде розчарований. У крупноягодние сорти доведеться вкласти більше добрив, не перевантажити, правильно обрізати, сформувати, своєчасно провести обробки, забезпечити додаткове запилення квіток жіночого типу для формування повноцінної грона і т. Д.
Як стало відомо Agriculture.by, зараз найбільший попит в Білорусі користуються сорти з Росії та України. Примітно, що в цих країнах селекцією винограду займаються не тільки наукові установи, а й приватні селекціонери. Деякі з них патентують свої напрацювання, і це стає хорошим бізнесом.
Боротьба з хворобами і шкідниками - ключове питання при вирощуванні більшості культурних рослин. Якщо років 10-15 тому на винограді в Білорусі взагалі хвороб не було, то сьогодні лоза страждає, в першу чергу, від грибкових захворювань мілдью і оїдіум - помилкова і справжня борошниста роса. Оїдіум властивий тільки культурі винограду. Однак, в той час як в зонах традиційного виноградарства Західної Європи виноградники обробляються 18-20 разів за сезон, у нас поки - не більше 3-4 разів. Так що з екологічної точки зору білоруський виноград безпечніше.
Шкодять винограду повсюдно птиці і навіть оси, які поїдають ягоди з тонкою шкіркою. Специфічних шкідників культури, таких як виноградні цикадки або Скосарь, в Білорусі немає. Загальний шкідник щитівка, який зустрічається на багатьох плодових і ягідних культурах, теж не заподіює винограду значної шкоди.
У Західну Європу в XIX столітті з Америки була завезена філоксера - коренева попелиця, яка погубила протягом декількох десятків років все виноградники регіону. З тих пір європейські виноградарі змушені були прищеплювати культуру на стійкі до філоксери американські сорти. У нас цього шкідника немає, і всі білоруські виноградники - корнесобственні, що дозволяє їх використовувати понад півстоліття, в той час як термін експлуатації щепленого промислового виноградника - 15-25 років.
Хороші результати дав досвід вирощування винограду в неопалюваних теплицях. Вирощувати виноград на закритому грунті з підігрівом і досвітки не вигідно, але достатньо звичайної тунельної теплиці з поливом для того, щоб зрушити терміни дозрівання і отримати урожай на 2-4 тижні раніше. Причому в таких умовах можна вирощувати сорти саме ринкові - з гронами по півкілограма і ягодами масою 8-10 м
При мінімумі обробок виноград виходить більш ароматним. Для порівняння, ягода, яка транспортується з Південної Півкулі, додатково обробляється проти увяліванія, для збереження товарності. Білоруським виноградарям додатково обробляти ягоди немає необхідності. Ми свій виноград зрізали - і подали до столу.
Довідка Agriculture.by
Технічні сорти винограду призначені для переробки (вино, сік і ін.). Столові сорти вживаються безпосередньо в їжу. Універсальні сорти придатні і для їжі, і для переробки. Ягода технічних сортів дрібніша і соковита, набирає більше цукру.
джерело: http://agriculture.by
