- Особливості вирощування в Підмосков'ї
- Вибір посадкового матеріалу
- посадка
- Догляд за чагарником
- Шкідники і хвороби
- Збір, зберігання і переробка
Чорна смородина - улюблениця багатьох садівників в нашій країні. Практично на кожному дачній ділянці росте кілька кущів цієї ароматної кисло-солодкого чорної ягоди. Є джерелом величезної кількості вітамінів (А, групи В, Р, Е, К та ін.), Мінералів і біологічно активних речовин, завдяки чому знаходить застосування не тільки в кулінарії, але і в профілактиці різних захворювань. Досить з'їдати в день 50 г чорної смородини для того, щоб заповнити добову потребу організму у вітамінах С і Р. Антоціани, які надають ягоді чорний колір, володіють антимікробними та антиоксидантні властивості.
Багаторічний чагарник висотою 1-2 м відноситься до сімейства крижовніковий. Прокидається і рушає в зростання незабаром після танення снігу. У травні покривається невеликими квіточками, зібраними в кисть, а в липні вже можна збирати урожай, який в залежності від сорту досягає 3-8 кг. В їжу використовуються не тільки ягоди, а й ароматні листя чорної смородини в якості приправи. По термінах дозрівання буває ранньостиглий, середньостигла і пізньостигла. У Підмосков'ї можна вирощувати більшість сортів цієї рослини.
Особливості вирощування в Підмосков'ї
При підборі сорти смородини для дачної ділянки в Підмосков'ї потрібно враховувати наступні характеристики рослини:
- зимостійкість (при відлизі не чіпати в зростання),
- морозостійкість (нижче -30 ° С),
- високу стійкість до весняних заморозків,
- самоплідність,
- стійкість до шкідників і хвороб,
- крупноплодность,
- врожайність,
- вміст аскорбінової кислоти.
Сучасні сорти, а їх близько 170, володіють прекрасним смаком, високою врожайністю, морозостійкістю і невибагливістю. Для вирощування в Підмосков'ї рекомендуються:
- Ефект - урожайний самоплодовий пізньостиглий сорт, стійкий до хвороб, кущ сильнорослий, ягода дуже велика.
- Білоруська солодка - сама назва говорить про смак плодів, середньостиглий, врожайність висока, добре зимує, але боїться поворотних заморозків.
- Екзотика - ранньостиглий, врожайний, стійкий до хвороб сорт, ягоди з тонкою шкіркою, смачні і ніжні.
- Велой, Ленінградська солодка - дуже морозостійкий і посухостійкий сорт, може довгий час обходитися без поливу, до того ж зручний для обробки через компактних розмірів.
- Сударушка - сорт середньої зимостійкості, можливо буде потрібно невелике укриття в морози, але все трудовитрати компенсуються дивовижно солодким смаком ягоди і урожаєм до 5 кг.
- Легенда - один з найбільш ранніх сортів, має високу морозостійкість, врожайністю до 6 кг з куща, ягоди виключно солодкого смаку.
Вибір посадкового матеріалу
При покупці саджанців чорної смородини слід звернути увагу на наявність 3-х основних коренів довжиною 18-22 см. Гілки повинні бути здорові, без наростів і напливів, нирки щільно притиснуті до гілки, а верхівки - НЕ поникаючими. В іншому випадку кущик виявиться зараженим щитівкою, почковим кліщем або борошнистою росою.
Купуючи смородину, потрібно віддавати перевагу однорічним саджанців, тому що при посадці в зростання підуть нижні бруньки, і кущ буде рости пишним. Якщо довелося купити більш дорослий екземпляр, при посадці обрізаються всі пагони і залишаються тільки 4-6 нирок. Це необхідно для гарного вкорінення рослини, тому що при великій вегетативній масі саджанець буде відчувати брак вологи і погано рости.
Добре посадити поруч кілька кущів смородини, тому що хоча сучасні сорти і самоплодни, перехресне запилення сприятливо впливає на врожай в бік його збільшення.
Червону і жовту смородину поблизу чорної садити не можна, їх сусідство взаємно пригнічує один одного. Добре себе почувають поряд з чорною смородиною жимолость і вишня . З трав'янистих рослин кращими сусідами є часник, цибуля, пряні трави, чорнобривці, календула . Для помідорів, перцю і картоплі фітонциди, які виділяються чорною смородиною, стануть хорошим захистом від непрошених любителів.
посадка
Садити смородину можна восени і навесні. Для Підмосков'я найбільш оптимальні терміни в кінці вересня - початку жовтня при осінній, і до початку сокоруху при весняній посадці.
