Вперше виготовлення вина «кольору дикої троянди» почали у Франції в 15 столітті. Лазурний берег вважається профільним регіоном у виробництві Rose, тут його виробляють у великій кількості, мало не третину від обсягу всього рожевого вина в світі. Ми зібрали найцікавіші факти про це вини.
1. У Rose більше десяти колірних характеристик
Зазвичай колір білого і червоного експерти описують трьома-чотирма термінами: рубін, гранат, солом'яне, прозоро-золотисте. Інша справа - рожеве вино. Якщо ви опинитеся в школі сомельє на заняттях з «рожевого», то почуєте, як викладач вивалить з десяток колірних характеристик: очі куріпки, ніжно-лососевий, малиновий, блідо-рубіновий, маргарітковий, стегна переляканої німфи, негативний зелений, червоно-кораловий, бліда фуксія, бутон шипшини і ще безліч інших дивовижних варіантів. 
2. І не червоне, і не біле
Рожеве вино - це проміжний сорт між білим і червоним вином. Його виготовляють з червоних сортів винограду, але за технологією, яка властива білим сортам вина. Найпопулярніший спосіб приготування - це настоянка на шкірці від червоного винограду, а найякісніші і дорогі вина виходять методом «кровопускання». Це коли сік з винограду, вичавлений під його власною вагою, настоюється в тому ж чані.
3. Рожеве поєднується з усім 
Хтось каже, що з ним можна так само поєднувати рибу, як і з білим, хтось - що рожеве йде навіть під м'ясо, думок на цю теми багато. Рожеве - єдине вино, що буде сполучатися з усім.
4. Рожеве шампанське в три рази дорожче, ніж біле
Технологія приготування рожевого шампанського - трудомістка, а то й сказати - пекельна. Якщо білий ігристий напій за класичною технологією робити досить складно, то, щоб зробити рожеве, крім основних стадій виготовлення - тиражу, ремюаж, дегоржажа, дозажа і елеважа, доведеться додати червоне вино з піно нуар або наполягати білий сік на виноградній шкірці. Виробництво витратна і тому дороге.
5. Розі - «вино однієї ночі»
Так називають це вино не тому, що їм прийнято закінчувати швидкі побачення, а тому що при виробництві воно настоюється одну ніч.
6. Ведмедики гамми зі смаком рожевого вина
Американська компанія Sugarfina недавно запустила в продаж незвичайних мармеладних ведмедів. Відмінність цих ведмедів від звичних в тому, що їх зробили на основі маслинової рожевого провина. Інтернет-сторінка, на якій заявили про продаж, за дві години реалізувала всю партію солодощів. Ті, хто не встиг купити ведмедиків троянді, знаходяться в списку очікування. 
7. Шоколад Roses and Rose
Не тільки компанія Sugarfina вирішила поекспериментувати з додаванням троянді в солодощі, шоколатьє з каліфорнійської компанії Compartes виготовив шоколад з додаванням вина . При створенні кожної плитки майстри з Лос-Анджелеса використовують білий шоколад і французьке рожеве вино. Шматочки цього шоколаду є не всім звичні прямокутники, а цікаві трикутники. 
8. бовкнув Розі
Вино і морозиво в одному стаканчику. У порції такого десерту міститься не більше п'яти відсотків алкоголю. Як відзначають виробники, пробуючи новий сорбет з рожевого вина, споживач спочатку відчуває солодкий смак морозива, потім гіркуватий смак вина. Творці сорбета розраховують на хороші продажі, так як рожеве вино і морозиво дуже люблять у Франції. Наприклад, тільки за літо французи з'їдають близько 360 мільйонів літрів морозива. 
9. Бред Пітт і Анджеліна Джолі виготовляють власне рожеве вино
Відома голлівудська пара кілька років тому купила замок у Франції, а до замку додавався відмінний виноградник. І от, у 2012 році сорт троянди Miraval , Виробництво якого почали Пітт і Джолі, посів перше місце серед сотні кращих вин. 
10. Real Men Drink Pink
Не цілком ясно, хто нав'язав всім, що рожеве вино - це виключно жіночий напій. Напевно, той же, хто розв'язав, що новонароджених одягають або в рожеве, або в блакитне. Але відкиньте всі стереотипи. Розі - це зовсім не жіночий напій, а вино з цікавим вишуканим смаком, яке оцінять всі. В Європі чоловіче населення, ображене через нав'язані стереотипи, запустило кампанію Real Men Drink Pink.
