Подробиці Переглядів: 3492
Що ж! Без часничку будь-яка господиня пропаде! Адже він стільком страв надає відмінний смак і пікантність! Тому-то і садять часник практично на кожній дільниці. Озимий часник садимо восени з 20 вересня по 15 жовтня. Тобто вже сама пора! Як це зробити правильно?
Виділіть під часник грядку на захищеному від вітрів місці, де у Вас в городі росли огірки, капуста, горох або квасоля. Не можна садити часник там, де ріс цибулю. Копає грядку, прибираємо бур'яни, вирівнюємо граблями грунт. Замочуємо зубки на 15-24 години в марганцівці (0,5 г на 1 л води).
Потім зубки треба просушити і посадковий матеріал готовий. На грядці робимо досить
глибокі борозенки з відстанню в 40-45 см і заповнюємо їх добре перепрілим гноєм з розрахунку 3-4 кг на кв. метр. Зубки висаджуємо на відстані 4-6 см, а найбільші - на 7-8 см і на глибину 5-6 см. Коли настануть заморозки, непогано б укрити грядки невеликим шаром перепрілого гною або ялиновим гіллям. Навесні, відразу ж після сходів, зробіть підгодівлю Куряков (1:15) і прорихліте міжряддя. Друга підгодівля - на початку червня для формування головки.
І ще: у рослин стрілки часнику потрібно видалити стрілки як можна раніше, коли вони будуть 2-3 см. Це значно збільшить врожайність. Після кожного поливу або дощу так само робіть розпушування. За три тижні до збору врожаю полив потрібно припинити. А прибирають озимий часник 20-25 липня, коли листя починає підсихати. Але не потрібно чекати їх повного підсихання: перезрілий часник розпадається на зубки, що погіршує його якість. Головки підсушують в тіні, обрізаємо стебло, залишаючи 3-4 см від шийки, укладаємо в ящики.
Зберігаємо часник в добре провітрюваних приміщеннях при температурі 0-3 градуси тепла. І на закінчення один рецепт. Часникова суха заправка Дрібні зубки почистити і порізати дрібними часточками. Посушити. Сухий часник змолоти в кавомолці. Так само розмолоти сухий корінь петрушки або селери і додати трохи пекучого перцю-порошку, трохи солі. Все перемішати і зсипати в скляну банку з кришкою. І у Вас завжди буде чудова власна приправа для супів і других страв.
Зверніть на це:
Як це зробити правильно?