Для посадки чорної смородини рекомендується вибрати рівне або злегка занижене місце без застою талих вод, бажано з південної або південно-західного боку, добре освітлене і захищене від вітрів. Тоді ягоди наберуть більшу насолоду, ніж посаджені в тіні. Грунт підходить будь-яка, не зайве кисла. Смородина здатна добре плодоносити 12-15 років, тому розташовувати її потрібно з розрахунком на довгий термін. Найбільшого врожаю варто чекати на 6-ий рік після посадки.
Навесні заздалегідь перекопують ділянку, вносячи на кожен кв.метр відро перегною, 1 літр золи і 80-100г суперфосфату. Для зниження кислотності грунту вносять раскислители: вапно, крейда, доломітове борошно, але зробити це потрібно заздалегідь, хоча б восени, а краще за рік до посадочних заходів. Схема посадки залежить від рослість сортів, зазвичай між рядами залишають 1,5 м, а між кущами 1-1,3 м. Викопують лунки 50х50х50 см, виливають 0,5 відра води, саджанець поміщають в ямку під кутом 45 °, заглиблений на 4 -6 см нижче рівня посадки в розпліднику, це стимулює зростання додаткових коренів. Потім коріння розправляють, присипають землею, втоптують і поливають водою, що залишилася. Щоб довше зберегти вологу, мульчують лунку тирсою, торфом або землею.
При осінній посадці в підготовлені заздалегідь лунки вносять добрива: піввідра компосту, жменю золи і 2 столові ложки суперфосфату, змішують з верхнім родючим шаром землі. Після осідання грунту виробляють посадку тим же способом, що і навесні. Саджанець обрізають на 2-3 бруньки.
Догляд за чагарником
Навесні до розпускання бруньок потрібно провести санітарну обрізку кущів: всі сухі і хворі гілки видалити і спалити. Потім рослинам проводять гарячий душ - поливають кущі з лійки водою, нагрітою до 70 °. При такій обробці гине велика кількість шкідників і збудників хвороб. Якщо зима була малосніжною і весна не балувала великою кількістю дощів, смородину поливають. Можна поєднувати це з підгодівлею азотистими добривами. Після поливу грунт мульчують для збереження вологи і пригнічення росту бур'янів. Коренева система смородини розташована в верхньому шарі грунту на глибині 20-40 см, тому рослина вдячно відгукується на полив. У травні потрібно бути готовими до зворотних заморозків і мати напоготові укривние матеріали для захисту розпустилися нирок.
Подальший догляд полягає в прополці, розпушуванні, поливі, підгодівлі під корінь і по листю, а також обробці від шкідників і хвороб. За 20-25 днів до збору врожаю обробки і підгодівлі припиняють, щоб виключити шкідливий вплив хімічних речовин на плоди.
Після того, як урожай зібрано, поливають і розпушують ділянку під кущем. Восени вносять добрива з закладенням в грунт. При сухій осені проводять вологозарядковий полив.
Оскільки чорна смородина добре розмножується живцюванням, восени можна прикопати зрізані черешки на невеликій ділянці з пухкої родючим грунтом, встановивши похило. Полити і замульчувати. Навесні вони рушать в зростання, пустять коріння і до наступної осені стануть готовими до пересадки саджанцями.
На зиму рослини високо підгортають, присипають прикореневу зону сухим гноєм або листям для додаткового захисту від промерзання. Кущі з невисокою морозостійкістю загортають спанбондом .
Шкідники і хвороби
Чорна смородина - ласий шматочок для багатьох шкідників. це:
- дворічна листовертка,
- листках вогнівка,
- вербова щитівка,
- крижовніковий пильщик,
- агрусова побеговая тля,
- павутинний кліщ,
- почковая моль,
- листова галова попелиця,
- смородини галлици,
- почковой кліщ,
- смородина стеклянница,
- смородина златка.
Схильна до смородина таких хвороб:
- антракноз,
- махровість,
- американська борошниста роса,
- бокальчатая іржа,
- смугаста мозаїка,
- столбчатая іржа,
- сіра гниль,
- септоріоз,
- всихання пагонів і гілок.
Профілактичними заходами боротьби є: своєчасна обрізка, прибирання опалого листя, обприскування інсектицидами і фунгіцидами, розпушування і перекопування грунту навколо кущів. Ефективні народні методи. При появи перших ознак захворювань і поразок комахами необхідно проводити лікувальні заходи якомога швидше.
Збір, зберігання і переробка
У липні-серпні приступають до збору врожаю. Оскільки ягоди достигають у гронах нерівномірно, зривають їх вибірково і дуже акуратно, щоб уникнути осипання.
Ємності не повинні бути дуже великими - кошики до 3-х літрів, ящики-лотки до 6 кг.
Зберігають ягоди в холодильнику до 5 тижнів, в морозилці - до 3-х місяців без втрати корисних властивостей. Смородину сушать, роблять з неї варення, джем, сік, желе, пастилу, а також алкогольні напої та вино.
